Το να είσαι χορτοφάγος δεν χρειάζεται να είσαι δουλειά όταν ταξιδεύεις στην Ευρώπη, όσο γνωρίζεις πού να κοιτάξεις. Η Γενεύη είναι γνωστή για το ευρύ φάσμα των ποικίλων εστιατορίων και αυτό περιλαμβάνει μια καλή επιλογή από vegan και χορτοφάγους-φιλικά καταστήματα. Εδώ είναι ο οδηγός μας για 10 από τους καλύτερους.
Helveg Ευγενική παραχώρηση του Helveg
Qibi
Ακριβώς δίπλα στο διάσημο Genevone Jet d'Eau, το Qibi προσφέρει μια σειρά από νόστιμες και δημιουργικές συνταγές για vegan, που ετοιμάζονται από έναν σεφ Michelin. Το φωτεινό και μοντέρνο εσωτερικό του αντικατοπτρίζει την αιθουσα της αιχμής για να προσφέρει φαγητό σε όσους επιθυμούν να τρώνε υγιεινά, καλά και γρήγορα. Η προμήθεια τοπικών βιολογικών προϊόντων, χρησιμοποιούν συστατικά όπως quinoa και wakame για να παρασκευάσουν εφευρετικά ζυμαρικά και σαλάτες.
Διεύθυνση και αριθμός τηλεφώνου: Qibi, 2 Rue de la Mairie, Γενεύη, Ελβετία +41 22 700 44 12
Ρισώτο με ξηρές ντομάτες © Luca Nebuloni / Flickr
Le Sesflo
Παρόλο που δεν υπάρχει τεράστια ποικιλία επιλογών για χορτοφάγους στο πολυτελές, υψηλής ποιότητας Le Sesflo, έχει μια μεγάλη ποικιλία από ιταλικά ζυμαρικά, ριζότα και νυχτερινά κρέατα χωρίς κρέας. Επιπλέον, η ποιότητα του φαγητού είναι εξαιρετική, σερβίρεται σε μεγάλες μερίδες και συνοδεύεται από μια υπέροχη ατμόσφαιρα. Με την μεγάλη ποικιλία του κρασιού, υπάρχει πάντα ένα tipple να συνοδεύει την επιλογή σας τέλεια.
Διεύθυνση & τηλέφωνο: Le Sesflo, 16 Route de Florissant, Γενεύη, Ελβετία +41 22 789 06 65
Ζυμαρικά © Nadja Tatar / Flickr
Tofu Stroganoff Ευγενική προσφορά του Les Mangeurs
Les Mangeurs
Αν και δεν είναι εντελώς χορτοφαγική στην πολιτική, οι σεφ στο Les Mangeurs χρησιμοποιούν τοπικά, βιολογικά προϊόντα για να δημιουργήσουν ένα εφευρετικό μενού που αλλάζει καθημερινά. Υπάρχουν πάντα δύο plats du jour, ένα με ένα και ένα χωρίς κρέας. Διαθέτουν επίσης μια σειρά από φρέσκους χυμούς, τοπικά κρασιά και μπύρες, καθώς και σπιτικές καρδιές που παρασκευάζονται από λουλούδια και φυτά από τα πάρκα της Γενεύης.
Διεύθυνση & τηλέφωνο: Les Mangeurs, 6 Rue du Prieuré, Γενεύη, Ελβετία +41 22 732 00 63
Vegan ganache © Jennifer / Flickr
Σάμουας © stu_spivak / Flickr
Chili Quinoa © Luca Nebuloni
Le Sunset
Μόλις μερικά βήματα από το Μεγάλο Θέατρο και το Μουσείο Ιστορίας της Τέχνης, το Le Sunset βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία και προσφέρει μια καλή ποικιλία από πιάτα για vegan και χορτοφάγους. Το μενού κυμαίνεται από χορτοφαγική λαζάνια έως τοφου καβουβιακά και μπορεί να υπερηφανεύεται για μια ποικιλία από μεγάλες σαλάτες. Η ατμόσφαιρα είναι χαλαρή, φιλόξενη και ψυχρή.
Διεύθυνση & τηλέφωνο: Le Sunset, 3 Rue Saint-Léger, Γενεύη, Ελβετία +41 22 320 15 13
Λαχανικά korma Ευγενική προσφορά του Mu-Food
