Η κουζίνα της Χαβάης είναι τόσο διαφορετική όσο έρχεται. Υπάρχουν τόσοι πολλοί πολιτισμοί που αποτελούν τη σύγχρονη Χαβάη και φαίνεται ότι όλα τα καλύτερα πιάτα ήρθαν με τους ανθρώπους που την αποκαλούν σήμερα. Από τα παραδοσιακά φαγητά της Χαβάης, τα κινέζικα, τα ιαπωνικά, τα ταϊλανδέζικα, τα κορεατικά, τα μεξικάνικα, τα πορτογαλικά, τα μικρονησιακά και άλλες νοστιμιές του νησιού του Ειρηνικού, το φαγητό εδώ θα σας κάνει τόσο ενθουσιασμένους όσο το όμορφο τοπίο. Εδώ είναι η επιλογή του Πολιτιστικού ταξιδιού της Χαβάης πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε στις επόμενες διακοπές σας.
Κάλου Χοιρινό
Το παραδοσιακό χοιρινό Kālua είναι φτιαγμένο από αγριογούρουνου και μαγειρεύεται σε ένα 'imu, που είναι ένας υπόγειος φούρνος. Τα βράχια και τα φύλλα καλύπτουν το κρέας για να το κρατήσουν υγρό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, και η γεύση του χοιρινού κρέατος προέρχεται από αλάτι και ξύλο kiawe. Θα βρείτε το χοιρινό Kālua στο lū'aus - τόσο παραδοσιακές όσο και τουριστικές ποικιλίες.
Κάλια Χοιρινό © Gregg Tavares / Flickr
Laulau
Το Laulau είναι ένα άλλο αγαπημένο της Χαβάης, το οποίο είναι κοτόπουλο ή χοιρινό τυλιγμένο σε φύλλα taro. Θα βρείτε επίσης αυτό το Χαβάη τροφή άνεση στο lū'aus, και έχει πολύ καλό γούστο όταν αναμειγνύεται με Poi. Το Laulau είναι επίσης παραδοσιακά μαγειρεμένο σε ένα 'imu.
Laulau © david_hwang / Flickr
Haupia
Το Haupia είναι ένα παραδοσιακό επιδόρπιο καρύδας που παρασκευάζεται από ώριμα ροκανίδια καρύδας και γάλα καρύδας, το οποίο στη συνέχεια ζυγίζεται μαζί για να το πυκνώσει. Μόλις ρυθμιστεί, πηγαίνει στο ψυγείο για να σκληρύνει. Αν αγαπάτε καρύδα, αυτό είναι σίγουρα το επιδόρπιο για σας.
Επιδόρπιο Haupia © Arnold Gatilao / Flickr
Ramen
Το Ramen είναι ένα ιαπωνικό πιάτο με ζυμαρικά και είναι ένα τοπικό φαβορί στα νησιά. Υπάρχουν χιλιάδες μέρη γύρω από τη Χαβάη, και ο καθένας έχει σίγουρα τη δική του αίσθηση. Υπάρχουν ζωμοί με βάση τη σόγια (σάλτσα σάλτσας), tonkotsu (χοιρινό κρέας), jidori (κοτόπουλο) κλπ. Και μια σειρά από λαχανικά, φύκια, αυγά και χυλοπίτες συνοδεύουν συνήθως αυτό το παρήγορο πιάτο.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Ψάρια tacos
Τα φρέσκα tacos ψαριών είναι ένα τρομερό αντικείμενο μεσημεριανού γεύματος ή δείπνου το καλοκαίρι και δεν υπάρχει έλλειψη εστιατορίων που να εξυπηρετούν αυτό το νόστιμο πιάτο. Επιλέξτε τα ψάρια που αγαπάτε, συμπεριλαμβανομένων των ahi, ono ή mahimahi, και στη συνέχεια τυλίξτε το σε μια tortilla καλαμποκιού και το ξεφλουδίστε με φρέσκο μαρούλι, ντομάτες και guacamole.
fish tacos στο seddon
Αχι
Το Ahi είναι ένα από τα βασικά συστατικά της κουζίνας της Χαβάης και υπάρχουν πολλοί κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών. Το καλύτερο και πιο φρέσκο ahi πάντα φαίνεται να προέρχεται από ντόπιους ψαράδες, που αλιεύουν τα ψάρια και τα πωλούν εκεί σε οποιοδήποτε δημοφιλές αλιευτικό λιμάνι γύρω από τα νησιά. Τυρίξτε λίγο αχί σε ένα τηγάνι με αλάτι, το σερβίρετε πάνω από ένα κρεβάτι ρυζιού και είστε καλός για να πάτε.
Αποκλεισμένο ahi © Denise Allen / Flickr
Σούσι
Ένα άλλο παραδοσιακό ιαπωνικό πιάτο που έχει γίνει αγαπημένο στα νησιά (και πιθανώς σε όλο τον κόσμο) είναι το σούσι. Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά, αλλά αποτελείται κυρίως από ρύζι, φύκια, ψάρια και φρέσκα λαχανικά. Δεν υπάρχει επίσης έλλειψη εστιατορίων σούσι στα νησιά σήμερα. ένα τοπικό φαβορί είναι το genki sushi, όπου το γεύμα σας φτάνει σε μια μεταφορική ζώνη.
Σούσι © Harald Groven / Flickr
Manapua
Το Manapua είναι ένα παραδοσιακό κινέζικο άφθονο φαγητό, ενώ ενώ οι ατμόλουτρα διαθέτουν ποικιλία γεύσεων, το χοιρινό μπάρμπεκιου είναι συνήθως το αγαπημένο. Μπορείτε να βρείτε manapua σε διάφορα κινεζικά εστιατόρια στα νησιά, ακόμα και στο 7-Eleven.
Manapua © kenji ross / Flickr
Ξυριστικό πάγο
Ένα αναζωογονητικό τοπικό φαβορί ανάμεσα στους τουρίστες και τους κατοίκους είναι ο πάγος που ξυρίζει, ο οποίος είναι απλώς ένας δοξασμένος χιονισμένος κώνος που αποτελείται από διαφορετικές τροπικές γεύσεις και ποικίλες γαρνιτούρες, όπως mochi, συμπυκνωμένο γάλα, φασόλια Azuki, παγωτά, παγωτά, φρέσκα φρούτα κλπ. Waiola Shave Ice και Matsumoto είναι δύο μέρη που αγαπούν οι ντόπιοι που σερβίρουν πάγο για το ξύρισμα, και οι δύο είναι εξίσου νόστιμες.
Shave Ice © frontriver / Flickr
