Οι Κολομβιανοί αγαπούν ένα καλό σνακ: η χώρα είναι γεμάτη με τοπικά αρτοσκευάσματα που πωλούν όλα τα είδη παραδοσιακών ψωμιών, κέικ, γλυκών και άλλων σνακ που προσφέρουν άρωμα, ιδανικό για γρήγορο τσίμπημα μεταξύ των γευμάτων. Οι Κολομβιανοί αγαπούν τόσο πολύ τα σνακ που θα διαπιστώσετε ότι οι περισσότερες μικρές πόλεις και περιοχές έχουν το δικό τους παραδοσιακό σνακ που μπορείτε να δοκιμάσετε. Δεν υπάρχει χώρος για να απαριθμήσετε όλα αυτά, έτσι είναι εδώ 15 από τα πιο νόστιμα σνακ της Κολομβίας.
Εμπαναδάς
Η ταπεινή empanada είναι ένα βασικό σνακ σε ολόκληρη τη Λατινική Αμερική και δεν διαφέρει στην Κολομβία όπου μπορείτε να βρείτε όλα τα είδη empanadas προς πώληση παντού από τα καρότσια σνακ στο φούρνο. Τα καλύτερα από τα καλύτερα είναι τα νόστιμα Empanadas de Pipian με πικάντικη σάλτσα αράπικων φιστικιών στο Popayan.
Εμπανάδας ντε Πιπιανός © Chris Bell / Το ταξίδι πολιτισμού
Salpicon de Frutas
Το Salpicon de Frutas είναι ένα άλλο παγκοσμίως δημοφιλές κολομβιανό σνακ, το οποίο συχνά βλέπετε στο δρόμο ή πωλείται στις αγορές. Είναι βασικά μια γιγαντιαία φρουτοσαλάτα που σερβίρεται σε ένα ποτήρι χυμό φρούτων, συχνά διακοσμημένο με συμπυκνωμένο γάλα. Είναι σχετικά υγιές και σίγουρα νόστιμο.
Αρεπάς
Το κολομβιανό κλασικό σνακ: οι άσπες είναι βασικά κέικ καλαμποκιού που σερβίρεται με μια ποικιλία διαφορετικών γεμισμάτων, επιχρισμάτων και πλευρών. Κάθε περιοχή έχει τη δική της ξεχωριστή αγκαλιά για τα αρέπα, αλλά τα πιο δημοφιλή είναι Arepas de Choclo, Arepe με τυρί, και το Egg Arepa από την ακτή της Καραϊβικής.
Ο Arepas προετοιμάζεται στο δρόμο © Eddy Milfort / Flickr
Πλινθώματα τσιπς
Αυτό το σνακ είναι αρκετά αυτονόητο - τα τσιπς (ή τα τσιπς) που γίνονται από το plantain. Μπορείτε να αγοράσετε πακέτα από δημοφιλή εμπορικά σήματα σε όλη τη χώρα και συχνά βλέπετε ανθρώπους να έρχονται σε λεωφορεία για να πουλήσουν και σπιτικά τσιπς.
Pandebono
Ένα παγκοσμίως δημοφιλές κολομβιανό ψωμί από αλεύρι καλαμποκιού, άμυλο μανιόκας, τυρί, αυγά και, περιστασιακά, γκουάβα πάστα, το Pandebono μπορεί να βρεθεί σε σχεδόν κάθε αρτοποιείο της Κολομβίας και είναι ένα κλασικό σνακ πρωινού, το οποίο απολαμβάνει καλύτερα με ένα ζεστό φλιτζάνι καφές.
Pandebono και bunuelos © Ο Edgar Zuniga Jr. / Flickr
Chocoramo
Το εικονικό πορτοκαλί περιτύλιγμα ενός Chocoramo είναι ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα πράγματα σε κάθε Κολομβιανή - το νόστιμο κέικ από σφουγγάρι σοκολάτας είναι ένα βασικό κολομβιανό γλυκό σνακ και μπορεί να δει προς πώληση σε κάθε σούπερ μάρκετ και στάβλο στην εξοχή της χώρας! Είναι φτηνά, νόστιμα και εύκολο να τα πιάσετε: το τέλειο σνακ!
Bunuelos
Ένα άλλο εξαιρετικά δημοφιλές τυρί σνακ ψωμιού, το bunuelo είναι μια νόστιμη, τηγανητή μπάλα από λευκό τυρί και αλεύρι που παραδοσιακά τρώγεται από τους Κολομβιανούς ως ένα σνακ Χριστουγέννων. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι δύσκολο να πάρετε κάποια άλλη εποχή του χρόνου: μπορείτε να πάρετε μερικά bunuelos σε σχεδόν κάθε αρτοποιείο.
Δεν είναι ένα κολομβιανό γεύμα χωρίς Χριστούγεννα © John Alexis Guerra Gómez / Flickr
Παπάς Rellenas
Ένα από τα πιο πικάντικα και βαρύτερα σνακ στην Κολομβία, το Papa Rellena - ή γεμιστό γεώμηλο - κάνει ακριβώς αυτό που λέει στο κασσίτερο! Είναι μια ζύμη πατάτας γεμισμένη με κρέας, κρεμμύδια, ένα ολόκληρο βραστό αυγό και διάφορα μπαχαρικά, πριν τηγανητά και σερβίρεται ολόκληρο. Είναι νόστιμο με πικάντικη σάλτσα aji.
Bocadillo (con queso)
Αυτό το τυπικό κολομβιανό σνακ είναι φτιαγμένο από πολτό guava και panela, το οποίο αναμειγνύεται μαζί για να σχηματίσει ένα ζελέ γκουάβα και πωλείται σε μικρούς κύβους τυλιγμένους σε φύλλα μπανάνας (και για μια βολικά βιοδιασπώμενη συσκευασία) - η πάστα συχνά συνοδεύεται από τυρί.
Βοκάντο και τυρί © στιγμιαία πτώση1 / Flickr
Achiras
Τα Achiras είναι νόστιμα μικρά τυριά μπισκότα (δηλ., Οι Κολομβιανοί αγαπούν τυριά σνακ!) Που παραδοσιακά γίνονται στο τμήμα Huila (το οποίο είναι επίσης το καλύτερο μέρος για να τα δοκιμάσετε). Με το επίμονο αχίρα αλεύρι, τα σνακ διαμορφώνονται σε μικρά μπισκότα και στη συνέχεια ψήνονται.
Cocadas
Μια παραδοσιακή καραμέλα καρύδας που είναι δημοφιλής σε ολόκληρη τη Λατινική Αμερική, η κοκκάδα είναι φτιαγμένη με αυγά και τεμαχισμένη καρύδα και σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου για να εξασφαλίσει τη χαρακτηριστική μασώμενη υφή τους. Υπάρχουν εκατοντάδες διαφορετικές τοπικές συνταγές και συχνά βλέπετε το Cocadas στο δρόμο, φτιαγμένο και σερβίρεται από μεγάλους δίσκους ψησίματος, ιδιαίτερα στην ακτή.
Cocadas © Josué Goge / Flickr
Obleas
Obleas είναι βασικά λεπτές γκοφρέτες με ένα γενναιόδωρο ψιλοκομμένο pasta arequipe στη μέση, συχνά σερβίρεται συνοδεύεται με επιπλέον επιδόρπια όπως μαρμελάδα, πασπαλίζουμε, ή συμπυκνωμένο γάλα. Πρόκειται για ένα εξαιρετικά δημοφιλές σνακ στο δρόμο, τόσο πολύ ώστε ο Mick Jagger έστειλε δείγμα και όταν επισκέφθηκε τη Μπογκοτά!
Οποιοδήποτε φρούτο!
Η Κολομβία έχει μερικά από τα πιο νόστιμα και ποικίλα φρούτα στον κόσμο και ένα φλιτζάνι φρούτα είναι ένα δημοφιλές και υγιεινό σνακ που συνήθως βλέπει προς πώληση από πάγκους στο δρόμο το πρωί, καθώς οι άνθρωποι κατευθύνονται προς εργασία. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με συμπυκνωμένο γάλα, τυρί και πολλά άλλα γεύματα, ή να το κρατήσετε au-naturel για τα μέγιστα σημεία υγείας!
Κολομβιανό φρούτο κάνει το τέλειο σνακ © momentcaptured1 / Flickr
Κολομβιανό στυλ χοτ-ντογκ
Ένα κολομβιανό χοτ-ντογκ είναι ένα εξαιρετικό μάθημα και είναι μαζικά δημοφιλές σαν σνακ στο δρόμο, ιδιαίτερα αργότερα τη νύχτα όταν οι άνθρωποι αφήνουν μπαρ και κλαμπ και θέλουν ένα μεθυσμένο σνακ. Συνοδεύονται από έως και πέντε τύπους σάλτσες - συμπεριλαμβανομένης της ροζ σάλτσας και της σάλτσας ανανά - και σερβίρονται με κρεμμύδια, τυρί, θρυμματισμένα πατατάκια και ακόμη και αυγό ορτυκιών!
