Το Σαλβαδόρ, που βρίσκεται στη βόρειο-ανατολική ακτή της Βραζιλίας, είναι μια πόλη γεμάτη παράδοση, όπου ένα λιωμένο δοχείο πολιτισμών και ισχυρή αφρικανική κληρονομιά δείχνουν το ένδοξο παρελθόν του. Η όμορφη παραδοσιακή ενδυμασία Baiana de Acarajé, μια περίτεχνη φορεσιά που η Baianas (γυναίκες της Bahia) φορούν υπερήφανα, προσφέρει ένα πολύχρωμο παράδειγμα της πλούσιας πολιτιστικής κληρονομιάς της πόλης. Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το κοστούμι της Bahia.
Η Bahia είναι γνωστή για τα άγρια πάρτι καρναβαλιού στο Σαλβαδόρ, τα τρόφιμα που επηρεάζονται από την Αφρική και η άγρια διατήρηση των παραδόσεων που εξελίχθηκαν από την αρχική άνοδο της αφρο-βραζιλιάνικης κουλτούρας. Οποιοσδήποτε επισκέπτης στο Σαλβαντόρ δεν μπορεί παρά να παρατηρήσει τις περίτεχνα επενδυμένες γυναίκες που παρευρίσκονται στα κοστούμια της Baiana de Acarajé σχετικά με τις πρατσάδες. Αλλά τα πεντικιούλα τους είναι κάτι περισσότερο από μια φορεσιά - είναι μια σύνδεση με την αφρικανική ιστορία της Bahia.
Bahiana de Acaraje / © Ministerio da Cultura / Flickr
Η παραδοσιακή φόρεμα Baiana de Acarajé είναι ένα περίεργο μείγμα αρχαίου ευρωπαϊκού μπαρόκ. με λευκές δαντελωτές λεπτομέρειες και πολλαπλά στρώματα, ενώ τα ζωντανά του τροπικά κοσμήματα και το κεφάλι δείχνουν στις αφρο-ισλαμικές ρίζες του. Αν και αυτά μπορεί να μην είναι τα πιο πρακτικά ρούχα για το κλίμα της Bahia, είναι μια ματιά που οι γυναίκες της Bahia φέρουν καλά. Το φόρεμα αποτελείται από το καμινό, το οποίο είναι λευκά βαμβακερά παντελόνια που φοριούνται κάτω από μια μακρά, ρέουσα φούστα - μια συνήθως λευκή, μακρά, ογκώδης φούστα και ένα μπούστο που συγκεντρώνεται στη μέση και στη συνέχεια συνήθως κρέμεται πάνω από την κορυφή της φούστας.
Η παραδοσιακή εμφάνιση περιλαμβάνει τις γυναίκες που φορούν στρωμένες μαντίλες (επίσης συνήθως λευκές και συχνά φτιαγμένες από δαντέλα), η οποία τελειώνει με κάθε γυναίκα να προσθέτει το δικό της στυλ υπογραφής στο ρούχο. Μια πληθώρα κοσμημάτων: πολύχρωμα περιδέραια και δαχτυλίδια χάντρες στρωματοποιούνται πάνω στο ύφασμα, συμπληρώνονται με βαριά σκουλαρίκια σταγόνας και στοίβες από βραχιόλια. Το αποτέλεσμα είναι μια όμορφα διακοσμημένη γυναίκα, πολλοί από τους οποίους συνδυάζουν τα υπέροχα παραδοσιακά κοστούμια τους με εξίσου γοητευτικά χαμόγελα.
Bahiana de Acaraje / © Turismo Bahia / Flickr
Το παραδοσιακό φόρεμα βλέπει έξω από την Bahia σε μια ευρεία γκάμα χρωμάτων και μοτίβα, αλλά συνήθως το φόρεμα Baianas de Acarajé σε όλο το λευκό για να τιμήσει την Αφρο-Βραζιλιάνικη θρησκεία του Candomblé. Παρόλο που ο Καθολικισμός εξακολουθεί να είναι μια δημοφιλής θρησκεία στην Bahia λόγω της πορτογαλικής κυριαρχίας και επιρροής, η Candomblé διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη βορειοανατολική κουλτούρα της Βραζιλίας, όπου πολλοί είναι αφρικανικής καταγωγής. Ο Candomble ήταν ένας τρόπος για τους σκλάβους να συνδυάσουν τις αφρικανικές τους θρησκείες με τον καθολικισμό για να εμφανιστούν σαν να ακολουθούσαν τους κανόνες των Πορτογάλων. Οι Baianas de Acarajé εξακολουθούν να φορούν λευκό για να συμβολίσουν μια από τις θεότητες του Candomblé γνωστή ως Oxala.
Bahiana de Acaraje / © Ministerio da Cultura / Flickr
Εκτός από το ιστορικό και θρησκευτικό υπόβαθρο του παραδοσιακού φόρεμα, οι Baianas αποτελούν σημαντικό μέρος της κουλτούρας των τροφίμων. Οι γυναίκες μπορούν να βρεθούν σε όλες τις γωνιές της Bahia που πωλούν acarajé, το οποίο είναι ένα μείγμα από μαύρα μάτια, γαρίδες και μπαχαρικά που σχηματίζονται σε μπάλες και τηγανίζονται σε φοινικέλαιο. Δημιουργούν μια παρόμοια μεταχείριση που ονομάζεται abará, η οποία είναι ουσιαστικά η ίδια με την acarajé εκτός από το μείγμα που τυλίγεται σε ένα φύλλο μπανάνας και στον ατμό αντί για τηγανητό. Οι γυναίκες πωλούν επίσης κακάδες, ένα γλυκό μείγμα τεμαχισμένων κοκοφοίνικα, αυγά και μερικές φορές ζάχαρη και συμπυκνωμένο γάλα. Όποια και αν είναι η θεραπεία σας με τα Baianas de Acarajé, φροντίστε να θαυμάσετε την παράδοση και το ταλέντο τους, καθώς αποτελούν την καρδιά του Bahian πολιτισμού.
Bahiana de Acaraje / © Ministerio da Cultura / Wikimedia Commons
