Από το μποέμικο κόμβο της δεκαετίας του 1950, τότε ένα τακτικό εστιατόριο το οποίο συχνότερα συχνάζουν οι Κουβανοί τη δεκαετία του '80 και αποτελεί σήμερα ένα από τα κυριότερα τουριστικά αξιοθέατα της Αβάνας, η δημοτικότητα του La Bodeguita del Medio έχει ξεκινήσει από το 1942.
Στην πραγματικότητα, η επιτυχία της ξεπερνά τα φυσικά της όρια στην Παλιά Αβάνα: τέσσερα αντίγραφα με το ίδιο όνομα λειτουργούν στην Ισπανία και υπάρχουν περισσότερα από αυτά τα La Bodeguita del Medios διάσπαρτα σε 14 άλλες χώρες, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών, του Ηνωμένου Βασιλείου, της Γερμανίας, της Αυστραλίας και το Μεξικό.
Ο τόπος ξεκίνησε ως κατάστημα ευκολιών στη μέση της οδού Empedrado - επομένως η προέλευση του ονόματος του μπαρ, το οποίο μπορεί να μεταφραστεί ως "το μικρό κατάστημα στη μέση". Ο ιδιοκτήτης, ο Angel Martínez, θα πουλούσε σνακ και ποτά σε μερικούς τακτικούς πελάτες. αυτά περιλάμβαναν διάφορους διανοούμενους που θα έμεναν εκεί έξω, αφού έκαναν δουλειές. Μέχρι το 1950, το επίσημο όνομα, Casa Martinez, δεν χρησιμοποιήθηκε καθόλου από κανέναν και η δημοφιλής ονομασία La Bodeguita del Medio εγκρίθηκε επίσημα.
La Bodeguita del Medio | © Dereck Blackadder / Flickr
Καθώς η πελατεία αυξανόταν, έτσι και οι προσφορές του μπαρ. Το φαγητό και το ποτό έγινε η κύρια δραστηριότητά του και ο χώρος άρχισε να συχνάζει από την τοπική μποέμικη κοινότητα συγγραφέων, μουσικών και δημοσιογράφων.
Ernest Hemingway: "Mojito μου στο La Bodeguita"
Ο θρύλος λέει ότι ένας τακτικός δημοσιογράφος Leandro García υπέγραψε το όνομά του στα τείχη του εστιατορίου και αυτό ξεκίνησε την παράδοση της συμβολής στις υπογραφές που καλύπτουν σήμερα τον τόπο. Ο κατάλογος των διασημοτήτων που επισκέφθηκε είναι βαριά και περιλαμβάνει τον Χιλιανό ποιητή Pablo Neruda, τον Πρόεδρο Σαλβαδόρ Αλιέντε, τον Κολομβιανό συγγραφέα Gabriel García Márquez, τον Nat King Cole και τον Ernest Hemingway.
Δεν υπάρχει σχεδόν άδειος χώρος στους τοίχους | © Manuel Castro / Flickr
Ο Χέμινγουεϊ είχε μια ιδιαίτερη σύνδεση με τον τόπο, ο οποίος, με τη σειρά του, οφείλει μέρος της δημοτικότητάς του στην κληρονομιά του. Στα τέλη της δεκαετίας του 1930, όταν ο Hemingway έζησε στο Hotel Ambos Mundos, τα μπαρ La Bodeguita και El Floridita ήταν δύο από τα αγαπημένα τοπικά σημεία του. Αυτά συνέχισαν να συχνάζουν ακόμα και αφού έφτιαξε το σπίτι του στα περίχωρα της Αβάνας, μακριά από την παλιά συνοικία. Μια γιγαντιαία τοπογραφημένη αυτόγραφο που του αποδίδεται παρουσιάζεται με υπερηφάνεια σήμερα στο La Bodeguita, κάτω από τη δήλωσή του, "Mojito μου στο La Bodeguita. Το daiquiri μου στην El Floridita ".
Γύρος του Mojitos έρχεται! | © Derek Blackadder / Flickr
Το Mojitos είναι το πινακιδικό ποτό της ράβδου - το οποίο έχουν σερβίρει από το 1942 - και φυσικά το μενού περιλαμβάνει όλα τα είδη κουβανέζικων κοκτέιλ, καθώς και τυπικά κουβανέζικα πιάτα: άσπρο ρύζι, μαύρα φασόλια, ψητό χοιρινό και τετράγωνα. Το εστιατόριο επιτρέπει επίσης το κάπνισμα, τόσοι πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν τα πούρα τους εκεί ενώ ακούνε ζωντανή παραδοσιακή κουβανέζικη μουσική.
Μπορείτε να ακούσετε την κουβανική μουσική ενώ απολαμβάνετε το Mojito | © Rinaldo Wurglitsch / Flickr
