Η τρέλα μπίρας βιοτεχνίας εγκαταστάθηκε καλά και πραγματικά στην Αργεντινή. Τα τελευταία χρόνια, ένας απίστευτος αριθμός παραδοσιακών αρτοσκευασμάτων μπύρας έχει ξεσπάσει σε όλη την πρωτεύουσα και πέρα. Ενώ η βιοτεχνική μπύρα έχει ζυθοποιηθεί στο νότο εδώ και πολλά χρόνια, μόλις πρόσφατα τα βόρεια τμήματα της χώρας έχουν πιάσει, και τώρα μπορείτε να πάτε μόλις ένα μπλοκ στην πρωτεύουσα χωρίς να έρθετε σε μια βιοτεχνική ζυθοποιία. Αλλά δεν είναι όλες οι μπύρες στη βρύση άξια επαίνους. Ελέγξτε τις καλύτερες βιοτεχνίες και μικροσκοπικές μηχανές στο Μπουένος Άιρες, ώστε να μην σπαταλάτε το χρόνο σας σε βρώμικη μπύρα.
Antares
Το πρωτότυπο και ακόμα ένα από τα καλύτερα, ο Antares παίρνει το όνομά του από το πιο φωτεινό αστέρι στον αστερισμό Scorpius και ήταν το πνευματικό τσίρκο τριών φίλων από τον Mar Del Plata που είχαν πάθος για homebrewing και εμπνεύστηκαν από την καλλιτεχνική μπίρα στην Αμερική. Ξεκινώντας από τις ταπεινές αρχές, όπως το Antares Brewpub στο Mar Del Plata, ο Antares έχει γίνει το μεγαλύτερο όνομα στην μπύρα της Αργεντινής και έχει πολλές τοποθεσίες στο Μπουένος Άιρες. Ελέγξτε το υποκατάστημα San Telmo για την πραγματική εμπειρία του Antares με μια ζωντανή ατμόσφαιρα, καλό φαγητό και, φυσικά, την επιλογή οκτώ μπύρας Antares στη βρύση, καθώς και τις ειδικές επιλογές του ζυθοποιού που αλλάζουν τακτικά.
Antares San Telmo, Bolívar 491, Μπουένος Άιρες, Αργεντινή, +54 11 4342 3836
Antares, το πρωτότυπο και το καλύτερο © polmuadi / Flickr
Bröeders
Μια περιστροφή της λέξης "αδελφοί", ο Bröederswas ιδρύθηκε από τα αδέλφια Francisco και Marcelo Terren, μέχρι που κάποιος πήδηξε το πλοίο και άνοιξε το αντίπαλο ζυθοποιείο On Tap - που με τη σειρά του πυροδότησε μια θρυλική οικογενειακή διαμάχη. Ωστόσο, ο Bröeders εξακολουθεί να φορά το στέμμα για την καλύτερη μπύρα από τα δύο και άρχισε τη ζωή ως συνοδεία σε φαγητό που σερβίρεται σε εστιατόριο κλειστού τύπου πόρτας του νότιου στυλ, ο οποίος ξεκίνησε μια επανάσταση με τηγανητό κοτόπουλο και είναι τώρα ο hipster hauntNola πρόσφατα γιόρτασε τα τρίτα της γενέθλια. Το Bröeders σερβίρεται στη βρύση και το κρατά απλό, με μόνο μια χούφτα διαθέσιμες μπύρες, επιτρέποντάς τους να εξασφαλίζουν ένα κορυφαίο προϊόν κάθε φορά.
Nola, Gorriti 4389, Μπουένος Άιρες, Αργεντινή, +54 11 6350 1704
Grunge
Grunge με το όνομα, και ακόμα νόστιμα από τη φύση, αυτή η μπύρα παρασκευάζεται τοπικά στην πόλη της La Plata, στα νότια της πρωτεύουσας στην επαρχία του Μπουένος Άιρες. Γκούντζτικακς όλα τα κουτιά μπίρας βιοτεχνίας - που παρασκευάζονται από ανόητους άνδρες σε καπέλα καροτσάκια και καρό πουκάμισα με τη μαρκάρισμα των δηλώσεων και τους τίτλους μπύρας της σφραγίδας, το Grunge μπορεί να πάρει τη θέση του ανάμεσα στις ριψοκίνδυνες μπύρες που βγαίνουν από το Μπουένος Άιρες. Δοκιμάστε το σωστά ονομάζεται Black Mamba stout για να γογγυλίσετε τα γεύση σας, αν νομίζετε ότι μπορείτε να το χειριστείτε. Σερβίρουμε από τους ίδιους τους ζυθοποιούς στο μπαρ Blue Dog στο Παλέρμο, η μπύρα είναι μεγάλη από μόνη της, οπότε δεν χρειάζεται να χάσετε το όχι τόσο καλό φαγητό που σερβίρεται δίπλα.
Blue Dog, Gorriti 4758, Μπουένος Άιρες, Αργεντινή, +54 11 4832 3226
Παταγονία
Από την απέραντη έρημο της Παταγονίας, όπως υποδηλώνει και το όνομα, η Παταγωνία δεν είναι τεχνικά ζυθοποιείο στην πρωτεύουσα, αλλά έχει και πολλά φυλάκια στην πόλη όπου μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το αληθινό σκηνικό της ζυθοποιίας. Διάσημο για τις μπύρες Pilsener και Weisse της Βόρειας, η Παταγονία βρήκε τον δρόμο της στους μπύρες πόκερ του Μπουένος Άιρες, επειδή ήταν ένας από τους πρώτους που βρέθηκε τυχαία στο τοπικό κινεζικό σούπερ μάρκετ, κάτι που το προώθησε από το μπαρ στα σπίτια των ανθρώπων.
Διάφορες τοποθεσίες σε όλο το Μπουένος Άιρες
Μία από τις πιο δημοφιλείς μπύρες της Παταγονίας, ο Amber Lager © Vinicius Pinheiro / Flickr
Berkeler Cerveza
Η συμμορία του Berkeler άρχισε να παρασκευάζει τα χειροποίητα αντικείμενα τους το 2009, καθιστώντας τους παλιούς χρονομετρητές στην καλλιτεχνική σκηνή του Buenos Aires cerveza. Με σκοπό την παραγωγή μπίρας υψηλής ποιότητας με μοναδικές γεύσεις και καθαρά συστατικά, η εμφιαλωμένη μπύρα τους σερβίρεται κρύα στο διψασμένο, διότι μόλις αρχίσουν να ρέουν αυτά τα νόστιμα λαχανικά, είναι δύσκολο να τα σταματήσουν. Εκτός από μια δοκιμασμένη και δοκιμασμένη σειρά λαλέ και stouts, η Berkeler κυκλοφόρησε πρόσφατα μια νέα μπύρα μέλι. Προχωρήστε σε καταστήματα μπύρας ή φεστιβάλ για να τα βρείτε στο φυσικό τους περιβάλλον. Ελέγξτε την ιστοσελίδα τους για το πότε και πού θα τα βρείτε.
Bierlife
Μια πρόσφατη και φρικιαστικά επιτυχημένη προσθήκη στη σκηνή μπύρας του San Telmo, ο Bierlifeis σπάζοντας ένα πολύ απαραίτητο οξυγόνο πίσω στις μπύρες του Μπουένος Άιρες. Συχνά συνιστάται από τους γνωστούς, αυτή η μπίρα emporium προσφέρει μια επιβλητική 40 + μπύρες στη βρύση, μερικές από τις οποίες παρασκευάζονται από τους ίδιους τους εγχώριους παρασκευαστές ζύμωσης Bierlife. Πηγαίνετε την Παρασκευή νύχτες και μείνετε για φαγητό για την πλήρη εμπειρία.
Bierlife, Humberto 1 ° 670, Μπουένος Άιρες, Αργεντινή, +54 11 4307 6315
