Τα καλύτερα μέρη για φαγητό του Sachertorte στη Βιέννη
Ένα από τα πιο γνωστά γλυκά της Βιέννης και μια εικόνα της πόλης, το Sachertorte είναι μια σκούρα πλούσια κέικ σοκολάτας με μια γούνα από βερίκοκο στη μέση, διακοσμημένη με γυαλιστερό γυαλιστερό καθρέφτη και κερασάκι σε γραφή κειμένου. Το κέικ σχεδιάστηκε το 1832 από τον Franz Sacher, ο οποίος είχε εκπαιδευτεί να δημιουργήσει ένα νέο επιδόρπιο για τον πρίγκιπα φον Μέτερινιτς και τους συντρόφους του. Διαβάστε παρακάτω για να ανακαλύψετε τα καλύτερα μέρη στη Βιέννη για να δοκιμάσετε αυτό το ονειρικό επιδόρπιο.
Σε μια διαμάχη που αναφέρεται ως «πόλεμος κέικ» στις αρχές του περασμένου αιώνα, οι Café Sacher και Café Demel (βλ. Παρακάτω) άρχισαν μια μακρά νόμιμη μάχη για το δικαίωμα της οποίας ήταν να κατέχουν την ετικέτα του «αρχικού Sachertorte». Η δεκαετής διανυκτέρευση τελικά διευθετήθηκε το 1963, όταν και τα δύο μέρη συμφώνησαν ότι το Hotel Sacher θα μπορούσε να χρησιμοποιήσει τη φράση "The Original Sachertorte" και η Demel είχε το δικαίωμα να διακοσμήσει τα tortes της με μια τριγωνική σφραγίδα διαβάζοντας τον Eduard-Sacher-Torte. Η συνταγή τους είναι ένα κρυφά μυστικό και το Café Sacher είναι αναμφισβήτητα ένα από τα καλύτερα μέρη για να δοκιμάσετε αυτό το πολυπόθητο επιδόρπιο. Πρόκειται για ένα τέλειο έργο τέχνης με τελείως γυαλιστερή επίστρωση σοκολάτας και όμορφη υφή. Να είστε έτοιμοι - υπάρχει συνήθως μια μακρά ουρά στην πόρτα.
Ο αντίπαλος του Café Sacher, ο Demel, κάποτε ήταν ο φούρνος που ευνοούσε η τώρα-εξαφανισμένη βιεννέζικη βασιλική οικογένεια, που απολάμβανε ιδιαίτερα η αυτοκράτειρα Σίσσι. Όπως προαναφέρθηκε, αυτό το φούρνο αρτοποιίας και chocolatier αργότερα εμπλέκονται στη νομική μάχη με το Café Sacher, με αποτέλεσμα να χάσουν το δικαίωμα να διεκδικήσουν το torte τους ως «πρωτότυπο». Ωστόσο, η δική τους είναι ακόμα μια πραγματικά όμορφη έκδοση. Διακοσμημένο με ένα τριγωνικό κομμάτι σοκολάτας που αναφέρει τον «Eduard-Sacher-Torte», τον εγγονό του δημιουργού που εκπαιδεύτηκε στο φούρνο, μπορείτε να απολαύσετε αυτή την παραδοσιακή εκδοχή του torte σε μια κομψή ατμόσφαιρα.
Η ροζ πρόσοψη marshmallow αυτού του κεντρικού καφέ είναι ένα γοητευτικό συμπλήρωμα των γλυκών απολαύσεων που προσφέρονται εδώ - κυρίως του Sachertorte. Τα επιδόρπια παρασκευάζονται και παραδίδονται καθημερινά, δημιουργούνται στο 140-χρονη αρτοποιείο της καφετέριας στην κοντινή Fleischmarkt από αρτοποιούς που ορκίζονται από τη συνταγή της γιαγιάς Diglas. Μια γοητευτική και ζωντανή ατμόσφαιρα κάνει αυτό ένα δημοφιλές στέκι για ντόπιους και τουρίστες, που απολαμβάνουν την παραδοσιακή αυστριακή κουζίνα. Κτυπήστε πίσω με ένα ισχυρό φλιτζάνι καφέ και φέτα του Sachertorte και αφήστε τον εαυτό σας να ξεκουραστεί από τη ζωντανή κλασική μουσική πιάνο που εκτελείται τα βράδια.
Το Café Central μετράει μερικά εντυπωσιακά ονόματα μεταξύ των πρώην πελατών του - ο Sigmund Freud, ο Adolf Loos και ο Leon Leonard είναι μεταξύ των πιο διάσημων επισκεπτών. Προωθώντας τη μεγαλοπρέπεια του για την άνεσή του, το εντυπωσιακό εσωτερικό του Café Central μπορεί να υπερηφανεύεται για τις μαρμάρινες καμάρες και το γυαλισμένο παρκέ, καθιστώντας το ένα από τα πιο διακεκριμένα καφέ στη Βιέννη.
Η Aida είναι μία από τις πιο δημοφιλείς καφετέριες franchise της Βιέννης, που εξυπηρετούν όλα τα αγαπημένα διάσημα κέικ της πόλης, συμπεριλαμβανομένου του Sachertorte. Η εκδοχή τους είναι γενναιόδωρα κομμένη σε φέτες και περιλαμβάνει όμορφα ελαφρύ σφουγγάρι που καλύπτεται από ένα εξωτερικό στρώμα φρέσκιας σοκολάτας, με τον χαρακτηριστικό δίσκο στην κορυφή. Ο ισχυρισμός ότι είναι «καλύτερος από τον αρχικό» (uh-oh!) Τους είναι μια αξιοσέβαστη και νόστιμη εναλλακτική λύση. Θα βρείτε καφετέριες Aida διάσπαρτες σε όλη την πόλη, εύκολα εντοπισμένες από τα διακριτικά τους σοκαριστικά ροζ νέον σημάδια.
Δεδομένου ότι αυτό το επιδόρπιο γεννήθηκε σε ένα βασιλικό σκηνικό, αυτό είναι το ιδανικό μέρος για να το δοκιμάσετε. Αυτό το πλούσιο καφέ βρίσκεται ακριβώς δίπλα στα διαμερίσματα Imperial και το Μουσείο Sissi, έτσι είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να δοκιμάσετε το Sachertorte αν θέλετε να χτυπήσετε μερικά στοιχεία από τη λίστα των Βιεννέζων κουβά σου με ένα πάτημα. Η μουσική του πιάνο εκτελείται περιστασιακά, δίνοντάς σας την ευκαιρία να απολαύσετε τη γλυκιά απόλαυση σε ένα πραγματικά κομψό περιβάλλον.
