Τα καλύτερα πράγματα που πρέπει να κάνετε και να δείτε στο Cinque Terre

Τα πέντε γοητευτικά χωριά, τα ονόματα των οποίων μεταφράζονται στα "πέντε εδάφη" κατά μήκος ενός τμήματος της ιταλικής Ριβιέρας, έχουν πολλές δραστηριότητες για τον ταξιδιώτη. Από μια τεμπέληνη μέρα στην παραλία, σε μια τραχιά ορεινή πεζοπορία, σε μια κουζίνα που δίνει έμφαση στο τοπίο με φρέσκα θαλασσινά και άφθονο βασιλικό, υπάρχουν τόσα πολλά να κάνουμε σε αυτόν τον μαγικό ιταλικό προορισμό. Το κάναμε λίγο πιο εύκολο να σχεδιάσετε το ταξίδι σας με αυτές τις συμβουλές για τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε και να δείτε στο Cinque Terre.

Γκουβάνο Μπιτς © JohnWSchultz: Flickr

Πηγαίνετε στην παραλία Guvano

Ενώ υπάρχουν πολλές θάλασσες εδώ, οι παραλίες στο Cinque Terre είναι μικρές, έχουν βότσαλα και τεράστιους βράχους αντί για άμμο, διευθύνονται κυρίως από ιδιωτικές λέσχες παραλίας που ενοικιάζουν ξαπλώστρες και ομπρέλες. Το καλοκαίρι, μπορούν να γίνουν αρκετά γεμάτα, οπότε αν ψάχνετε να κολυμπήσετε ειρηνικά, πεζοπορίστε στην παραλία μεταξύ των Vernazza και Corniglia. Η κάθοδος διαρκεί περίπου μία ώρα κάτω από μερικές εκατοντάδες σκάλες σε μια μη σημειωμένη διαδρομή. Ένα άλλο σημαντικό πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε για την παραλία Guvano είναι ότι τμήματα του είναι ρούχα προαιρετικά.

Pansotti © JamesonFink: Flickr

Τρώτε Pansotti και Farinata

Ενώ οι αντσούγιες είναι το κύριο πιάτο κατά μήκος αυτού του τμήματος της ιταλικής ακτογραμμής και πρέπει πραγματικά να τους δοκιμάσετε, υπάρχουν δύο άλλα νόστιμα πιάτα που είναι ιδιαίτερα για το Cinque Terre.

Τα Pansotti είναι ένας τύπος ραβιόλι γεμισμένος με μείγμα μαλακού τυριού και χόρτων, σερβιρισμένο με σάλτσα καρυδιάς. Η πιο αυθεντική εκδοχή αυτού του πιάτου απαιτεί ένα μίγμα άγριων χόρτων γνωστών ως prebuggiun που προέρχονται από τις βραχώδεις πλαγιές πάνω από τη Μεσόγειο, που μπορεί να περιλαμβάνουν μπίρα, τσουκνίδες, άγριο μάραθο, πικραλίδα και ακόμη και άγρια παπαρούνα. Το παραδοσιακό τυρί που χρησιμοποιείται ονομάζεται prescinsêua και είναι σαν ένα κρεμώδες κοφτό ρίκο. Θα βρείτε επίσης αυτά τα τριγωνικά σε σχήμα ravioli γεμιστά με σπανάκι και ricotta, το οποίο είναι σχεδόν τόσο νόστιμο.

Για φαγητό ψάξτε για Farinata, που πωλούνται σε focaccia και πίτσα. Είναι φτιαγμένο από αλεύρι ρεβίθου, νερό και λάδι και παραδοσιακά ψημένο σε ένα ειδικό, ευρύ επίπεδο δίσκο χαλκού που ονομάζεται testo σε φούρνο καύσης ξυλείας. Το Farinata σερβίρεται σε φέτες τριγωνικού σχήματος και μπορείτε να το απολαύσετε απλά με ένα πασπαλίζι αλάτι και πιπέρι ή μερικές φορές με άγρια βότανα ή κάπαρη και κρεμμύδια ψημένα μέσα.

Πεζοπορία Το μονοπάτι της αγάπης

Υπάρχουν μονοπάτια πεζοπορίας εκατοντάδων χιλιομέτρων στο Cinque Terre, αλλά εάν είστε σύντομα στην ώρα σας ή δεν είστε σε θέση να περάσετε σε μερικές από τις πιο απαιτητικές διαδρομές, η La Via Dell'amore (The Path Of Love) είναι απολύτως προσιτή σχεδόν Ολοι. Αυτή η πλακόστρωτη πέτρινη διατομή του πολύ δημοφιλούς Blue Path # 2 και η οποία απαιτεί ένα τέλος εισόδου, αρχικά συνδέθηκε με τις δύο πόλεις Riomaggiore και Manarola.

Πιείτε Sciacchetrà

Αναζητήστε και θα δείτε ότι υπάρχουν πολλά αμπέλια που προσκολλώνται στα βράχια πάνω από τα πέντε χωριά Cinque Terre. Ένα από τα πιο μοναδικά κρασιά που παράγονται εδώ ονομάζεται Sciacchetrà. Είναι ένα γλυκό κρασί επιδόρπιο το οποίο έχει την καλύτερη γεύση με μια σφήνα τυριού ή επιδόρπιο στο τέλος του γεύματός σας. Η επίπονη διαδικασία κατασκευής αυτού του γλυκού νέκταρ αρχίζει με το χειροποίητο χειρισμό των πιο τέλειων και ζουμερών σταφυλιών Bosco από το αμπέλι και στη συνέχεια με την αργή ξήρανση τους. Το μακρύ τμήμα βραδείας ξήρανσης ονομάζεται passito. Μόλις εμφιαλωθεί, το κρασί κρατιέται για περίπου δύο χρόνια, καταλήγοντας σε ένα κεχριμπάρι με μέλι χτενισμένο υγρό με νότες από σύκο και βερίκοκα.