Τα χοιρινά σάντουιτς με χοιρινά κρέατα είναι μια ακατάστατη παράδοση τροφίμων που κοστίζει παγκοσμίως τόσο από τους ντόπιους όσο και από τους αλλοδαπούς, με φυσικό τρόπο να απαγορεύουν μερικούς χορτοφάγους. Μια ευτυχισμένη Χιλιανή έχει ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι στο χέρι, ένα τεράστιο "sánguche" στο πιάτο τους και κρύα βαρελίσια μπίρα για να το ξεπλύνουν. Ένα ταξίδι στη Χιλή δεν μπορεί να πάει χωρίς γεύση από αυτές τις τεράστιες απολαύσεις που είναι γεμάτες με κρέας. Εκτός από την ύπαρξη βασιλικής κουζίνας της Χιλής, αυτά τα σάντουιτς είναι εύκολο να παραγγελθούν εν κινήσει και ευρέως διαθέσιμα, καθιστώντας τα το ιδανικό γεύμα για να επισκεφθείτε περιηγητές.
Churrasco
Κάθε χώρα της Λατινικής Αμερικής κάνει το churrasco λίγο διαφορετικό. Στη Χιλή, είναι μια λεπτή κομμένη μπριζόλα που ψητό και σερβίρεται σε φρεσκοψημένο ψωμί. Πολλοί Χιλιανοί αγαπούν ένα καλό churrasco italiano, με μπουμπούκια μάγου, ψιλοκομμένη ντομάτα και μια υγιή εξυπηρέτηση από μυώδες αβοκάντο. Οι Χιλιανοί αγαπούν πολύ το αβοκάντο τους, που αναφέρεται τοπικά ως "παλτά". Πρόκειται για μια προτιμώμενη επικάλυψη για χιλιανά σάντουιτς και ένα βασικό στοιχείο της κουζίνας της Χιλής. Εκτός από το churrasco italiano, το churrasco a lo pobre είναι επίσης αρκετά δημοφιλές - το churrasco σερβίρεται με τηγανητό αυγό, καραμελωμένα κρεμμύδια και πατάτες τηγανητές.
Lomito © Yutaka Seki
El Lomito
Αυτό το νόστιμο σάντουιτς χοιρινού κρέατος είναι απόλυτη ανάγκη κατά τη διάρκεια επίσκεψης στη Χιλή. Το Lomito είναι λεπτόκοκκο χοιρινό φιλέτο, το οποίο έχει βραδεία κοπή και σερβίρεται πάνω από το φρέσκο χοιρινό "pan frica". Παραγγείλετε το lomito "completo", "italiano", ή επιλέξτε το δικό σας.
Μπαρόσ Λούκο
Ονομάστηκε μετά από τον πρώην πρόεδρο της Χιλής, αυτό το απλό σάντουιτς ήρθε περίπου μετά από τον πρόεδρο Ramón Barros Luco να παραγγείλει τακτικά το churrasco του με τυρί στην κορυφή. Παρά το γεγονός ότι δεν υπάρχουν πολλά για αυτό το σάντουιτς, το φρέσκο ψωμί, το αλμυρό κρέας και το λιωμένο τυρί το καθιστούν τοπικό φαβορί. Παρόμοια με το σάντουιτς Barros Luco, υπάρχει και το Barros Jarpa, το οποίο περιλαμβάνει ζαμπόν αντί βοείου κρέατος. Αυτό το σάντουιτς ονομάζεται από τον γερουσιαστή Ernesto Barros Jarpa.
Ελ Τσακάρερο
Αυτό που κάνει αυτό το σάντουιτς μοναδικό είναι τα πράσινα φασόλια που γεμίζουν με πικάντικες πράσινες πιπεριές aji στην κορυφή. Περιλαμβάνει επίσης τυπικές φέτες από μπριζόλα και φέτες ντομάτας σε στυλ churrasco. Δεδομένου ότι περιλαμβάνει τα φασόλια, το κρέας και το ψωμί, το σάντουιτς δεν είναι τόσο ανθυγιεινό μιας επιλογής, όπως άλλα χιλιανά σάντουιτς, που καλύπτουν τρεις κύριες ομάδες τροφίμων. Ένα μοναδικό και νόστιμο σάντουιτς, το Chacarero ονομάστηκε ένα από τα 13 καλύτερα σάντουιτς στον κόσμο από το περιοδικό Time το 2014.
Hablemos de lo important
#Chacarero
Μια θέση που μοιράστηκε η Carolina Gutierrez (@ carolinasofia3) στις 15 Οκτωβρίου 2016 στις 10:31 π.μ. PDT
El Completo
Ένα ταξίδι στη Χιλή δεν είναι πλήρης χωρίς τη γεύση του completo, οι Χιλιανοί παίρνουν το hot dog. Χρησιμοποιώντας φρέσκα ψωμάκια και λουκάνικα, οι Χιλιανοί προσθέτουν στην ξυλώδη λάχανο, τις ψιλοκομμένες ντομάτες και ένα συγκλονιστικό μεγάλο μέρος μαγιονέζας στα σκυλιά τους.
#completoitaliano #sanwich #cadiz #chile #lomejor
Μία θέση που μοιράστηκε ο San Wich Cadiz (@sanwich_cadiz) στις 2 Ιανουαρίου 2017 στις 1:00 μ.μ. PST
Completo Italiano
Χάρη στη χιλιανή αγάπη του αβοκάντο, στον κόσμο δόθηκε το πλήρες Ιταλικό. Ονομάστηκε μετά από την ομοιότητά του με την πράσινη, λευκή και κόκκινη ιταλική σημαία, το completo italiano περιλαμβάνει μεγάλα ποτά από μυτερό αβοκάντο, ψιλοκομμένη ντομάτα και μαγιονέζα.
