Δεν είναι μυστικό ότι ένα από τα κύρια αξιοθέατα του Oktoberfest είναι η μπύρα. Στην πραγματικότητα, σχεδόν 7 εκατομμύρια λίτρα καταναλώθηκαν πέρυσι. Το Μόναχο φιλοξενεί πολλά παγκοσμίου φήμης ζυθοποιεία, κυρίως χάρη στην επίδραση αυτού του γεγονότος. Πολλοί από αυτούς αναπτύσσουν ακόμη και ειδικές ποικιλίες μόνο για το φεστιβάλ. Αυτά είναι τα έξι επίσημα παρασκευάσματα του Oktoberfest για να το ξέρουν.
Augustiner
Ιδρύθηκε το 1328, ο Augustiner είναι ένα ζυθοποιείο με έδρα το Μόναχο. Η πιο δημοφιλής μπύρα του Augustiner είναι οι γουλιές του, που διακρίνονται από τη μακρά πορεία δευτερογενούς ζύμωσης. Επιπλέον, Augustiner παράγει πολλές άλλες δημοφιλείς γερμανικές ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένων των weißbier, dunkle, bock, και pilsner, μεταξύ άλλων. Διατίθεται στο Fischervroni, το οποίο ειδικεύεται στα ψάρια σε ένα ραβδί, ένα κρύο Augustiner είναι το τέλειο συμπλήρωμα σε αυτό το αγαπημένο φεστιβάλ. Μαζί με τα φιλικά προς την οικογένεια δονήσεις, η σκηνή μπύρας Augustiner πωλεί επίσης την επώνυμη παρασκευή της σε ποσότητες που θα φαινόταν πράγματι ατελείωτες.
Paulaner
Από το 1634, η μπύρα Paulaner εξυπηρετεί τις παρασκευές τους κοντά στο Wiesn και πέραν αυτού. Ένα μοναστήρι των μοναχών ήταν αρχικά εκείνοι πίσω από αυτή τη λειτουργία. Στην πραγματικότητα, το ίδιο το όνομα Paulaner αναφέρεται στον ιδρυτή της τάξης, Francis of Paola. Είναι γνωστοί ως ένας από τους πρώτους πωλητές μπύρας στο Oktoberfest από την αρχή του φεστιβάλ και γενικότερα θεωρούνται ως ένα από τα πιο επιτυχημένα ζυθοποιεία στη Γερμανία. Βρείτε το Paulaner στο «πιο ήσυχο» Armbrustschützen, το Wies'n Schänke του Käfer και το περίφημο σκηνικό Winzerer Fändl.
Hacker-Pschorr
Η Hacker-Pschorr ιδρύθηκε μόλις το 1972. Από τεχνικής πλευράς, οι Hacker και Pschorr υπήρξαν σε συνδυασμό μεταξύ τους για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αλλά η επίσημη συγχώνευση πραγματοποιήθηκε πριν από μόλις δεκαετίες. Το 1810, ο Hacker-Pschorr δημιούργησε μια μπύρα για τη γιορτή του βασιλιά Ludwig I της Βαυαρίας. Αυτό το γεγονός θεωρείται πραγματικά η προέλευση του Oktoberfest, και ο Hacker-Pschorr συνέχισε να διαδραματίζει ένα ρόλο στη διευκόλυνση του θεάματος. Διατίθενται στη φιλική προς τους ξένους σκηνή Hacker και στη σκηνή Bräursol, η οποία είναι δημοφιλής στους ντόπιους, και οι δύο χώροι μπορούν να ανιχνεύσουν τα ονόματά τους και την προέλευσή τους στο ζυθοποιείο Hacker-Pschorr.
Spaten-Franziskaner
Το τμήμα του Μονάχου ενός πολύ ευρύτερου διεθνούς ομίλου μπύρας, Spaten-Franziskaner, είναι γνωστό για το έμβλημά του, το οποίο διαθέτει έναν φραγκισκανό μοναχό. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες μπύρας τους περιλαμβάνουν την München Hell και τους Pils. Αυτή η μάρκα είναι δημοφιλής σε ολόκληρη τη Γερμανία, στην Ευρώπη ευρύτερα, και στη Βόρεια Αμερική από το 1909. Στο Oktoberfest, βρείτε το Spaten-Franziskaner στο κομψό Marstall, τη ζωντανή Schottenhamel και την τέντα Ochsenbraterei, η οποία πωλεί άφθονα χυμώδη βοοειδή ζυθοποιία.
Hofbräu
Μια άλλη από τις βασικές μπίρες που έπαιζαν στο Oktoberfest είναι το Hofbräu, το οποίο είναι στην πραγματικότητα υπό την ιδιοκτησία του βαυαρικού κράτους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η μπύρα ιδρύθηκε ως το βασιλικό ζυθοποιείο του Βασιλείου της Βαυαρίας. Πολλές από τις δημοφιλέστερες μπύρες του Hofbräu κατασκευάζονται ακόμα σύμφωνα με παλιές συνταγές. Ενώ είναι πιο γνωστός για τους Weißebiers, τους maibocks, τους dunkels και τους helles τους, κρατήστε ένα μάτι έξω για την ειδική έκδοση τους Oktoberfest lagers στην εκδήλωση. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η μπύρα Hofbäu διατίθεται κυρίως στη σκηνή Hofbräu, η οποία είναι μία από τις μεγαλύτερες του φεστιβάλ.
