Υπάρχουν πολύ λίγες έννοιες που έχουν ρίζες τόσο βαθιά στη σουηδική κοινωνία από τη λέξη τεσσάρων λέξεων: fika. Παρά το γεγονός ότι και οι γειτονικές χώρες της Σουηδίας, η Φινλανδία και η Νορβηγία, καταναλώνουν περισσότερο καφέ ανά κάτοικο από ό, τι οι Σουηδοί, ούτε κανένας δεν έχει προσαρμόσει μια τόσο ισχυρή, πολιτιστικά σημαντική λέξη που συνδέεται με το διάλειμμα για καφέ. Το Fika, το οποίο χρησιμοποιείται τόσο ως ουσιαστικό όσο ως ρήμα, είναι πολύ πιθανό να είναι μια λέξη που θα μάθετε στη Σουηδία μέσα σε λίγες μέρες, ανεξάρτητα από το αν μένετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα ή απλώς κάνετε σύντομη επίσκεψη στη Σκανδιναβία. Στο fika εμείς εμπιστευόμαστε, fika πρέπει!
Ovanifrån © Joakim Källström / Flickr
Ιστορικό
Το Fika - μια λέξη που προέκυψε και αναδιατάχθηκε από τη σουηδική λέξη για καφέ (καφεί) προσαρμόστηκε στις αρχές του 20ου αιώνα στον λαϊκό πολιτισμό, αμέσως μετά την απαγόρευση του καφέ από την κυβέρνηση. Ναι, ο καφές ήταν παράνομος κατά την απόφαση του βασιλιά Γκούσταβ Γ 'και ακόμη και μετά το θάνατο του βασιλιά το 1792, οι αξιωματούχοι ήθελαν να κρατήσουν το καθεστώς απαγορευμένων καφέδων. Αυτό έκανε τον καφέ ιδιαίτερα επιθυμητό και προσέλκυσε ιδιαίτερα την υψηλή κοινωνία να απολαμβάνει το απαγορευμένο ποτό στα καφενεία: μυστικά, μη καταγεγραμμένα μέρη για τους λάτρεις του καφέ. Το Mocha τελικά νομιμοποιήθηκε τη δεκαετία του 1820 και μπορούσε τώρα να απολαμβάνει δημόσια - το πρώτο ορόσημο για την καθιέρωση της σουηδικής κουλτούρας fika είχε επιτευχθεί.
Fika στον κήπο © Nordiska Museet / WikiCommons
Τι ακριβώς είναι το fika;
Η λέξη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ρήμα: 'Vi ska fika' (εμείς fika) ή ως ουσιαστικό: 'Ska vi ga och ta ta fika? "(Πρέπει να πάμε και να έχουμε ένα fika;) Βασικά, αυτή η λέξη τεσσάρων λέξεων μπορεί να οριστεί ως ποτό, συνήθως καφέ ή τσάι, συνοδευόμενο από ένα γλυκό κουλούρι ή ίσως ένα αλμυρό σάντουιτς, που αναφέρεται ως« macka »- με ζαμπόν ή τυρί στην παρέα φίλων, συναδέλφων ή - όπως πολλοί ειδύλλιοι στη Σουηδία ξεκινούν - με έναν ξένο που έχετε ανταλλάξει αριθμούς με τη νύχτα πριν ή ότι έχετε κουβεντιάσει μέσω των πολλαπλών dating sites που είναι διαθέσιμες στο διαδίκτυο. Το Fika είναι κάτι περισσότερο από ένα διάλειμμα για καφέ, είναι μια κοινωνική ιδέα που φέρνει τους ανθρώπους μαζί ανεξάρτητα από τις περιστάσεις. Η ευελιξία του fika είναι φανταστική είδηση σε όλους όσους απολαμβάνουν ρολά κοινωνικοποίησης, καφέ και κανέλας στη γη της Σουηδίας.
Διπλό Cafe © Trevor Bexon / Flickr
Πότε και πως?
Το Fika μπορεί να απολαμβάνει οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, αλλά κατά κανόνα του αντίχειρα οι πιο συνηθισμένες ώρες είναι στις αρχές της μέρας και στις τελευταίες ώρες το απόγευμα, αλλά οτιδήποτε και όλα στο μεταξύ θα σίγουρα μετράει επίσης. Το Fika έχει συνήθως προσαρμοστεί στους χώρους εργασίας και οι περισσότερες εταιρείες είναι ευπρόσδεκτες με μια παρατεταμένη έκδοση ενός διάλειμμα fika τις Παρασκευές. με τη σειρά τους, οι εργαζόμενοι φέρνουν στο ιερό 'fikabread' (fikabröd) - αναφερόμενος σε οποιαδήποτε γλυκιά ζύμη, κέικ ή μπισκότο που διατίθενται στο τοπικό αρτοποιείο ή σούπερ μάρκετ. Πολλοί Σουηδοί αισθάνονται υπερήφανοι για την παροχή αυθεντικού, βιοτεχνικού φιάρα και για την προετοιμασία των αρτοσκευασμάτων στο σπίτι, προσφέροντας έτσι μια επιπλέον διάσταση στη συζήτηση: μοιράζοντας και φροντίζοντας για την καλύτερη συνταγή fikabröd. Εάν συμβεί αυτό, θυμηθείτε να συγχαίρω τον φούρνο και να σας ευχαριστήσω πριν επιστρέψετε στη δουλειά.
Καφές © Max Braun / Flickr
