Από την αυγή του χρόνου οι άνθρωποι έκαναν ένα ποτό από τα φύλλα και τα λουλούδια του φυτού αψιθιάς. Ονομάζεται αψέντι και οι παραισθησιογόνες ιδιότητες του έστειλαν τον Γαλλικό ζωγράφο Van Gogh τρελό. Τώρα μπορείτε να πάρετε ένα ίχνος μέσω των γαλλικών και ελβετικών Άλπεων μετά από όλα τα μέρη όπου το αψέντι παρήχθη και στη συνέχεια απαγορεύτηκε.
Οι άνθρωποι έχουν καταναλώσει το αψέντι για αιώνες
Το φυτό αψιθιάς έχει πολύ πικρή γεύση γι 'αυτό πρέπει να αναμιχθεί με άλλα πράγματα για να γίνει πιο ευχάριστο, αλλά οι αρχαίοι Έλληνες το χρησιμοποίησαν για να καταπολεμήσουν την ελονοσία και οι Ρωμαίοι συνήθιζαν να το ανακατεύουν με γλυκάνισο στο κρασί για να προάγουν την πέψη και να απαλλαγούν από το στομάχι σφάλματα. Ο θρύλος λέει ότι ονομάζεται "Αρτεμίσια Αψθίνθιο" επειδή η θεά Άρτεμις γνώριζε τα προστατευόμενα φυτά γυναικών, τα οποία πήραν την εφηβεία και την εμμηνόπαυση για να διευκολύνουν τους πόνους και τους πόνους τους. Υπάρχει ένας αιγυπτιακός κύλινδρος παπύρου από το 1600 π.Χ. που μιλάει για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες ως διεγερτικό, για να απαλλαγούμε από ασθένειες και για τις αντισηπτικές του ιδιότητες.
Το φυτό αψιθιάς αναπτύσσεται σε μεγάλα υψόμετρα, όπως στα βουνά Jura
Το αψέντι είναι απίστευτα ισχυρό
Το αψέντι χαρακτηρίζεται συχνά ως ένα πολύ ισχυρό λικέρ, αν και τεχνικά αυτό είναι ένα πνεύμα επειδή η ζάχαρη δεν προστίθεται συνήθως κατά τη διάρκεια της παραγωγής. Είναι απίστευτα ισχυρή, συχνά τόσο υψηλή όσο 70% απόδειξη. Για να το θέσουμε σε προοπτική, ο μέσος οίνος είναι περίπου 11% και η μπύρα γύρω στο 4, 5%.
Το πετεινό μεγαλώνει καλά στα βουνά Jura
Το πεύκο είναι ένα πολύ ανθεκτικό φυτό που αναπτύσσεται στην Ευρώπη σε περιοχές μεγάλου υψομέτρου. Το φυτό αναπτύσσεται ιδιαίτερα καλά στα γαλλο-ελβετικά σύνορα, στα βουνά Jura. Στα τέλη του 18ου αιώνα σε μια κοιλάδα ποταμών που ονομάζεται Vals-de-Travers στην ελβετική πλευρά, οι άνθρωποι άρχισαν να αναμιγνύουν αψιθιά με μάραθο και λεμόνι για να παράγουν ένα ποτό. Το 1830, η παραγωγή μεταφέρθηκε πέρα από τα σύνορα στο Pontarlier στη Γαλλία για να μειώσει τους φόρους επί των εισαγωγών.
Το αψέντι αναμιγνύεται με άλλα πράγματα εκτός από την αψιθιά για να γίνει πιο ευχάριστο
Τα γαλλικά στρατεύματα έκαναν το Absinthe Popular το 1800
Δεν ήταν δημοφιλής στην αρχή, αλλά όταν τα γαλλικά αποικιακά στρατεύματα επέστρεψαν νικητές από το εξωτερικό, θεωρούνταν ήρωες και οι άνθρωποι ήθελαν να αντιγράψουν ό, τι έκαναν. Είχαν πίνοντας αψέντι για να μειώσουν τις ασθένειες στη θάλασσα και να καθαρίσουν το νερό. Όταν έφεραν το ποτό στα μπαρ και τα καφέ του Παρισιού, οι άνθρωποι ακολούθησαν το παράδειγμά τους και διέταξαν το ίδιο.
Μέχρι το 1900 ο "Αμπεθνισμός" είχε επιτύχει μια επιδημία
Μέχρι το 1900 όλοι το έπιναν για ένα απεριτίφ. Η πόλη Pontarlier παράγει 15 εκατομμύρια λίτρα από τα υλικά, τα μισά από τα οποία προέρχονταν από το εργοστάσιο του Pernod. Το αψέντι έγινε γνωστό ως «πράσινο νεράιδα» λόγω των παραισθησιογόνων ιδιοτήτων του και οι καλλιτέχνες βρήκαν έμπνευση μέσα από το ποτό. Αλλά κατά τον Α 'Παγκόσμιο Πόλεμο υπήρξε ένα κίνημα για την απαλλαγή της Γαλλίας από τον "αδεντισμό" εξαιτίας νέων ιατρικών αποδείξεων για τις πνευματικές βλάβες που θα μπορούσε να κάνει (ο Van Gogh διάσημο κόβει το αυτί του) και επειδή το λόμπι του κρασιού αυξανόταν στην εξουσία και την Temperance Λιγκ επίσης. Το 1915, η γαλλική κυβέρνηση καθόρισε το ποτό, απαγορεύοντας το σε όλη τη χώρα. Η Ελβετία είχε ήδη απαγορεύσει πέντε χρόνια νωρίτερα.
Αυτοπροσωπογραφία του Βίνσεντ Βαν Γκογκ, ο οποίος οδήγησε τον εαυτό του τρελό στο αψέντι © KUUNSTKUULTUR / Flickr
Absinthe Drinking Underground
Αψέντι ποτέ δεν βγήκε από τη μόδα για να πεθάνει σκληρά ανεμιστήρες. Ο Vals-de-Travers συνέχισε να κάνει παράνομο αψέντι - ή "αγελαδινό γάλα" - το οποίο πωλείται κάτω από μετρητές και σε μπαρ πίσω από την περιοχή. Ο Γάλλος εφηύρε την Παστή να αντικαταστήσει το αψέντι.
Ο Αψέντι κάνει μια επιστροφή στον 21ο αιώνα
Μέχρι τις αρχές του αιώνα, κανείς δεν ήταν τόσο συγκλονισμένος από τον αντίκτυπο που θα μπορούσε να έχει η «πράσινη νεράιδα» στη σύγχρονη κοινωνία. Αλλά το πιο σημαντικό ήταν ότι άλλες ευρωπαϊκές χώρες δεν το απαγόρευσαν και οι άνθρωποι θα μπορούσαν ακόμα να πάρουν λιγότερο ακριβές εισαγωγές από αλλού. Μια βρετανική εταιρεία συνειδητοποίησε ότι το αψέντι δεν είχε ποτέ απαγορευτεί στη Βρετανία και άρχισε να το εισάγει φθηνά από την Τσεχική Δημοκρατία, πράγμα που σήμαινε ότι έλειπαν οι Έλληνες και οι Έλληνες. Το 2005 και το 2013, το αψέντι έγινε ξανά νόμιμο στην Ελβετία και τη Γαλλία. Μέχρι τότε, η φήμη του ποτού είχε κάνει την ιστορία - τα μουσεία που γιορτάζουν την άθλια πολιτιστική του φήμη εμφανίστηκαν σε Pontarlier και Môtiers.
Το αψέντι πήγε υπόγεια για λίγο πριν νομιμοποιηθεί στην αρχή αυτού του αιώνα
