Ο καλύτερος καφές στον κόσμο παράγεται σε αγροκτήματα καφέ στο Boquete του Παναμά. Μαζί με τα αγροκτήματα είναι εγκαταστάσεις επεξεργασίας και εγκαταστάσεις δοκιμών με εκδρομές καφέ που καλωσορίζουν επισκέπτες από όλο τον κόσμο. Η Finca La Milagrosa είναι ένας από τους πιο αναγνωρισμένους παραγωγούς του 100% οργανικού, αποκλειστικού καφέ της Panama.
Ο καφές Geisha είναι ένας μούστος όταν στον Παναμά © Brittney Schering
Ο πιο σπάνιος, πιο περιζήτητος, ακριβός φασόλι καφέ που ονομάζεται Γκέισα προέρχεται από τον Παναμά. Αρχικά γνωστό ως Esmeralda Boquete Geisha, η ιδιωτική εφεδρεία Panama Esmeralda Geisha αναπτύσσεται στις πλαγιές του Volcano Barú κοντά στο Boquete στον Παναμά. Πουλάει για ένα τεράστιο $ 140 ανά λίβρα στις διεθνείς δημοπρασίες καφέ.
Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το Boquete είναι γνωστό ως το μπορντό καφέ. Το ειδικό έδαφος στο Boquete εμπλουτίζεται με την ηφαιστειακή τέφρα σε συνδυασμό με τον δροσερό αέρα του βουνού, καθιστώντας το ιδανικό για την καλλιέργεια του καφέ.
Το φασόλι Geisha προέρχεται από τα δάση της Αιθιοπίας. Δεν έφτασε στην Αμερική μέχρι τη δεκαετία του 1950. Ένας αγρότης με το όνομα Don Pachi εισήγαγε τον ειδικό καφέ στον Παναμά τη δεκαετία του 1960. Η οικογένειά του εξακολουθεί σήμερα να κατέχει φυτεία στο Boquete σήμερα.
Παναμαϊκός καφές © Brittney Schering
Όταν επισκέπτεστε τα καταπληκτικά καφέ αγροκτήματα Boquete, φροντίστε να δείτε τις πιο απίστευτες φυτείες, όπως το Finca La Valentina, το Don Pachi Estate και το Hacienda La Esmeralda. Επίσης στον κατάλογο των προορισμών αγρόκτημα καφέ για να επισκεφθείτε περιλαμβάνουν Finca Lerida, Finca Dos Jefes, Kotowa Estates, και Café Ruiz.
Κάθε μία από τις καφετέριες έχει τη δική της ξεχωριστή περιήγηση και περιλαμβάνει γευσιγνωσία και πρακτική εμπειρία. Ορισμένες από τις εκδρομές έχουν μήκος αρκετές ώρες και άλλες είναι εξαιρετικά αυστηρές για τον καφέ τους. Η αυστηρότητα μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα οι συμμετέχοντες να χρειαστεί να έρθουν χωρίς μυρωδιά, είτε πρόκειται για άρωμα, λοσιόν ή ακόμα και για ηλιοθεραπεία, αν παραλείψει μια οσμή που μπορεί να επηρεάσει την πολυπλοκότητα των λεπτών κόκκων καφέ.
