σε συνεργασία με
Για την κουβανέζικη κοινότητα του Μαϊάμι, το απογευματινό διάλειμμα για καφέ είναι κάτι περισσότερο από το να περάσεις την υπόλοιπη εργάσιμη μέρα - πρόκειται για επανασύνδεση με φίλους, για να γευτείς την γεύση της πατρίδας και να ξεδιψάσεις το γλυκό δόντι σου.
Βάλτε το Hungerlust σας με την πλήρη σειρά
Στις 3.05 μ.μ. - όταν το Μαϊάμι παίρνει το επίσημο break cafecito - σμήνη των ανθρώπων κατεβαίνουν στο Little Havana Calle Ocho ψάχνοντας για μια ώθηση μέσα στο απόγευμα της καφεΐνης. Αυτό είναι ένα τελετουργικό για την κουβανέζικη κοινότητα της πόλης. Οι άνθρωποι κάνουν ένα σημείο να επισκεφτούν το go-to ventanita - ένα παραθαλάσσιο παράθυρο που σερβίρει κουβανέζικο καφέ και χρυσά γλυκά - σχεδόν κάθε μέρα. Δεν υπάρχουν γαλακτοκομικά προϊόντα ή φανταχτά αρωματικά μείγματα του μήνα εδώ, μόνο το παραδοσιακό cafecito εξυπηρετούσε τον τρόπο που οι Κουβανοί του Μαϊάμι το έπιναν στην πατρίδα τους.
Στις 3:05 μ.μ., ρίξτε ό, τι κάνετε και πηγαίνετε στο πλησιέστερο (ή αγαπητό) σου αέρας © Katie June Burton / Πολιτιστικό ταξίδι
"Ο κουβανέζικος καφές, ως επί το πλείστον, είναι πολύ παρόμοιος με τον εσπρέσο", εξηγεί η Nicole Valls, ιδιοκτήτρια των Βερσαλλιών, ένα αγαπημένο κουβανέζικο εστιατόριο με ένα από τα πιο πολυσύχναστα βενετσιάνικα στην πόλη. "Η διαφορά είναι ο τρόπος που το κάνετε. Εδώ προσθέτουμε ζάχαρη ενώ είναι ζυθοποιία, που είναι αυτό που το δίνει ότι espumita [μια αφρώδη συνέπεια]. Είναι διαφορετικό από το εάν μόλις χύσετε ζάχαρη σε εσπρέσο. Εδώ το κάνετε ενώ είναι ζυθοποιία, γι 'αυτό κάνετε έναν παχύτερο, πιο κρεμώδη, προφανώς πιο γλυκό καφέ."
Ένα cafe cubano μπορεί να μοιάζει με έναν εσπρέσο, αλλά είναι ένα γλυκό μικρό αριθμό όλων των δικών του © Katie June Burton / Πολιτιστικό ταξίδι
Έχοντας ένα cafe cubano είναι ένα κοινωνικό γεγονός. Είναι φτιαγμένο για να μοιραστεί και έρχεται με μια στοίβα από μικροσκοπικά φλιτζάνια, έτσι ώστε ο αγοραστής μπορεί να ρίξει νεροχύτες μεγέθους μερίδες για συναδέλφους προστάτες. Ένα ψυγείο σκαρφαλωμένο στο πάγκο παρέχει νερό σε κώνοι χαρτιού για να γευτείτε με τον καφέ.
Ένα cafe cubano θα σας κοστίσει λιγότερο από ένα δολάριο και οι ομάδες θα παραμείνουν συχνά δίπλα στο παράθυρο, παίρνοντας τις στροφές για να αγοράσουν γύρους συζητώντας τα θέματα των καυτών κουμπιών της ημέρας. Όταν ένας πολιτικός πρέπει να παράσχει υποστήριξη ή ένα τηλεοπτικό κανάλι χρειάζεται κουβανέζικες φωνές για ένα τμήμα ειδήσεων, οι αερανίτες είναι εκεί που έρχονται για να ανταλλάξουν φωτογραφίες καφέ για ειλικρινείς απόψεις.
Στεγνώστε σε μερικά χρυσά γλυκά καθώς τρώτε στο καφενείο σας © Katie June Burton / Πολιτιστικό ταξίδι
"Η μαγεία του καφέ cubano είναι ότι ανοίγει τη συζήτηση", λέει η Grace Della, ιδρυτής του Μαϊάμι Culinary Tours. "Αν βάζεις ένα cafe cubano, καλείς άλλους ανθρώπους να έρθουν και να σε μιλήσουν".
Οι Ventanitas προσφέρουν περισσότερο από μια βολική επίστρωση καφεΐνης. Συγκεντρώνουν θέσεις όπου μια διασπορά μπορεί να ξαναρχίσει τις ρίζες της, να επιδοθεί σε νοσταλγία και να ενισχύσει τους δεσμούς της κοινότητας μέσω της απλής, σημαντικής τελετής του κοινού καφέ.
Δοκιμάστε το Hungerlust με την πλήρη σειρά και εξερευνήστε τον κόσμο μέσω τοπικών σεφ και μοναδικών τροφίμων χρησιμοποιώντας την κάρτα United Explorer.
Οι πιστωτικές κάρτες εκδίδονται από την JPMorgan Chase Bank, NA
