Ο Γερμανός μοναχός Μάρτιν Λούθερ δήλωσε: «Η μπύρα γίνεται από άντρες, το κρασί από τον Θεό» και στην Αυστραλιανή πολιτεία της Βικτώριας βρίσκεται στο ιερό έδαφος. Με περισσότερα από 800 οινοποιεία και πάνω από 600 κελάρι πόρτες σε 21 περιοχές, οι Βικτωριανοί είναι χαλασμένοι για επιλογή όταν πρόκειται για vino. Η αμπελουργία της Βικτώριας μπορεί να ανιχνευθεί στα μέσα του δέκατου ένατου αιώνα, όταν οι Ελβετοί άποικοι άρχισαν να καλλιεργούν σταφύλια και από τότε οι οινοποιοί έχουν καλλιεργήσει ένα μπουκέτο στυλ, όπως Pinot Noir, Chardonnay και Shiraz. Έχουμε πετάξει τον φελλό στις κύριες περιοχές του κρασιού της Βικτώριας και σας ενθαρρύνουμε να ανεβάσετε ένα ποτήρι στο αγαπημένο σας εγχώριο κρασί.
Κοιλάδα Yarra
Η ιστορία της βιομηχανίας κρασιού της Βικτώριας μπορεί να ανιχνευθεί σε έναν αμπελώνα στο σταθμό Yering της κοιλάδας Yarra που χρονολογείται από το 1838. Σήμερα η κοιλάδα Yarra φιλοξενεί 300 αμπελώνες και 160 οινοποιεία, συμπεριλαμβανομένων των οινοποιείων και εστιατορίων Fergusson, του TarraWarra Estate, του Sutherland Estate, του Oakridge Κρασιά και κρασιά De Bortoli. Το μέτριο κλίμα και η ισορροπία ανάμεσα στα εδάφη γρανίτη και ασβεστόλιθου στο δάπεδο της κοιλάδας και στο κόκκινο έδαφος στην περιοχή της Άνω Γαρράς προσφέρονται για τις τάσεις της περιοχής Chardonnay, Shiraz και Pinot Noir.
Κοιλάδα Yarra (1) © Senning Luk / WikimediaCommons
Το Geelong και το Bellarine
Το θαλάσσιο κλίμα και τα ποικίλα εδάφη - όπως η αμμώδης αργίλου, το ποτάμι, οι βασιλικές πεδιάδες και τα ηφαιστειογενή εδάφη - έχουν προσελκύσει τους κατοίκους του Geelong και της περιοχής Bellarine από το 1800. Ελβετοί άποικοι άρχισαν να φύτεψουν το 1842 και γρήγορα καλλιέργησαν την περιοχή μετατρέποντάς την σε μία από τις μεγαλύτερες αμπελουργικές περιοχές της Βικτώριας. Από την αναβίωση του 1966 στην περιοχή, περισσότεροι από 60 αμπελώνες έχουν βλαστήσει στην περιοχή, όπως το Jack Rabbit Vineyard, το Oakdene Wineyards Winery, το Banks Road Vineyard και το Leura Park Estate. Τακτοποιημένα με τον καλύτερο από τον καλύτερο κατάλογο του James Halliday, η περιοχή είναι γνωστή για τα Chardonnay και Shiraz.
Sunbury
Μόνο δέκα λεπτά από το αεροδρόμιο της Μελβούρνης είναι μία από τις παλαιότερες περιοχές κρασιού της Βικτώριας - Sunbury. Χρονολογείται από τη δεκαετία του 1860 και χαρακτηρίζεται από το ξηρό κλίμα και το ηφαιστειακό χώμα που παράγει κομψές ποικιλίες Shiraz και φρουτώδες. Τα ωραιότερα οινοποιεία στο Sunbury περιλαμβάνουν το Craiglee, το οποίο ιδρύθηκε στη δεκαετία του 1860 και αναδιπλασιαζόταν το 1976, η Goona Warra - που σημαίνει «τόπος ανάπαυσης του μαύρου κύκνου» - ιδρύθηκε το 1863 και το Galli Estate ιδρύθηκε από τον Τοσκάνη μετανάστη Lorenzo Galli. Αν ψάχνετε για ένα βραβευμένο βραβείο, κατευθυνθείτε στο Witchmount, του οποίου το 2004 Shiraz Estate ονομάστηκε κορυφαία Shiraz στον κόσμο.
Ευγενική προσφορά της Goona Warra
Μακεδονικές σειρές
Με υψόμετρο από 350 έως 700 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, η περιοχή κρασιού Macedon Ranges είναι «το πιο αληθινό αμπελουργικό κλίμα κάθε περιοχής κρασιού στην ηπειρωτική χώρα», που σημαίνει ότι παράγεται μόνο περιορισμένη ποσότητα κρασιού. Αυτές οι συνθήκες είναι ιδανικές για τα Chardonnay, Pinot Noir και Shiraz, τα οποία τυπικά χαρακτηρίζονται από την οξύτητα και τις τολμηρές φρούτα. Ωστόσο, κατά την επίσκεψη σε αυτήν την περιοχή, σας προτείνουμε το «Μακεδόνας», μια ετικέτα που δίνεται για να περιγράψει τον φυσικό αφρώδη οίνο. Τα οινοποιεία σε αυτόν τον τομέα περιλαμβάνουν το Curly Flat, το Hanging Rock Winery, το Gisborne Peak και το Granite Hills.
