"Μεγάλη γευστική επιδόρπιο με τα πιο φρέσκα συστατικά ψημένα, φρέσκα, για να φέρετε ένα χαμόγελο στο πρόσωπό σας" - έτσι ο ιδιοκτήτης Neha Sethi συνοψίζει τη Sweetish House Mafia. Για κάτι που έχει γίνει συνώνυμο με τα όμορφα, νόστιμα μπισκότα στη Βομβάη, το Sweetish House Mafia έχει δει μια πραγματικά απίστευτη ανάπτυξη. Εδώ είναι Neha Sethi μας λέει την ιστορία πίσω από αυτό και άλλα.
Ευγενική παραχώρηση του Neha Sethi
TCT: Ποιο ήταν το ταξίδι σου με το Sweetish House Mafia; Μπορείτε να μας πάρετε σε σύντομο ταξίδι κάτω από τη λωρίδα μνήμης;
Το Sweetish House Mafia ξεκίνησε τον Απρίλιο του 2013 ως όνομα που ανέφερε ο πεθερός μου και το λογότυπό του στο PowerPoint. Ήταν ένα έργο πάθους, ξεκίνησε μέχρι να καταλάβω πώς να χρησιμοποιήσω το πτυχίο μου. Το γεγονός ότι έβγαλε τον τρόπο που έκανε ήταν τόσο εκπληκτικό και τόσο συναρπαστικό. Ποτέ στα πιο άγρια όνειρά μου δεν περίμενα να πάρει τη δημοσιότητα που έκανε και τόσο γρήγορα σε αυτό. Τα μέσα μαζικής ενημέρωσης, οι τηλεοπτικές και ραδιοφωνικές συνεντεύξεις έγιναν με τόσο γρήγορη διαδοχή ότι ήταν συναισθηματικές. Οι απαντήσεις ήταν συντριπτικά θετικές. Πήγε από το να είναι ένα έργο πάθους σε μια πλήρη επαγγελματική επιλογή μέσα σε λίγες εβδομάδες. Οι άνθρωποι πήραν μέρος από το όνομα, την ανωνυμία και, ευτυχώς, το προϊόν. Ήταν μόνο το πιο εκπληκτικό συναίσθημα να γνωρίζουμε ότι οι άνθρωποι νοιαζόταν τόσο πολύ για τα μπισκότα που θα περίμεναν στη γραμμή για αυτό. Μετά από ένα σημείο, όμως, συνειδητοποιήσαμε ότι απλά δεν μπορούσαμε να συμβαδίσουμε με τη ζήτηση και αυτό αποφάσισε να πάρουμε το βύθισμα και να ανοίξουμε το πρώτο κατάστημα τούβλων και κονιάματος στο Lower Parel. Το πρώτο κατάστημα άνοιξε τις πόρτες του τον Σεπτέμβριο του 2014, και έκτοτε, δεν υπήρξε ανάπαυση. Το μικρό εγχείρημα στο σπίτι μου είχε γίνει μια καλή επιχειρηματική δραστηριότητα.
TCT: Τι συμβουλή θα δώσατε σε κάποιον που προσπαθούσε να εισέλθει σε αυτήν την επιχείρηση;
Εργαστείτε σκληρά, παραμείνετε συγκεντρωμένοι και είστε υπομονετικοί Να είστε σίγουροι για το προϊόν σας, αλλά να είστε ανοιχτοί σε εποικοδομητική κριτική. Μην πιάστε τίποτα που δεν θα είστε ικανοποιημένοι με τον εαυτό σας. Μόνο αν αγαπάτε να τρώτε ό, τι κάνετε, οι άνθρωποι θα το αγαπούν πάρα πολύ. Και πάντα να θυμάστε ότι όλα συμβαίνουν για έναν καλό λόγο.
TCT: Τι θα ακολουθήσει;
Πλήρως διεισδύοντας στην αγορά του Βομβάη. Κατά τη διάρκεια του επόμενου έτους, στοχεύουμε να ανοίξουμε ακόμη περισσότερα υποκαταστήματα σε προεξέχοντα μέρη της πόλης, έτσι ώστε κανένα Mumbaikar να μην είναι πολύ μακριά από ένα κατάστημα SHM.
Ερωτήσεις Quickfire:
Android ή iOS;
iOS σε όλη τη διαδρομή!
Σοκολάτα ή βανίλια;
Βανίλια
Kindle ή ένα πραγματικό βιβλίο;
Ανάπτω. Τόσο πολύ πιο εύκολο.
Καφέ ή τσάι?
Και τα δυο! Masala chai και κρύος καφές.
Η παραλία ή οι λόφοι;
Η παραλία
Εσωστρεφής ή εξωστρεφής;
Εσωστρεφής
Μπορείτε να επισκεφθείτε το Sweetish House Mafia σε οποιοδήποτε από τα τρία σημεία πώλησής του στη Βομβάη - Lower Parel, Nariman Point και Bandra.
