Σπίτι με χιλιάδες μίλια ακτογραμμής, δεν είναι περίεργο το γεγονός ότι η Ταϊλάνδη έχει τόσα πιάτα με θαλασσινά που ενεργούν ως το κύριο συστατικό. Εδώ είναι τα πιο νόστιμα πιάτα θαλασσινών που πρέπει να δοκιμάσετε στο Land of Smiles.
Ταϊλανδικά τηγανητά χυλοπίτες με γαρίδες και αυγό - μαξιλάρι Ταϊλάνδης
Αυτή η συνταγή είναι ένα από τα πιο αξιομνημόνευτα πιάτα στην Ταϊλάνδη, και είναι επίσης το εθνικό πιάτο. Η ζάχαρη των φοινίκων το κάνει γλυκό η προστιθέμενη tamarind προσθέτει λίγο ξινά και η περίφημη ταϊλανδέζικη τσίλι της χώρας της δίνει ένα πικάνικο λάκτισμα. Το Pad Thai δεν φαίνεται να είναι πλήρες χωρίς πρόσθετες γαρίδες, αν και μπορεί να γίνει χορτοφάγος. Τέλος, προστίθεται ένα αυγό, το οποίο δίνει στο πιάτο συρραφή τόσο υφή όσο και γεύση. Οι επισκέπτες θα βρουν ανθρώπους που κάνουν ταϊλανδέζικο μαξιλάρι σε woks σε όλη τη χώρα και πολλοί ντόπιοι μπορούν να ετοιμάσουν το πιάτο μέσα σε λίγα λεπτά.
Ταϊλανδικά, Τρόφιμα, Pad Thai Ευγενική προσφορά του Echiechi / Pixabay
Ζεστή και ξινή σούπα γαρίδας - tom yum goong
Το Tom yum goong είναι ένα από τα πιο διάσημα πιάτα σε όλη την Ταϊλάνδη και πολλές από τις γειτονικές χώρες του εξυπηρετούν. Η σούπα, πιο δημοφιλής στην ταϊλανδέζικη της έκδοση παρά στα αγγλικά, είναι συνήθως φτιαγμένη με γαρίδες και είναι πικάντικη λόγω των προστιθέμενων ταϊλανδικών τσίλι. Τα φύλλα Kaffir είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά, καθιστώντας το ένα δύσκολο πιάτο να κυριαρχήσει για εκείνους εκτός της Ταϊλάνδης, καθώς είναι ένα φαινομενικά σκληρό συστατικό για να βρείτε σε άλλες χώρες.
Ευγενική προσφορά τροφίμων 41330 / Pixabay
Κόκκινο κάρυ με ανανά και γαρίδες - gaeng hua sapparot kap goong
Το κόκκινο κάρυ σε ταϊλανδέζικο στιλ είναι ο τέλειος συνδυασμός πικάντικου και γλυκού. Προερχόμενος από την κεντρική Ταϊλάνδη, η κόκκινη κάρι με ανανά και γαρίδες είναι ηπιότερη από άλλες κόκκινες κάρυες λόγω των προστιθέμενων τεμαχίων φετών ανανά. Αυτό το πιάτο διαθέτει επίσης το γάλα καρύδας, το οποίο προσθέτει τόσο τη γλυκύτητα όσο και την υφή στην απολαυστική συνταγή. Είναι καλύτερα να γίνεται με ένα είδος θαλασσινών, αν και οι ντόπιοι φαίνεται να προτιμούν τις γαρίδες.
Ταϊλάνδης κόκκινη κάρι Ευγενική προσφορά της Bee / Flickr
Βαθιά τηγανητά γαρίφαλα - ξεφλουδίστε τον άνθρωπο
Αν και δεν είναι το πιο υγιεινό από τα πιάτα, τα βαθιά τηγανητά πατατάκια γαρίδες είναι σίγουρα ένα από τα πιο νόστιμα από τα φαγητά της Ταϊλάνδης. Είναι ευπροσάρμοστο στο ότι μπορεί να είναι ένα ορεκτικό ή μια κύρια πορεία. Τα βασικά συστατικά που χρειάζονται για να φτιάξουν αυτά τα βαθιά τηγανητά κομμάτια είναι οι γαρίδες, η κόκκινη κάρι, κάποια λαχανικά και μια ποικιλία από βότανα. Συνήθως, μια σάλτσα αγγούρι που είναι τόσο ξινή και γλυκιά συνοδεύει το πιάτο, με τη γλυκιά σάλτσα τσίλι να είναι μια άλλη επιλογή.
Τηγανητή ευγενική παραχώρηση του sharonang / Pixabay
Σαλάτα παπάγια - λίγο
Η σαλάτα Papaya είναι ένα βασικό πιάτο όσων ζουν στο Issan, στη βορειοανατολική περιοχή της Ταϊλάνδης. Είναι επίσης ένα από τα πιο μοναδικά γεύματα σε ολόκληρη τη χώρα και περιλαμβάνει το σκόρδο, τη σάλτσα ψαριού, τη ζάχαρη, το ασβέστη και το χυμό ταμαρίντ. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές εκδοχές αυτής της σαλάτας, αν και είναι δημοφιλέστερα φτιαγμένες με αποξηραμένες γαρίδες. Ωστόσο, άλλοι μπορούν να επιλέξουν για αλατισμένο καβούρι. Είτε έτσι είτε αλλιώς, οι επισκέπτες δεν μπορούν να πάει στραβά να παραγγείλετε αυτό το συγκεκριμένο θαλασσινό πιάτο.
Φαγητό, Ταϊλανδικά, Πικάντικα © Ευγενική προσφορά του xegxef / Pixabay
Γαρίδες και λαχανικά σε panang curry - panang goong
Το Pan curry είναι λίγο πιο ήπιο από τους άλλους ομολόγους του στην Ταϊλάνδη. Για το λόγο αυτό παραμένει ένα δημοφιλές πιάτο ανάμεσα στους τουρίστες που φοβούνται να παραγγείλουν ένα γεύμα που μπορεί να είναι πολύ πικάντικο για να καταβροχθίσει. Panang curry κανονικά έρχεται με γαρίδες, ή Goong, αν και μπορεί να είναι χορτοφαγική ή σερβίρεται με άλλα είδη κρέατος. Σερβίρεται σε ατμό ρύζι.
Panang Curry Ευγένεια του Larry Miller / Flickr
