Για δεύτερη φορά από την ίδρυσή του το 2015, το Φεστιβάλ Φυτών Προσφύγων έρχεται στην Ελλάδα. Φέτος, από τις 19 έως τις 24 Ιουνίου, οι προσκεκλημένοι σεφ θα είναι οι προσκεκλημένοι σε πολλά εστιατόρια στην Αθήνα και στη Μυτιλήνη (Λέσβος) για να συνεργαστούν με τους Έλληνες σεφ και να επιδείξουν τις γαστρονομικές τους ικανότητες γνωρίζοντας ταυτόχρονα τις γεύσεις τους μέσα από την κουζίνα τους.
Μια ευκαιρία να ανταλλάξουν, να μοιραστούν και να μάθουν
Μια τρίτη χρονιά μη κερδοσκοπικού διεθνούς οργανισμού, το Φεστιβάλ για τα Πρόσφυγα Τροφίμων είναι μια πρωτοβουλία που ξεκίνησε από την Food Sweet Food και συνδιοργανώθηκε από την UNHCR, την Υπηρεσία Προσφύγων του ΟΗΕ. Το γεγονός συμβαίνει ταυτόχρονα σε διάφορες πόλεις σε ολόκληρο τον κόσμο, όπως η Νέα Υόρκη, το Κέιπ Τάουν, το Παρίσι, το Άμστερνταμ, η Μπολόνια, η Μασσαλία και η Μαδρίτη. Πάνω από 5 νύχτες, οι σεφ φιλοξενουμένων από τη Συρία, το Ιράκ, το Μαρόκο, το Ιράν και την Ερυθραία θα προετοιμάσουν μια σειρά από μενού ή θα τους δοθεί carte blanche για να δημιουργήσουν μια σειρά από παραδοσιακά πιάτα από τις χώρες τους ως έναν τρόπο προώθησης της ένταξης των προσφύγων στην κοινωνία και να κάνουν γνωστές τις ιστορίες τους. Θέλετε να συμμετέχετε στη συζήτηση; Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να κλείσετε ένα κάθισμα (ή δύο) σε ένα από τα έξι εστιατόρια που συμμετέχουν για ένα μοναδικό μαγειρικό ταξίδι σε όλο τον κόσμο.
Ο Αδελ Άλ Αχμάντ στη Βασιλένα με τον Σεφ Μάνο από το Φεστιβάλ Τροφίμων Προσφύγων Αθηνών 2018
Η Ελλάδα, η οποία γνώρισε μεγάλη εισροή μεταναστών τα τελευταία χρόνια, ανταποκρίθηκε γενικά με συμπόνια, καλωσορίζοντας τους με ανοιχτές αγκάλες. Δυστυχώς, οι περισσότεροι πρόσφυγες αγωνίζονται να προσαρμοστούν στη νέα τους χώρα, υποφέρουν από ξενοφοβία και ρατσισμό και τη συνεχή απειλή επαναπατρισμού. Αυτή η δημιουργική πρωτοβουλία στοχεύει να καταργήσει τα στερεότυπα και να επιτρέψει στους κατοίκους και τους επισκέπτες να εξοικειωθούν με τις αντίστοιχες κουλτούρες τους.
