Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι Νιούπορτς αγαπούν τον καφέ τους, αλλά οι πιο ευφυείς πολίτες αυτής της δυναμικής πόλης αναζητούν τώρα εναλλακτικούς, υγιεινούς τρόπους για να αυξήσουν την ενέργεια τους και να παρακάμψουν το άγχος. Πληκτρολογήστε το Supernatural - η μπύρα ποτών που παράγει βόμβες με περισσότερους από έναν τρόπους.
Μέχρι την αρχή του τρέχοντος έτους, ο χώρος της κοινότητας στο WOOM Center, ένα αισθητικά καταπληκτικό στούντιο γιόγκα στο Bowery, εξυπηρετούσε μικρά ποτήρια υγιεινών ελιξιρίων ως θεραπεία για να κλείσει την τάξη. Τώρα ο χώρος έχει ξανασχεδιαστεί και το μενού επεκτάθηκε υπό την καθοδήγηση της Rachelle Robinett, μιας ολιστικής ιατρικής και οδηγού ευεξίας, που είναι έμπειρος στην ανάμειξη φυτικών φίλτρων με εξατομικευμένες τσιμπήματα.
Ο Robinett μεγάλωσε γύρω από τα φυτά σε ένα αγρόκτημα στην πολιτεία της Ουάσινγκτον, οπότε η έννοια του φαγητού ως φαρμάκου είναι κάτι που πάντα έφερε μαζί της, ακόμα και όταν μετακόμισε στη Νέα Υόρκη για να ακολουθήσει μια καριέρα στη βιομηχανία της μόδας.
Τσάι βοτάνων στο καφέ Supernatural © Rachelle Robinett
Εδώ, σε μια πόλη όπου οι αρχαίες και ολιστικές θεραπευτικές μορφές είναι εύκολα προσβάσιμες, ζήτησε μια σειρά μαθητείας με σαμάν, κινεζικούς ιατρούς και γιόγκι. Καθώς η ολιστική του δεξιότητα συνέχισε να επεκτείνεται, έγινε σαφές ότι η ευεξία ήταν η καριέρα της που καλούσε.
«Αρκετοί άνθρωποι με ρωτούσαν:« ποια είναι η ρουτίνα της υγείας σου; », « γιατί το δέρμα σου είναι τόσο λαμπερό; », « τι είναι η κόλαση στο γεύμα σου; », « αυτό το λούσιμο μοιάζει περίεργο, τι πίνεις »; Ξέρετε, ακριβώς αυτή η γοητεία με τα πράγματα πίσω από τα σκηνικά, γι 'αυτό άρχισα να το μοιραστώ », εξηγεί. "Συνειδητοποίησα ότι η μόδα δεν ήταν σημαντική για μένα, και με αυτό υπάρχει αυτό το φαινόμενο καταρράκτη. Οι προτεραιότητές μου άλλαξαν και η προοπτική μου άλλαξε. Ήταν αυτό το πράγμα που είχα πάντα απασχολεί - μια φυτική μελέτη."
Όταν εισήλθε στην WOOM, έφερε όλα τα διάφορα στοιχεία της επιχείρησής της κάτω από μια στέγη - υπάρχει ακόμη μια μικρή γωνιά για ιδιωτικές διαβουλεύσεις. Στο μπαρ Supernatural χτυπάει υγιείς εγχύσεις που χρησιμοποιούν προσαρμοστικά βότανα και άλλα φυσικά καλούδια για να στηρίξουν το σώμα με όποιο τρόπο χρειάζεται. Και αυτό που οι περισσότερες ανάγκες του New Yorker, ίσως αναπάντεχα, είναι λύσεις που αντιμετωπίζουν το άγχος και το άγχος.
Φυτικό ποτό στο Supernatural Cafe © Rachelle Robinett
"Ο τρόπος ζωής εδώ είναι τόσο απαιτητικός από μια κοινωνική, πολιτιστική και επαγγελματική προοπτική. Γενικά οι Νέα Υόρκοι είναι λίγο πιο στριμωγμένοι και τοξικοί, και λίγο πιο τεντωμένοι απ 'ότι εάν είχαμε έναν διαφορετικό τρόπο ζωής », εξηγεί. Δεν είναι περίεργο το εργαστήριό της, "ισχυρές φυτικές θεραπείες για άγχος και άγχος" έχει τόσο μεγάλη ζήτηση σε χώρους ευεξίας σε όλη την πόλη.
Ο Robinett έχει εγκυκλοπαιδική γνώση φυτικής ιατρικής και ξέρει ακριβώς πώς να συνδυάσει μια κουταλιά αυτού του είδους και μια πρέζα αυτού για να δημιουργήσει φόρμουλες που δουλεύουν στο άγχος. "Τα Adaptogens μπορούν να είναι εκπληκτικά για να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση της ανταπόκρισης στο στρες", εξηγεί. "Πολλές φορές είναι αρκετά ισχυροί για να μας βοηθήσουν να ανακάμψουμε από ζημιές ή από ανισορροπές απόκρισης [
] Έχω σίγουρα περισσότερα βότανα εδώ για άγχος και άγχος από οποιαδήποτε άλλη κατηγορία βοτάνων. " Οι συστάσεις της για τη θεραπεία αυτής της κουρασμένης / ενσύρματης επίδρασης στρες; Ashwagandha, skullcap, kava kava, τριαντάφυλλο, χαμομήλι, λεβάντα, damiana και oh-so trendy CBD - το μη ψυχοδραστικό συστατικό που βρίσκεται στην κάνναβη.
Για μένα, ο Robinett προτείνει το Maca Mocha. Ένα μείγμα κακάου, περουβιακής μακά (ρίζα που λειτουργεί στο ενδοκρινικό σύστημα και ενός πληροφοριοδότη για τις ορμόνες μας), σιρόπι σφενδάμου, θαλασσινό αλάτι και λίγο κανέλα. Είναι βασικά μια ζεστή σοκολάτα που μπορώ να αισθάνομαι καλά για το ποτό, και σερβίρεται σε ένα αχάτης κρυστάλλινο παρκ, φυσικά.
