Αν κάνετε μια βραδινή βόλτα στα στενά σοκάκια του ιστορικού κέντρου της Ρώμης, θα ανακαλύψετε έναν κόσμο από τραπέζια με υπαίθρια διακόσμηση, γραφικά γωνιακά εστιατόρια και το άρωμα αυθεντικού ιταλικού φαγητού. Μερικοί από τους καλύτερους ειδικούς σε θέματα τροφίμων προτείνουν τα αγαπημένα τους εστιατόρια στο centro storico για να απολαύσουν ένα νόστιμο ρωμαϊκό γεύμα.
Το centro storico είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να φάει έξω στη Ρώμη © Hercules Milas / Alamy Stock Photo
Στο κέντρο της ιστορίας της Ρώμης, η εύρεση ενός χώρου για να δειπνήσετε είναι ένα πραγματικό χαρακτηριστικό της πόλης και όχι η δημιουργία αποκλειστικά για περαστικούς τουρίστες δεν είναι εύκολο κατόρθωμα. Το Πολιτιστικό ταξίδι μιλάει με τον σκηνοθέτη Gabriele Muro, τον στυλίστρο τροφίμων και τον παρουσιαστή της τηλεόρασης Camilla Monteduro και τον παλαίμαχο διευθυντή του εστιατορίου Paolo de Angelis και μοιράζεται τα αγαπημένα τους μέρη για φαγητό στη γειτονιά.
Εστιατόριο Αδελαΐδα
Εστιατόριο, Ιταλικά
Το εστιατόριο Adelaide βρίσκεται στο ιστορικό Palazzo Borghese - τώρα πολυτελές ξενοδοχείο Vilòn πέντε αστέρων - στην καρδιά του Campo Marzio. Σε αυτή την εκλεπτυσμένη ατμόσφαιρα, ο σκελετός Gabriele Muro σερβίρει σύγχρονη κουζίνα εμπνευσμένη από τη Μεσόγειο. Το μενού αλλάζει τακτικά, χρησιμοποιώντας τα πιο φρέσκα εποχιακά συστατικά για να δημιουργήσετε φτιαγμένα με φαντασία τα πιάτα όπως το Candlelight (ζυμαρικά που εγχύονται με καρότο κιχωρίου, θαλασσινά και burrata) και το The Vice of the Sailor (ένα σάντουιτς που συνδυάζει τις παγίδες της ημέρας με το χαβιάρι). Στην καρδιά του φαγητού του, λέει ο Μούρο, είναι η "αρμονία" - η αρμονία της γεύσης που κρατά όλες τις γεύσεις σε τέλεια ισορροπία.
Περισσότερες πληροφορίες
Ανοίξτε στους Χάρτες Google
69 Via dell'Arancio, Ρώμη, Λάτσιο, 186, Ιταλία
+3906878187
Προβολή μενού
Επισκεφθείτε τη σελίδα Facebook
Αποστολή μηνύματος ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
Δώστε μας σχόλια
Pro Loco Pinciano
Εστιατόριο, Ιταλικά, $ $$
Ο σεφ Muro χαίρεται από τη Νάπολη και όταν ένας σεφ μοιράζεται τη γενέτειρά του με την πίτσα, γνωρίζετε ότι θα είστε σε θέση να εμπιστευτείτε τις συστάσεις του για το πού να φάτε το πιο διάσημο πιάτο της Ιταλίας. Η κορυφαία επιλογή του στο centro storico της Ρώμης είναι το Pro Loco Pinciano. Αυτό το απλό εστιατόριο βρίσκεται κοντά στο Porta Pia, μια πύλη στα Aurelian Walls. Η πίτσα που σερβίρεται εδώ είναι τυπικά ναπολιτάν με μια ορατή και ουσιαστική κρούστα που περιβάλλει τις επάλξεις. να επιλέξετε από κλασικά όπως μωσαρέλα βουβάλου ή πιο πρωτότυπες γεύσεις όπως το κιχώριο και το κρασί μπέικον. Ο Muro λέει: "Πρόκειται για μια μοντέρνα πίτσα από ελαφρύτερη ζύμη, ένα σημάδι μιας προσεκτικής και μακρύτερης προετοιμασίας". Εκτός από την πίτσα, το Pro Loco Pinciano σερβίρει παραδοσιακή ρωμαϊκή κουζίνα βασισμένη στη φιλοσοφία μιας σύντομης αλυσίδας εφοδιασμού, προσεκτικά επιλέγοντας προϊόντα και πρώτες ύλες από την περιοχή του Lazio και προσφέρει επίσης μια ποικιλία από τοπικά κρασιά.
Περισσότερες πληροφορίες
Ανοίξτε στους Χάρτες Google
18 Via Bergamo, Ρώμη, Λάτσιο, 198, Ιταλία
+39068414136
Προβολή μενού
Επισκεφθείτε τη σελίδα Facebook
Αποστολή μηνύματος ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
Δώστε μας σχόλια
