Πιείτε την ιστορία της μπύρας Yebisu στο Ebisu - τη γειτονιά του Τόκιο με την οποία μοιράζεται ένα όνομα.
Η Ιαπωνία έχει πολλές εξαιρετικές εγχώριες μπύρες και η μπύρα Yebisu, η οποία είναι γνωστή για την γεμάτη, στιβαρή γεύση της, έχει τη φήμη της ως μία από τις πιο κλασσικές μάρκες της χώρας. Οι επισκέπτες της γειτονιάς του Ebisu και οι οινοπνευματοποιούς της μπύρας Yebisu είναι συχνά έκπληκτοι που μαθαίνουν ότι η περιοχή πήρε το όνομά της από το ποτό και όχι το αντίστροφο. Ανακαλύψτε περισσότερα για την ιστορία της περιοχής και τα hotspots για επίσκεψη σήμερα - συμπεριλαμβανομένων πολλών μπαρ και ποτών - με τον ακόλουθο οδηγό.
Ο αρχαίος Ιαπωνικός γέλος γέλιου ονομάζεται Yebisu
Στην παραδοσιακή ιαπωνική μυθολογία, ο Yebisu είναι ένας από τους επτά θεούς της τύχης και ο προστάτης των αλιέων και των εμπόρων. Συχνά φαίνεται ότι φέρει ένα ψάρι, ο Ebisu απεικονίζεται ως ένας χαρούμενος, λιτός άνθρωπος και είναι γνωστός ως «ο θεός του γέλιου».
Άγαλμα του Ιαπωνικού Θεού, Ebisu, γνωστός και ως Webisu, Hiruko θεός των ψαράδων και τύχη. Ένας από τους επτά θεούς της τύχης. © Malcolm Fairman / Alamy Stock Φωτογραφία
Ο Yebisu ενέπνευσε τη δημιουργία μιας νέας μπύρας στα τέλη του 19ου αιώνα
Η εταιρεία ζυθοποιίας της Ιαπωνίας δημιούργησε ένα ζυθοποιείο στην περιοχή Shibuya του Τόκιο το 1870, σε μια έκταση γεωργικών εκτάσεων και δασωμένων λόφων. Το 1890, η εταιρεία αποφάσισε να ονομάσει μια μπύρα μετά τον Yebisu - ίσως ήταν η χαρούμενη εμφάνιση του Θεού που ενέπνευσε την επιλογή. Χάρη στη ζυθοποιία, εισήλθε στην περιοχή μια εισροή εργαζομένων και άρχισε να αναπτύσσεται μια κοινότητα. Ο σταθμός εμπορευμάτων του εργοστασίου ονομάστηκε Yebisu όπως η μπύρα που μεταφέρεται και σύντομα ο διευρυνόμενος οικισμός ήρθε γνωστός και ως Yebisu.
Παλιά ετικέτα χαρτιού μπύρας με δύο έγχρωμο γραφικό λογότυπο yebisu, κόκκινο και μαύρο, τοποθετημένο σε σκούρο καφέ μπουκάλι, που παρουσιάστηκε στο Μουσείο της εκδήλωσης μπίρας Yebisu. © karanik yimpat / Shutterstock.com
Η πόλη και η μπύρα γράφονται διαφορετικά
Η προφορά του Yebisu και του Ebisu είναι η ίδια στα ιαπωνικά, αλλά ο χαρακτήρας "ye" είναι πλέον εκτός χρήσης. Και παρόλο που η σύγχρονη Ebisu άλλαξε την εμφάνισή της με τους καιρούς, η μπύρα Yebisu διατηρεί την παλιομοδίτικη ορθογραφία, δίνοντας την μπύρα μια ιστορική αίσθηση στους ιαπωνικούς ομιλητές και συμβάλλοντας στην αριστοκρατική της εικόνα. Η περιοχή είδε μαζική αστική ανάπτυξη στη δεκαετία του '80 και του '90, συμπεριλαμβανομένης της κατασκευής του κομψού εμπορικού και πολιτιστικού κέντρου Yebisu Garden Place, και σήμερα το Ebisu είναι γνωστό ως μια κομψή, αναβαθμισμένη γειτονιά.
Yebisu Garden Place, Shibuya-ku, Τόκιο, Ιαπωνία © Παγκόσμια Discovery / Alamy
Yebisu Garden Place, Shibuya-ku, Τόκιο, Ιαπωνία © Παγκόσμια Discovery / Alamy
Μάθετε περισσότερα στο Μουσείο της μπύρας Yebisu
Οι λάτρεις της μπύρας και οι λάτρεις της ιστορίας θα βρουν το Μουσείο της μπύρας Yebisu έναν ευχάριστο τρόπο να περάσετε μερικές ώρες. Το μουσείο βρίσκεται στο Yebisu Garden Place, πέντε λεπτά με τα πόδια από το σταθμό Ebisu. Οι σχεδιαστές του μουσείου έχουν αξιοποιήσει στο έπακρο τις θεολογικές ρίζες της μπύρας, με χαρούμενες εικόνες του θεού Yebisu που παίρνει το κεντρικό στάδιο, και μια επεκτατική, σχεδόν magisterial διάταξη πλήρης με βελούδινα χαλιά και ψηλά ταβάνια.
Το μουσείο είναι χτισμένο στην τοποθεσία του παλιού ζυθοποιείου και υπάρχουν πινελιές για να σας υπενθυμίσουμε την ιστορική του προέλευση, το πιο εμφανές είναι το τεράστιο χάλκινο ζυθοποιείο που χρησιμοποιήθηκε στο ζυθοποιείο μέχρι το 1987. Υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα εκθέματα για να δείτε, και θαυμάσια μέρη για να τραβήξετε ένα selfie, όπως το γλυπτό στην είσοδο όπου πολλά δοχεία μπύρας του Yebisu έχουν συναρμολογηθεί για να κάνουν μια γιγαντιαία δομή.
Η γενική είσοδος στο μουσείο είναι δωρεάν, αλλά για 500 γιεν (£ 3, 40) οι επισκέπτες μπορούν να παρακολουθήσουν μια ξενάγηση 40 λεπτών. Η Ιαπωνία είναι η μόνη γλώσσα που προσφέρεται αυτή τη στιγμή, αλλά οι μη ομιλητές της γλώσσας μπορούν επίσης να βρουν την περιήγηση αξίζει τον κόπο, ειδικά καθώς έρχεται με μια δοκιμή μπύρας στο στάδιο επικοινωνίας του μουσείου. Εκείνοι που προτιμούν να παραλείπουν την περιοδεία μπορούν ακόμα να μάθουν για την ιστορία της μπύρας Yebisu στη γκαλερί, όπου οι περιγραφές είναι ενημερωτικές και πλήρως δίγλωσσες.
Ένα από τα σημαντικότερα σημεία της εμπειρίας είναι η ευκαιρία να δοκιμάσετε την μπύρα Yebisu στο σαλόνι γευσιγνωσίας του μουσείου. Φέρτε μετρητά, καθώς θα χρειαστεί να ανταλλάξετε τα χρήματά σας για νομίσματα Yebisu στο μηχάνημα αυτόματης πώλησης για να αγοράσετε μια πίντα. Εκτός από την τακτοποιημένη τακτική Yebisu, μπορείτε να δοκιμάσετε ποικιλίες μπύρας που δεν είναι διαθέσιμες αλλού, όπως Earl Gray και γεύσεις πορτοκαλιού. Για 800 γιεν (£ 5, 40) μπορείτε να πάρετε τρία είδη μπύρας σε ένα σετ γευσιγνωσίας, με σνακ.
Το μουσείο μπύρας του Yebisu στον κήπο Ebisu, Τόκιο. © Boaz Rottem / Alamy Αποθήκη Φωτογραφίας
Το μουσείο της μπύρας Yebisu άνοιξε το 2010, γιορτάζοντας τα 120 χρόνια της μάρκας, συλλογή φωτογραφιών σπιτιών, παλιές διαφημιστικές πινακίδες, βίντεο και ιστορικά μπουκάλια του Yebisu. © cowardlion / Shutterstock.com
