Το ζωντανό Τσενγκντού, πρωτεύουσα της επαρχίας Sichuan της Κίνας, είναι ένα από τα καλύτερα μέρη για να γνωρίσετε την παγκοσμίου φήμης διατροφική κληρονομιά της περιοχής. Εδώ είναι 10 από τα κορυφαία εστιατόρια στην πόλη, που εξυπηρετούν τα πάντα, από πυρκαγιά hotpots σε κινέζικα τάπας.
Λάο Μάου Τού Hotpot
Το Lao Ma Tou Hotpot προσφέρει μία από τις πιο αυθεντικές εμπειρίες ζεστού δοχείου στη Σιτσουάν. Πίσω από τους περίτεχνα διακοσμημένους, προστάτες προσόψεων στυλ σερβίρονται ογκώδη, βρασμένα δοχεία πικάντικου ζωμού, στα οποία μπορούν να βουτήξουν εξωτικά συστατικά όπως ο βάτραχος ή ο εγκέφαλος των χοίρων. Για λιγότερο περιπετειώδη τρώγοντες, υπάρχουν πιο ήπια ζωμοί με πιο κοινά λαχανικά και κρέατα που προσφέρονται. Η ατμόσφαιρα εδώ είναι αυτό που οι Κινέζοι θα αποκαλούσαν re nao (κυριολεκτικά "ζεστό και θορυβώδες") - χαρούμενα δυνατά και αρκετά περιστασιακά.
Lao Ma Tou, 27 Yulin N Road, Chengdu, Κίνα, +86 28 8555 5705
Qin Shan Zhai
Εστιατόριο, κινέζικο $$
Χάρτης | © Craig Dugas / Flickr
Qin Shan Zhai
Τα πιάτα στο Qin Shan Zhai βασίζονται στις αρχαίες κινεζικές ιατρικές αρχές. Τα αντικείμενα εδώ είναι έντονα γευστικά: βεβαιωθείτε ότι δοκιμάστε την κοκκινιστή κολοκύθα βουνό, μαρμελιωμένο χοιρινό με πράσινα φασόλια και ευαίσθητες διπλές βραστές σούπες. Ελάτε εδώ για μια μοναδική τοπική λήψη "υγιεινής διατροφής", καθώς και για να απολαύσετε τον υπέροχο κήπο και τη λίμνη του εστιατορίου.
Qin Shan Zhai, 247 Wuhouci Street, Chengdu, Κίνα, +86 28 8505 3333
Περισσότερες πληροφορίες
247 Wuhouci Street, Wu Hou Ci, Wuhou Qu, Τσενγκντού Σι, Σιτσουάν Σενγκ, Κίνα
+862885053333
Ming Ting Fan Dian
Εστιατόριο, Εστιατόριο Ξενοδοχείου, Κινέζικα, Φαστ φουντ, Τρόφιμα οδού, Vegan, Χορτοφαγική, χωρίς γλουτένη $$
Ming Ting Fan Dian
Το Ming Ting Fan Dian είναι ένα τυπικό εστιατόριο "fly" της γειτονιάς, το οποίο έχει γίνει ένα από τα πιο διάσημα μέρη στο Chengdu για να απολαύσετε ένα μέτριο αλλά αγαπημένο φαγητό από τα τρόφιμα άνεσης Sichuan. Το φαγητό που προσφέρεται περιλαμβάνει πιάτα όπως η χοιρινή κοιλιά στον ατμό σε φύλλα λωτού, πικάντικη χαρτοσαλάτα και χοιρινές ντομάτες που σερβίρονται με τουρσιά. Το εστιατόριο είναι φιλικό προς την οικογένεια και πολύ χαλαρό, αλλά μπορεί να πάρει αρκετά γεμάτο σε ορισμένες ώρες της ημέρας.
Ming Ting Fan Dian, Αγορά Wai Cao Jia Alley, Τσενγκντού, Κίνα, +86 28 8331 5978
Η οικογενειακή κουζίνα του Yu
Εστιατόριο, κινέζικο $$
Chengdu | © DvYang / Flickr
Η οικογενειακή κουζίνα του Yu
Η οικογενειακή κουζίνα του Yu συμβάλλει στην προβολή του προφίλ του Chengdu στον εξαιρετικό κόσμο της κουζίνας. Το μενού γευσιγνωσίας του εστιατορίου, που διοργανώνεται από τον σεφ Yu Bo, γνωστό στους κινέζους, προσφέρει περισσότερα από 30 μαθήματα που συνδυάζουν πολύπλοκες κινέζικες γεύσεις και επιρροές από τη μοριακή γαστρονομία. Τα κυριότερα σημεία του μενού περιλαμβάνουν ζελέ με τσίλι και αβελόνε, νήμα από κρέας περιστεριών, κομμένο σε καλαμάρια καπνιστή πάπια και ένα "πινέλο" από γεμιστό με βόειο κρέας και εμβαπτισμένο σε μελάνι ντομάτας.
Η οικογενειακή κουζίνα του Yu, 43 Zhai Xian Zi, Xia Tong Ren Road, Τσενγκντού, Κίνα, +86 28 8669 1975
Περισσότερες πληροφορίες
3 号 Biyun Road, Wuhou Qu, Τσενγκντού Σι, Σιτσουάν Σενγκ, Κίνα
Zhang Liang Fen
Τα ψυχρά ζυμαρικά στο Zhang Liang Fen, τα οποία είναι η ειδικότητα του εστιατορίου, είναι ο καλύτερος τρόπος για να αντιμετωπίσετε τα ζεστά και υγρά καλοκαίρια του Chengdu. Το επώνυμο Liang fen είναι ένα τυπικό πιάτο Sichuan φτιαγμένο από κρύα noodles φασολιών mung σε τσίλι και σάλτσα ξιδιού. Επίσης, συνιστώνται οι ζυμαριές στο τσίλι και το μαστιχένιο tian shui mian (γλυκά και πικάντικα ζυμαρικά).
Zhang Liang Fen, 39 Wenshuyuan Street, Τσενγκντού, Κίνα
Wen Ya Zi
Εστιατόριο, κινέζικο $$
Wen Ya Zi
Οι σεφ στο Wen Ya Zi είναι ειδικοί σε όλα τα πάπια, τα οποία ψήνονται, ψήνονται ή ατμού με έναν εντυπωσιακό αριθμό τρόπων. Εκτός από το εξαιρετικό φαγητό, το εστιατόριο προσφέρει βολικά φωτογραφίες από κάθε στοιχείο στο μενού - ένα σημαντικό πλεονέκτημα για τους επισκέπτες που θέλουν να δοκιμάσουν αυθεντική γεύση αλλά δεν μιλούν τη γλώσσα.
Wen Ya Zi, 11 Tongsheng Road, Chengdu, Κίνα, +86 28 8595 2558
Chengdu τη νύχτα © DvYang / Flickr
Zaozishu χορτοφαγικό εστιατόριο
Το Zaozishu είναι ένα από τα λίγα εξαιρετικά χορτοφαγικά εστιατόρια στο Chengdu που αγαπάει το κρέας. Το εστιατόριο διαθέτει κομψή, σύγχρονη διακόσμηση και σερβίρει εκδορές κρέατος χωρίς κρέας των κινεζικών αγαπημένων, όπως το χαρτόκουτο και το Peking "πάπια" (φτιαγμένο από tofu). Η σχετικά κεντρική τοποθεσία και οι λογικές τιμές καθιστούν το Zaozishu ένα μεγάλο εύρημα για τους χορτοφάγους ή για τους υγιείς ταξιδιώτες.
Zaozishu χορτοφαγικό εστιατόριο, 4ος όροφος, 27 Qingyang Street, Chengdu, Κίνα, +86 28 8628 2848
Περισσότερες πληροφορίες
Luomashi, περιφέρεια Qingyang, Τσενγκντού, Κίνα
+862886282848
Lajiao Tongzhi
Το όνομα αυτού του εστιατορίου σημαίνει κυριολεκτικά "σύντροφος Τσίλι", και το φαγητό εδώ είναι σίγουρα καλά καρυκευμένο. Ο Lajiao Tongzhi ειδικεύεται στην κουζίνα από τη νοτιοανατολική κινεζική επαρχία Χουνάν, σερβιρισμένο με τάπας. Τα αντικείμενα που πρέπει να δοκιμάσετε στο μενού περιλαμβάνουν γλάστρες κνήμης αρνιού, κατσαρόλα κατσικίσιο τυρί και πικάντικο ορτύκια.
Lajiao Tongzhi, 20 Ruiming Street, Chengdu, China, +86 28 8515 1339
