Η Τσεχία διαθέτει μια πολύ παραδοσιακή κουζίνα με "κρέας και πατάτες", με πιάτα βαριά σε φυτικά και ριζικά λαχανικά. Ο χειμώνας είναι ίσως ο καλύτερος χρόνος για να δοκιμάσετε τα τσέχικα τρόφιμα, καθώς μερικές από τις σούπες τους βρίσκονται στο επίκεντρο κατά τους ψυχρότερους μήνες.
Svíčková na smetaně (μαριναρισμένη φιλέτα)
Αυτό το δημοφιλές πιάτο αποτελείται από τηγανητό βόειο κρέας που καλύπτεται με μια παχιά, κρεμώδη σάλτσα μαϊντανό ρίζα και τα καρότα. Συνήθως σερβίρεται με μια πλευρά σάλτσας από βακκίνιο και σαντιγί.
Vepřo knedlo zelo (ψητό χοιρινό κρέας)
Ίσως το πιο παραδοσιακό τσέχικο πιάτο που μπορείτε να ζητήσετε σε ένα εστιατόριο, το Vepřo knedlo zelo είναι βασικά ψητό χοιρινό σερβιρισμένο με ζυμαρικά και μια πλευρά του λάχανο τουρσί.
Σήμερα Βέβαιος; #kitchen #cooking #lunchtime #veproknedlozelo #porkmeat
Μία θέση που μοιράστηκε ο Dominik Ducak (@ 1murko1) στις 26 Ιουνίου 2017 στις 4:45 πμ PDT
Řízek (σνίτσελ)
Ενώ τα σνίτσελ δεν είναι αποκλειστικά τσέχικα, ο Řízek είναι μοναδικός στο ότι μπορούν να φτιαχτούν με διάφορα διαφορετικά κρέατα, καλυμμένα με αλεύρι και ψωμί πριν τηγάνισμα και σερβίρονται με μια πλευρά πατατοσαλάτας. Τα σνίτσελ χοιρινού κρέατος είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στην Τσεχία, αλλά υπάρχει επίσης ένα σνίτσελ πέστροφας που σερβίρεται συνήθως κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων.
Sekaná pečeně (ψημένο κρεμμύδι)
Η τσέχικη έκδοση του κρέατος γίνεται με το συνδυασμό μισών χοιρινών και μισών κομματιών βοδινού και στη συνέχεια προσθέτοντας φέτες μπέικον, κρεμμύδια και σκόρδο και μερικά συγκεκριμένα βότανα, όπως μαντζουράνα και μαϊντανό.
ale joo, ήταν καλό; #sekanapecene #sekana #sekacka #bramborovakase #pazitka #obed #lunch #lunchtime #dobrota #jimzadva # αποστολή
Μια θέση που μοιράζεται η Jana Nováková Horáková (@jananickyhorakova) στις 5 Ιουνίου 2016 στις 4:09 πμ PDT
Česnečka (σούπα σκόρδου)
Μια σούπα βαριά σκόρδο που σερβίρεται με κρουτόν, το Česnečka περιέχει επίσης ένα ωμό αυγό, το οποίο προστίθεται κοντά στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος και αφήνεται μόνο για να μαγειρέψει στη ζέστη της σούπας. Μικρά κομμάτια λουκάνικου, χοιρινού κρέατος ή τυριού προστίθενται μερικές φορές σε αυτό επίσης.
Ένα από τα αγαπημένα μου #Czech πιάτα που έκανα από τον αγαπητό μου φίλο. # garnečka;
Μια δημοσίευση που μοιράστηκε @nikolacooks στις 25 Φεβρουαρίου 2017 στις 7:25 π.μ. PST
Uzené (καπνιστό κρέας)
Το Uzené σημαίνει τεχνικά απλά καπνιστό αλλά το πιάτο γίνεται πάντα με κρέας, συνήθως χοιρινό. Τα μούρα και οι πιπεριές του Juniper χρησιμοποιούνται συχνά ως πλάκα.
Γουλάς (γκούλας)
Ένα χοιρινό στιφάδο (αν και χρησιμοποιείται μερικές φορές το βόειο κρέας ή το παιχνίδι) με πολλά κρεμμύδια, το Guláš σερβίρεται συνήθως με ζυμαρικά ψωμιού ή φέτες σκούρου ψωμιού. Ένα κοινό γεύμα κατά τη διάρκεια του χειμώνα, είναι επίσης ένα από τα πιο απλά, φθηνότερα τσέχικα πιάτα που μπορείτε να δοκιμάσετε σε ένα παραδοσιακό εστιατόριο.
Γκουλάσεκ; Nejlepší je zahuštěný chlebem. #domaci #gulas # guláš #foofporn #food #έγκες #hoveziklizka #mnamka #varilajsem #ceskaklasika #hovezigulas #tradicionalczechfood #γούλα
Μια θέση που μοιράζεται ο Šárka (@sarmoravc) στις 12 Αυγούστου 2017 στις 5:24 π.μ. PDT
Rajská omáčka (Βόειο κρέας με σάλτσα ντομάτας)
Από τεχνική άποψη, αυτό είναι βοδινό σε κάθε τύπο σάλτσας ντομάτας / σούπας, αν και η σούπα είναι το συνηθισμένο υγρό επιλογής. Η σούπα γίνεται συχνά χρησιμοποιώντας ένα μείγμα τεμαχισμένων ντοματών και τοματοπολτού, στο οποίο έχουν ήδη μαγειρευτεί βόειο κρέας, κρεμμύδια και διάφορα μπαχαρικά.
#holaholaobedvola #rajskaomacka #masovekulicky #homemade #mnamkauhaha
Μια θέση που μοιράστηκε η Adriana Čepeláková (@adricep) στις 8 Μαρτίου 2017 στις 3:36 π.μ. PST
Moravský vrabec (Μοραβικό σπουργίτι)
Μην αφήσετε το όνομα να σας τρομάξει - αυτό είναι στην πραγματικότητα ένα δημοφιλές πιάτο χοιρινού κρέατος. Το κρασί Moravský vrabec σερβίρεται με τις πλευρές του λάχανου και των ζυμαρικών, είναι ένα πλούσιο, βαρύ πιάτο που σερβίρεται συχνά με ένα ποτήρι κρύα μπύρα.
Αγάπη τσεχικά φαγητό! #food #foodtime #foodporn #γούρειο #czechfood #lovefood #strahov #menza #moravskyvrabec #μέσο #dumplings #czechcuisine
Μια θέση που μοιράστηκε η Anastasiya Shkalikava (@ stasyshka3) στις 4 Αυγούστου 2017 στις 5:56 AM PDT
