Κανόνας νούμερο ένα, όταν στη Ρωσία: μην πάρετε πολύ κολλήσει στην προσπάθεια βότκα. Αν και η καλή βότκα πρέπει να είναι στη λίστα σας, η ρωσική σκηνή αλκοόλ έχει πολλά περισσότερα να προσφέρει. Επωφεληθείτε πλήρως από την ύπαρξη στην Ανατολική Ευρώπη και δοκιμάστε τοπικά λικέρ, καθώς και οινοπνευματώδη ποτά από όλη την περιοχή, τα οποία δεν είναι εύκολο να βρείτε αλλού. Και, φυσικά, απολαύστε, αλλά πίνετε σοφά!
Βότκα
Μην ασχολείστε με τη βότκα, αλλά ξεκινήστε από αυτήν, καθώς αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ρωσικής κουλτούρας. Αν και εξακολουθούν να υπάρχουν διαφωνίες σχετικά με το εάν οι Ρώσοι ή οι Πολωνοί το έκαναν πρώτο, και οι δύο χώρες έχουν αποσταλεί βότκα από την αρχή της ιστορίας τους. Ιστορικά, η κυβέρνηση είχε τον αυστηρό έλεγχο της παραγωγής και της κατανάλωσης βότκας για να προσπαθήσει να περιορίσει τον αλκοολισμό. Σήμερα, η βότκα πωλείται σε καταστήματα και μπαρ, και οι περισσότεροι κανονισμοί πρέπει να εξασφαλίζουν την καθαρότητα. Για μια αυθεντική εμπειρία, επισκεφθείτε μια ryumochnaya, όπου εστιάζει σε βότκα και μικρά σνακ. Επίσης, κάντε το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε στη χώρα και πίνετε μόνο αυθεντικά ρωσικά εμπορικά σήματα - και ίσως πάρτε μερικά μπουκάλια στο σπίτι.
Ένα μπουκάλι Vodka Stolichnaya © Pixabay
Στιβίκι
Το Nastoiki είναι σπιτικά λικέρ, συνήθως βότκα, που συχνά αρωματίζονται. Η πρακτική έχει υποστεί κάποια αναβίωση αργά. Όταν η Ρωσία άρχισε για πρώτη φορά την απόσταξη της βότκας, δεν ήταν τελείως τέλεια και το τελικό αποτέλεσμα είχε πολλές ακαθαρσίες, οι οποίες ήταν επιδέξια καλυμμένες με διάφορες γεύσεις. Τώρα, δεν είναι τόσο αναγκαιότητα, αλλά περισσότερο μόδα. Οι μπαρ κάνουν το δικό τους nastoiki και τα πουλάνε με το σουτ. Φροντίστε να δοκιμάσετε μια ποικιλία γεύσεων, όπως το χρένο, το κέδρο, το βατόμουρο, το κεράσι και το λεμόνι.
Samogon από το Κίεβο © VladGus
Γκόριλκα
Η Gorilka θεωρείται συχνά ο αδελφός της ρωσικής βότκας, αν και τα ποτά τείνουν να είναι αρκετά διαφορετικά. Η ρωσική βότκα γίνεται συνήθως με σίκαλη και η γκορίλα συχνά γίνεται από σιτάρι. Παραδοσιακά, η γκορίλκα δεν καθαριζόταν ούτε αποστάχθηκε τόσο όσο και η βότκα και τα βότανα χρησιμοποιήθηκαν για να καλύψουν τις ακαθαρσίες. Στη Ρωσία, τα γκορίλκα μπορούν να αγοραστούν σε σούπερ μάρκετ, ενώ κάποια εστιατόρια που ειδικεύονται στη ρωσική και ουκρανική κουζίνα είναι επίσης πιθανό να τα πουλήσουν.
Medovukha
Το Medovukha είναι παρόμοιο με το μέγαρο, το οποίο ήταν δημοφιλές σε πολλούς μεσαιωνικούς πολιτισμούς, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας. Το Medovukha κατασκευάστηκε από μέλι και νερό και αφέθηκε να ζυμωθεί σε μεγάλα ξύλινα βαρέλια για περίπου 15 έως 50 χρόνια. Με την πάροδο του χρόνου, τελικά αντικαταστάθηκε από μπύρα και κρασί, το οποίο ήταν καλύτερο για μαζική παραγωγή και από τις αρχές του 17ου αιώνα ξεχάστηκε. Πρόσφατα, η medovukha έχει ανακτήσει τη δημοτικότητα, και μερικές πόλεις έχουν γίνει κέντρα παραγωγής μελιού, συμπεριλαμβανομένων των Suzdal, Veliki Novgorod και Kolomna. Υπάρχουν επίσης μερικές βιομηχανικές εκδοχές του μελιού που πωλούνται σε καταστήματα γύρω από τη Ρωσία.
Μπύρα
Η Ρωσία είχε μια μεγάλη αγορά μπύρας για πολλά χρόνια. Υπάρχουν αρκετοί μεγάλοι παραγωγοί, μεταξύ των οποίων και ο Baltika, ο Tinkoff και ο Stary Melnik. Ωστόσο, οι βιοτεχνίες ζυθοποιίας κερδίζουν γρήγορα την έλξη, συμπεριλαμβανομένης της Αγίας Πετρούπολης και της Μόσχας, όπου η βιοτεχνική μπύρα έχει πάρει πραγματικά τη σκηνή του ποτού. Υπάρχουν πολλά ζυθοποιεία που λειτουργούν τοπικά και ανταγωνίζονται για να παράγουν μοναδικά ποτά εμπνευσμένα από τις ρωσικές παραδόσεις. Σταματήστε για μια γευστική συνεδρίαση των ρωσικών βιοτεχνιών σε ένα ζυθοποιείο κοντά σας.
Σοβιετική σαμπάνια
Όπως φαίνεται από το όνομα, η σοβιετική σαμπάνια παρήχθη αρχικά στη Σοβιετική Ένωση. Όταν ένα σύστημα μαζικής παραγωγής εισήχθη αυτή τη στιγμή, έκανε τον αφρώδη οίνο πιο προσιτό και προσιτό και περισσότεροι άνθρωποι άρχισαν να το απολαμβάνουν. Αν και, φυσικά, η Σοβιετική Ένωση δεν είναι πια, αρκετές εταιρείες εξακολουθούν να παράγουν σοβιετική σαμπάνια, και οι αγοραστές μπορούν να βρουν διαφορετικές ποικιλίες σήμερα.
Σαμπάνια για ένα γεγονός © Pexels / Pixabay
Massandra
Το οινοποιείο Massandra στο νότιο τμήμα της Κριμαίας, κοντά στη Γιάλτα, παρήγαγε κρασί για περισσότερο από έναν αιώνα, γεγονός που την καθιστά το παλαιότερο οινοποιείο της χώρας. Το όνομα έχει επίσης γίνει συνώνυμο του οίνου που παράγεται στην περιοχή. Αυτό το λιμάνι είναι πιο γλυκό από ό, τι πολλοί αναμένουν, καθώς περιέχει τουλάχιστον 20 τοις εκατό ζάχαρη. Το κρασί ζυμώνεται για τρία χρόνια, επιτρέποντάς του να απολαύσει όλες τις γεύσεις. Πολλοί το πίνουν ίσια, ή μερικές φορές σερβίρεται σε πάγο. Το Massandra είναι διαθέσιμο σε επιλεγμένα μπαρ, αλλά τα περισσότερα καταστήματα αλκοολούχων ποτών έχουν επίσης στο απόθεμα.
Αραράτ μπράντυ
Το αραράτ μπράντυ βρίσκεται εύκολα στις περισσότερες μετα-σοβιετικές χώρες, συμπεριλαμβανομένης, φυσικά, της Ρωσίας. Αυτό το αρμενικό κονιάκ έχει παραχθεί στην πρωτεύουσα, το Ερεβάν, από τα τέλη του 19ου αιώνα. Είναι φτιαγμένο με τη χρήση ειδικού σταφυλιού που καλλιεργείται στην περιοχή του Ararat και των πηγών αρμενικής πηγής. Το κονιάκ Ararat ωριμάζει για οτιδήποτε από τρία χρόνια μέχρι το 30. Στη Ρωσία, το κονιάκ διατίθεται στο εμπόριο ως κονιάκ, οπότε μην απογοητεύεστε εάν δείτε το κονιάκ "Ararat" σε ένα μενού μπαρ - εξακολουθεί να είναι το σωστό. Είναι επίσης εύκολο να βρεθεί σε μεγάλα σούπερ μάρκετ ή εξειδικευμένα καταστήματα αλκοόλ, εάν αισθάνεστε σαν να έρνατε ένα μπουκάλι στο σπίτι.
Ρωσικό κρασί
Οι ρωσικές οινοπαραγωγικές περιοχές είναι κυρίως στο νότο της χώρας. Δεδομένου ότι οι οικονομικές κυρώσεις στις εισαγωγές εισήχθησαν το 2014, περισσότερα εστιατόρια έχουν στραφεί στη χρήση και στην παροχή τοπικών αγαθών, συμπεριλαμβανομένης της κατοχής περισσότερων ρωσικών κρασιών στους καταλόγους ποτών τους. Η ποιότητα του ρωσικού οίνου έχει βελτιωθεί σημαντικά με την πάροδο του χρόνου, και φυσικά, είναι φθηνότερες.
Γεωργιανό κρασί
Μια άλλη μεταχείριση από μια γειτονική χώρα, οι λάτρεις του κρασιού θα πρέπει να δοκιμάσουν να δοκιμάσουν γεωργιανά κρασιά ενώ στη Ρωσία. Αν και είναι λιγότερο γνωστοί σε όλο τον κόσμο, η Γεωργία έχει κάνει κρασί για 8.000 χρόνια, και σήμερα αναπτύσσουν περίπου 40 είδη σταφυλιών για εμπορική οινοποίηση. Το καλύτερο μέρος για να βρείτε γεωργιανό κρασί στη Ρωσία είναι σε ένα γεωργιανό εστιατόριο, αλλά οι τοπικές αγορές κρασιού θα έχουν επίσης μια καλή επιλογή.
