Ο 1516 Reinheitsgebot (γερμανικός νόμος για την καθαρότητα της μπίρας) επέτρεψε στους γερμανικούς ζυθοποιούς να χρησιμοποιούν μόνο μπύρα, κριθάρι και νερό στις μπύρες τους. Ένα τσίμπημα με το νόμο είδε ζύμη προστέθηκε στη λίστα. Στο σημερινό Βερολίνο, οι βιοτεχνίες ζυθοποιίας αμφισβητούν αυτόν τον αυστηρό κανόνα και αρχίζουν να γίνονται δημιουργικοί.
Ανεβαίνοντας από τους αιώνες κανονισμούς, οι βιοτεχνίες ζυθοποιίας του Βερολίνου παράγουν μερικά από τα καλύτερα IPA της Ευρώπης, τους πιλόνια και τις μπύρες σιταριού, ενώ πλήθος μπαρ προσφέρουν παρασκευάσματα από όλο τον κόσμο. Ένα πρώην κρεοπωλείο, μια ζεστή ιταλική τρύπα και ένα καταφύγιο όπως ένα καταφύγιο είναι από τα καλύτερα μπαρ για τη βιοτεχνική μπύρα στο Βερολίνο.
Μυρμημένο κέρας
Bar, Craft Ale Bar, Μπύρα, $$ $$
Το λαμπερό ροζ σημάδι του Neukölln's Muted Horn αισθάνεται σαν μια πρόσκληση να σταματήσετε και να πάρετε τον αργά το απόγευμα ήλιο με ένα ποτό ή δύο στο απομονωμένο αίθριο του. Βγείτε μέσα και θα βρείτε μια τεράστια ποικιλία μπουκαλιών μπουκαλιών - sour ales με εποχιακά φρούτα από το Cascade, chocolatey stouts από το Evil Twin και ακόμη πιο ασυνήθιστες επιλογές, όπως μια κολοκύθα από το Superstition. Υπάρχει επίσης μια σειρά από γλουτένη χωρίς κόκαλα, με γεύσεις όπως το φραγκοστάφυλο, το περγαμόντο και το φρέσκο αλεύρι. Σταματήστε για μερικά ποτά το πρωί πριν επισκεφθείτε το κοντινό Tempelhofer Feld για να πάρετε το ηλιοβασίλεμα πάνω από το πάρκο που μετατράπηκε σε αεροδρόμιο.
Περισσότερες πληροφορίες
Ήλιος:
3:00 μ.μ. - 2:00 π.μ.
Δευ - Τετ:
5:00 μ.μ. - 2:00 π.μ.
Παρ:
5:00 μ.μ. - 3:00 π.μ.
Σάβ:
3:00 μ.μ. - 3:00 π.μ.
49 Flughafenstraße, Βερόκ, Neukölln, Βερολίνο, Βερολίνο, 12053, Γερμανία
Το σίγαση με σίγαση πωλεί επίσης μια επιλογή από μηλίτες © Nailya Bikmurzina
Eschenbräu
Μπαρ, Craft Ale Bar, Pub Grub, Beer $$
Ακριβώς έξω από την ανόητη πρόσοψη ενός κυβερνητικού κτιρίου στο Wedding είναι το Eschenbräu, ένα αγαπημένο γειτονιά Sprengelkiez. Τα βράδια, μοβ και μπλε φωτισμός φωτίζει το βιομηχανικό εσωτερικό. Επιχειρήστε μέσα για να καθίσετε ανάμεσα σε μηχανήματα μπύρας χαλκού και αργύρου ή στους θερμότερους μήνες, συγκεντρώστε στα τραπέζια λίγο έξω. Το Eschenbräu είναι ένα ζυθοποιείο για όλες τις εποχές, μια ποιότητα που αντικατοπτρίζεται στην περιστρεφόμενη επιλογή των εποχιακών μπύρες. Εάν αισθάνεστε ασταθής, μπορείτε να φέρετε το δικό σας φαγητό ή να δοκιμάσετε το αγαπημένο flammkuchen της ζυθοποιίας (γνωστό και ως γερμανική πίτσα). Εκείνοι που βρίσκονται στα πιο δυνατά πράγματα θα πρέπει επίσης να ελέγξουν το φάσμα των υγρών που αποστάζονται στο σπίτι.
Περισσότερες πληροφορίες
67 Triftstraße, Mitte, Βερολίνο, Βερολίνο, 13353, Γερμανία
+491624931915
Λυκίσκος & Κριθάρι
Μπαρ, Bar Craft Ale, Pub, Pub Grub, Beer $$
Ο λυκίσκος και το κριθάρι παράγουν όχι μόνο βιοτεχνική μπύρα αλλά και μηλίτη Ευγενική προσφορά του λυκίσκου και του κριθαριού
Η είσοδος στο λυκίσκο και στο κριθάρι, που στεγάζεται σε ένα πρώην κρεοπωλείο, μπορεί να αισθάνεται λίγο σαν να μπαίνει στο σαλόνι της γιαγιάς σας. Η μινιμαλιστική, αλλά κοκκινωπή εμφάνιση, εκπέμπει μια οικεία αίσθηση, αφήνοντας τη μπύρα να παραμείνει ως το κύριο αξιοθέατο. Σκαρφαλώστε μέχρι τη γυαλισμένη ξύλινη μπάρα για να δείτε τι είναι στη βρύση και απολαύστε την επιλογή σας έξω καθώς παρακολουθείτε τους κατοίκους της οργάνωσης Friedrichshain, οι οποίοι μετακινούνται μέχρι να χορέψουν μέχρι να πέσουν σε κοντινούς συλλόγους όπως ο Berghain. Μόλις γεμίσετε, περιπλανηθείτε στο Boxhagener Platz, όπου θα βρείτε πολλά μέρη που εξυπηρετούν μπουρνούζια αργά τη νύχτα, συμπεριλαμβανομένου του ναύλου του Λιβάνου από τον Imbiss Sanabel. Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τη διαδικασία παρασκευής μπύρας, εγγραφείτε για μια πορεία ζυθοποιίας ή κάντε μια περιοδεία ζυθοποιίας.
Περισσότερες πληροφορίες
22/23 Wühlischstraße, Bezirk Friedrichshain-Kreuzberg, Βερολίνο, Βερολίνο, 10245, Γερμανία
+493029367534
BRLO Brwhouse
Bar, Craft Ale Bar, Εστιατόριο, Μπύρα, $ $$
Οι πάτρων μπορούν να περιηγηθούν στη ζυθοποιία του BRLO | © BRLO Brwhouse
Κοντά στην αγαπημένη τοπική ατμόσφαιρα του Schöneberg, το Park am Gleisdreieck, το ζυθοποιείο, το μπαρ και το εστιατόριο trifecta του BRLO σερβίρουν ζυθοποιίες και ένα μενού με νέα λαχανικά (σκέφτεστε καρότα και γλυκόριζα ή σέλινο και ραβέντι) σε συνδυασμό με τοπικά κρέατα. Με ένα μείγμα διαφορετικών παρασκευασμάτων μικρής παρτίδας, όπως ένα διπλό IPA που έχει εγχυθεί με CBD, αξίζει τον κόπο σας να πάρετε μια πτήση από διαφορετικές μπύρες για να δοκιμάσετε. Τι κάνει τις μπύρες του BRLO τόσο μοναδικές; "Η βύνη μας είναι αυστηρά οργανική. Και χρησιμοποιούμε το λεπτό λυκίσκο για να δημιουργήσουμε τη μοναδική γεύση BRLO", λέει η Susanna Glitscher, εκπρόσωπος της BRLO. Οι φημισμένοι ζυθοποιοί μπορεί να είναι περίεργοι να κοιτάξουν πίσω από τις σκηνές σε μια από τις δημόσιες εκδρομές ζυθοποιίας (με προαιρετικές γευσιγνωσίες) που πραγματοποιούνται κάθε Τετάρτη και Σάββατο.
Περισσότερες πληροφορίες
16 Schöneberger Straße, Bezirk Friedrichshain-Kreuzberg, Βερολίνο, Βερολίνο, 10963, Γερμανία
+493055577606
Ατμόσφαιρα:
Boutique, Οικογένεια, Στυλ, Χαλαρή, Υπαίθρια
Το BRLO προσφέρει μια γευστική πινακίδα με συνδυασμούς τροφίμων © Natascha Gass
Kaschk
Μπαρ, καφέ, μπαρ Bar Craft, μπύρα, καφέ, $$ $$
Ευγενική προσφορά του Kaschk
Αυτό το μπαρ Mitte φέρνει τη γεύση του σκανδιναβικού στο κεντρικό Βερολίνο - συμπεριλαμβανομένου του ονόματος του, Kaschk, το οποίο είναι μια συστροφή στο τρομερό σκανδιναβικό κοκτέιλ κάρκσκ (ένα μείγμα καφέ και φεγγαριού). Το Kaschk λειτουργεί ως καφενείο κατά τη διάρκεια της ημέρας και ένα μπαρ τη νύχτα, που σημαίνει ότι μπορείτε να πιείτε σκανδιναβικές μπύρες μέχρι αργά το βράδυ, και έπειτα να επιστρέψετε ξανά το επόμενο πρωί για να απαλύνει το hangover σας με ένα κρουασάν σοκολάτας και ένα πλάνο καφεΐνης. Απολαύστε το υπαίθριο καθιστικό το καλοκαίρι και απολαύστε το σπιτικό γλουχέα (παρόμοιο με το ζεστό κρασί) στην περιοχή του μπαρ, όπως το χειμώνα. Να είστε βέβαιος να κατευθυνθείτε στο υπόγειο για ένα παιχνίδι shuffleboard (και αν είστε πραγματικά καλοί, προσέξτε τα πρωταθλήματα shuffleboard της Kaschk).
Περισσότερες πληροφορίες
Κυρ - Δευ:
10:00 π.μ. - 2:00 π.μ.
Δευ - Τρί:
8:00 π.μ. - 2:00 π.μ.
Τρι - Τετ:
8:00 π.μ. - 2:00 π.μ.
Τετ - Τρι:
8:00 π.μ. - 2:00 π.μ.
Πέμ - Παρ:
8:00 π.μ. - 2:00 π.μ.
Παρ - Σάβ:
8:00 π.μ. - 3:00 π.μ.
Σαβ - Κυρ:
10:00 π.μ. - 3:00 π.μ.
40 Linienstraße, Mitte, Βερολίνο, Βερολίνο, 10119, Γερμανία
