Η Γάνδη μπορεί να είναι γνωστή για το δραματικό της γοτθικό ορίζοντα, αλλά πίσω από τη μεσαιωνική καρδιά της βρίσκεται μια νέα και δυναμική μαγειρική σκηνή που μπορεί να υπερηφανεύεται για μερικά από τα ωραιότερα και πιο ζωντανά φαγητά στο Βέλγιο. Εδώ, ανακουφιστικές φλαμανδικές σπεσιαλιτέ μοιράζονται το προσκήνιο με συναρπαστικές παγκόσμιες κουζίνες που κρατούν ακόμη και τις πιο έντονες foodies στα δάχτυλα των ποδιών τους.
Οι φλαμανδικές σπεσιαλιτέ που μοιράζονται την προσοχή μοιράζονται το προβολέ με τις παγκόσμιες κουζίνες στη Γάνδη © annick vanderschelden / Getty Images
Υπάρχουν περισσότερα στην πρωτεύουσα της Ανατολικής Φλάνδρας από την εντυπωσιακή αρχιτεκτονική της. Εάν ξεφύγετε από τα αιώνια κάστρα και τους καθεδρικούς ναούς της Γάνδης, θα διαπιστώσετε ότι η πόλη είναι η πατρίδα μιας συνεχώς εξελισσόμενης σκηνής φαγητού. Η γαστρονομική προσφορά της πόλης χαρακτηρίζεται από μια στενή κοινότητα εστιατορίων με στόχο την αειφορία - "μια μεγάλη γειτονιά", όπως το περιγράφουν ο Kim Devisschere και ο Nele Victoor, ο σεφ και συνεργάτης του δημοφιλούς εστιατορίου Rohe της Γάνδης. Είτε σχεδιάζετε να γεμίσετε φλαμανδικές λιχουδιές σε αγαπημένα μπιστρό ή να καλύψετε τις τελευταίες τάσεις των τροφίμων σε εστιατόρια ισχίων, τα καλύτερα εστιατόρια του Γάνδη ενθυλακώνουν το πνεύμα μιας πόλης που είναι γνωστή για να αγαπάει το παλιό και να αγκαλιάζει το νέο.
Απολαύστε παραδοσιακό φαγητό στο Du Progres
Brasserie, Εστιατόριο, Βελγικό, $ $$
Ο σεφ Kim Devisschere και ο συνεργάτης του Nele Victoor είναι σταθεροί πιστοί σε καλοδιατηρημένα γκουρμέ δείπνα με δημοφιλείς τιμές. Το ήθος τους έχει μεταφραστεί σε Roots, ένα όμορφο μπιστρό που είναι κρυμμένο σε ένα από τα πλακόστρωτα δρομάκια στη χαρισματική γειτονιά Patershol του Γκέντ. Όπως υποδηλώνει και το όνομα, το εστιατόριο αφορά στη Δυτική φλαμανδική καταγωγή του Devisschere, σε συνδυασμό με τη χρήση αυστηρά τοπικών, εποχιακών συστατικών που υπαγορεύουν το μενού σταθερής τιμής - € 29 (£ 24, 70) για ένα μεσημεριανό τριών πιάτων ή € 59 (£ 50.30) για ένα δείπνο έξι ποδιών, το οποίο συνοδεύεται από την επιλογή επιδόρπιο ή τυρί. Χάρη στη δημιουργική, εμπνευσμένη μαγειρική του Devisschere, τα πιάτα έρχονται εδώ με το χρώμα, την υφή και τις γεύσεις από απροσδόκητα συστατικά, όπως το συκώτι, το skate και το καπνιστό χέλι.
Περισσότερες πληροφορίες
Ανοίξτε στους Χάρτες Google
5 Vrouwebroersstraat, Γάνδη, Βλαντιρέντε, 9000, Βέλγιο
+3293106773
Προβολή μενού
Επισκεφθείτε τη σελίδα Facebook
Αποστολή μηνύματος ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
Δώστε μας σχόλια
Υπηρεσία γευμάτων:
Μεσημεριανό βραδινό
Ο Aroy Aroy συνδυάζει περιφερειακά ταϊλανδέζικα τρόφιμα με βελόνες
Εστιατόριο, Ταϊλάνδη
Ενώ τα περισσότερα ταϊλανδέζικα εστιατόρια στη Γάνδη βασίζονται σε τυπικά πλήθη, όπως το μαϊντανό και το pad, η Aroy Aroy ψάχνει βαθύτερα στην αγαπημένη κουζίνα της χώρας, προβάλλοντας το πλήρες περιφερειακό της φάσμα με μια βελγική συστροφή από τοπικές μπύρες και φυσικά κρασιά. Ιδρύθηκε από τους αδελφούς Blanckaert, ο πρώην αναδυόμενος χαρακτήρας έχει διπλασιαστεί στην αρχική του ιδέα από τότε που βρήκε μόνιμη διεύθυνση στο Lange Steenstraat στις αρχές του 2018. Το σταθερό του μενού, το οποίο ξεκινάει από € 45 (£ 38.30), είναι ένα συναρπαστικό smorgasbord Ταϊλανδέζικες τοπικές σπεσιαλιτέ, όπως η ξηρή κάρι και το τραγανό παξιμάδι πάπιας (πικάντικη σαλάτα βορειοανατολικού τύπου).
Περισσότερες πληροφορίες
Ανοίξτε στους Χάρτες Google
10 Lange Steenstraat, Γάνδη, Βλαντενέρ, 9000, Βέλγιο
+32479124590
Προβολή μενού
Επισκεφθείτε τη σελίδα Facebook
Αποστολή μηνύματος ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
Δώστε μας σχόλια
Υπηρεσία γευμάτων:
Δείπνο
Το Amatsu εξυπηρετεί το καλύτερο σούσι στη Γάνδη
Εστιατόριο, Ιαπωνικά, Σούσι, $$ $
Ανοιχτό το 2007, το Amatsu εξυπηρετεί νόστιμο ιαπωνικό φαγητό με μια συνέπεια που δικαιολογεί εύκολα τη φήμη του ως το καλύτερο ιαπωνικό εστιατόριο στη Γάνδη. Μπορείτε δύσκολα να πάει στραβά με μια ποικιλία επιλογής σεφ του σούσι και sashimi εδώ, αν και ένα μενού degustation για € 65 (£ 55.40) είναι επίσης διαθέσιμο για ένα πιο ουσιαστικό και ποικίλο γεύμα. Όποια και αν επιλέξετε, φροντίστε να αφήσετε λίγο χώρο για το πράσινο τσάι crème brûlée. Παρά την εγγύτητά της με την πάντα ζωντανή Korenmarkt, το εστιατόριο αισθάνεται ζεστό και οικείο, χάρη στο χαμηλά φωτισμένο εσωτερικό του. Πιάσε ένα τραπέζι στην πίσω βεράντα αν ο καιρός το επιτρέπει.
Περισσότερες πληροφορίες
Ανοίξτε στους Χάρτες Google
29 Hoogpoort, Γάνδη, Vlaanderen, 9000, Βέλγιο
+3292244706
Προβολή μενού
Επισκεφθείτε τη σελίδα Facebook
Αποστολή μηνύματος ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
Δώστε μας σχόλια
Υπηρεσία γευμάτων:
Δείπνο
Η Boutique του Paul δεν χτυπά μπιφτέκι
Εστιατόριο, Βελγική, Αμερικανική, $ $$
Βρισκόμενο διαγώνια απέναντι από το σταθμό Gent-Sint-Pieters, αυτός ο τροπικός θεματικός σύνδεσμος ειδικεύεται σε 100 τοις εκατό ιρλανδικά μπιφτέκια βοείου κρέατος που έρχονται με μια φιλική τιμή. Μια χούφτα ποικιλίες προσφέρονται, από την κλασική Boutique του Paul έως το φλογερό Sex Pistol (για επιπλέον € 3, 50, μπορείτε να φτάσετε στο επίπεδο του μαύρου angus beef). Εκτός από το βόειο κρέας και το κοτόπουλο, η Boutique του Paul φροντίζει επίσης για τους μη κρέατες με επιλογή ψαριού και έξι διαφορετικά χορτοφάγους μπιφτέκια. Συμπληρώστε την εμπειρία με μια πλευρά των πατάτες τηγανίσματος και ένα μπουκάλι Gentse Strop.
Περισσότερες πληροφορίες
Ανοίξτε στους Χάρτες Google
209 Koningin Astridlaan, Γάνδη, Βλαντιράν, 9000, Βέλγιο
+3293350947
Προβολή μενού
Επισκεφθείτε τη σελίδα Facebook
Αποστολή μηνύματος ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
Δώστε μας σχόλια
Υπηρεσία γευμάτων:
Δείπνο, Γεύμα
Το ινδικό εστιατόριο Rasoi αναδεικνύει το καλύτερο γεύμα της πόλης
Εστιατόριο, ινδική
Είναι δύσκολο να ξεχωρίσετε στο εστιατόριο-διακεκομμένο Vlaanderenstraat, αλλά αυτό το οικογενειακό εστιατόριο τράβηξε μακριά με την αυθεντική, με πλήρη γεύση ινδική τροφίμων. Βρίσκεται σε μια μεγάλη τραπεζαρία με μια μεγάλη βεράντα πίσω, το Rasoi προσφέρει μια διασκεδαστική συμφωνία που δεν σκουπίζει την ποιότητα. Για € 10, 50 (€ 8, 95) για μεσημεριανό γεύμα και € 14, 50 για κάθε δείπνο και τα Σαββατοκύριακα, μπορείτε να απολαύσετε τα κλασικά Punjabi, όπως samosas, βούτυρο κοτόπουλο, pakeer πατάτες, λαχανικά biryani, dal tarka και φρεσκοψημένο κοτόπουλο tandoori. Διατίθεται επίσης ποικιλία από chutneys και μια μικρή σαλάτα.
Περισσότερες πληροφορίες
Ανοίξτε στους Χάρτες Google
49 Vlaanderenstraat, Γάνδη, Βλαντενέρ, 9000, Βέλγιο
+3292940671
Προβολή μενού
Επισκεφθείτε τη σελίδα Facebook
Αποστολή μηνύματος ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
Δώστε μας σχόλια
