Όλα είναι καλύτερα με το αβοκάντο - συμπεριλαμβανομένων των χοτ ντογκ. Μετά από μια γεύση από το χιλιανό completo italiano, ποτέ δεν θα πάτε πίσω στην βαρετή παλιά μουστάρδα και κέτσαπ. Το completo italiano είναι η πιο αγαπημένη τροφή δρόμου της Χιλής. Μάθετε πώς οι ντόπιοι έχουν επανεμφανιστεί το ζεστό σκυλί με τον πιό επικό δυνατό τρόπο.
Είναι σημαντικό να ζητήσετε επιπλέον χαρτοπετσέτες κατά την παραγγελία ενός completo italiano, καθώς αυτό το χιλιανό φαγητό στο δρόμο είναι τόσο ακατάστατο όσο είναι νόστιμο. Μεταφέροντας κυριολεκτικά στο "ιταλικό πλήρες", ένα πλήρες italiano είναι ουσιαστικά ένα hot dog με ένα μοναδικό σύνολο toppings. Το παραδοσιακό χιλιανό "completo" περιλαμβάνει ψωμί, λουκάνικο, λάχανο, ψιλοκομμένες ντομάτες και άφθονη μερίδα μαγιονέζας. Ωστόσο, το completo italiano - που παίρνει το όνομά του από την ομοιότητά του με το πράσινο, λευκό και κόκκινο της ιταλικής σημαίας, το il Tricolore - περιλαμβάνει πολτοποιημένο αβοκάντο, ψιλοκομμένη ντομάτα και μαγιονέζα. Πάνω από το completo italiano, οι χιλιανοί συχνά θα προσθέτουν μουστάρδα, κέτσαπ ή πικάντικη αζι - μια πράσινη σάλτσα τσίλι - για να ολοκληρώσουν το completo τους.
completos y italianos © owlpacino
Σήμερα στη Χιλή, το completo italiano είναι ένα από τα πιο ευρέως διαθέσιμα πιάτα, που σερβίρονται σε ποικιλία διαφορετικών εστιατορίων. Μπορείτε να τα αγοράσετε σε πάγκους δρόμων, σταθμούς λεωφορείων, εστιατόρια γρήγορου φαγητού, όπως η αλυσίδα Χιλής Doggis, αλλά και στο "fuentes alemanes" - γερμανικά καταστήματα σάντουιτς - τα οποία χρησιμοποιούν επίσης το όνομα "γρήγορο γεύμα". Ο πλήρης ιταλικός κάνει επίσης μεγάλη κατανάλωση τροφής. Τη νύχτα στη γειτονιά Bellavista Βοημίας του Σαντιάγκο, αρκετές συμπληρώσεις αναρριχώνται για να τροφοδοτήσουν το "bajón" της Χιλής, την αίσθηση που παίρνετε όταν πίνεις piscolas (pisco και Coke) όλη τη νύχτα και τώρα ήρθε η ώρα να φάτε.
Alfin #Viernes !! Y en # Danés estamos esperándote para que venegas disfrutar con familia o amigos uno de estos clásicos de # LaTradiciónDeHoy!
Μία θέση που μοιράστηκε το Danes Bar & Restaurant (@danesrestaurant) στις 18 Νοεμβρίου 2016 στις 6:01 π.μ. PST
Παραλλαγές του completo
Εκτός από το παραδοσιακό completo και το completo italiano, υπάρχουν δεκάδες άλλες παραλλαγές του χιλιανού completo. Ξεκινούν όλοι όπως το αρχικό hot dog με ένα κουλούρι και λουκάνικο, αλλά τα επιπλέον συστατικά αλλάζουν. Το completo dinámico, για παράδειγμα, έχει ψιλοκομμένη ντομάτα, λάχανο, αβοκάντο, μια πράσινη σάλτσα με ψιλοκομμένο μαϊντανό, μαγιονέζα και καρότο, κρεμμύδι και πικάντικη απόλαυση. Εν τω μεταξύ, η χορτοφαγική επανάληψη του completo είναι το "completo falso" (το ψεύτικο πλήρες), το οποίο είναι ένα completo χωρίς το λουκάνικο.
Un clásico chileno
el #completoitaliano
Μια θέση που μοιράστηκε ο Santo Gusto (@santogusto) στις 11 Φεβρουαρίου 2017 στις 2:07 μ.μ. PST
Πολλά από τα στυλ της Χιλής συμπληρώνουν τα ονόματα που βασίζονται σε διαφορετικές εθνικότητες. Το completo gringo (αμερικάνικο), για παράδειγμα, περιλαμβάνει ντομάτα, τουρσιά, μαρούλι, κρεμμύδια και μαγιονέζα, ενώ η Βραζιλία, συμπληρώνεται από το μπλέιλινέ, περιλαμβάνει λιωμένο τυρί και αβοκάντο, που μοιάζουν με το πράσινο και το κίτρινο της σημαίας της Βραζιλίας.
¿Quien se anima con un # CompletoDanés? # LaTradiciónDeHoy
Μια θέση που μοιράζεται το Danes Bar & Restaurant (@danesrestaurant) στις 15 Φεβρουαρίου 2017 στις 6:02 π.μ. PST
