Το πιο cool brewpub της Ινδιανάπολης μπορεί επίσης να είναι το πιο γεμάτο. Ακόμα και σε ένα ωρολόγιο σε μια Δευτέρα, οι προστάτες είναι τοποθετημένοι ανάμεσα σε στοίβες χρησιμοποιημένων χαρτοπετσετών. Οι φορητοί υπολογιστές στη ρυμούλκηση, γουρούνε σε σπιτικά παρασκευάσματα όπως η Nancy Brew και το Hoppy Boys IPA, ή ίσως ένα Clifford το Big Red Ale. Οι τοπικές μπάντες παίζουν σε ανοιχτή βραδιά μικρών παικτών κάθε Πέμπτη, αν και οι παίκτες Dungeons and Dragons τείνουν να συγκεντρώνονται πιο τυχαία καθ 'όλη τη διάρκεια της εβδομάδας.
Αυτό είναι το βιβλίο Books & Brews, ένα διπλό brewpub και βιβλιοπωλείο που είναι ένας από τους πολλούς παρόμοιους χώρους σε όλη τη χώρα. Αυτά τα ζυθοποιεία σκαλίζουν μια συγκεκριμένη θέση στην ήδη κερδοφόρα αγορά ζυθοποιίας. Εδώ, όπου τα πακέτα επέκτασης του Settlers of Catan ταιριάζουν με μενού που περιέχουν τρόφιμα όπως το Cheetnut Grilled Cheese του Dante ή το Oliver Twists με ορεκτικά, είναι εύκολο να πιστέψουμε ότι αυτό το μέρος ήταν φτιαγμένο για να είναι ένας παράδεισος του εσωστρεφούς.
Αλλά ο γενικός διευθυντής του Books & Brews, Charles Baines, λέει ότι χάνει το σήμα.
"Πολλοί άνθρωποι εδώ έχουν πολλαπλά υπόβαθρα, αλλά ποτέ δεν είχαν πραγματικά μέρος να χωρέσουν. Έτσι ήθελαν ένα μέρος για να έρθουν κατάλληλοι. Η δήλωση αποστολής μας είναι ένας τόπος για τους ανθρώπους εκτός τόπου", δήλωσε ο Baines.
Ορισμένες από τις χαρακτηρισμένες μπύρες βιοτεχνίας στο βιβλίο & Brews Books & Brews Courtesy Books & Brews
Το κατάστημα υποστηρίζει ακόμη και μια καλή αιτία - ένα μέρος των κερδών από τα βιβλία που πωλούν πηγαίνει κατευθείαν στα μη κερδοσκοπικά γραφήματα ενηλίκων γύρω από την περιοχή της Ινδιανάπολης. "Νομίζω ότι στο επίκεντρο αυτού που πραγματικά προσπαθούμε να φτάσουμε εδώ είναι η κοινότητα", λέει ο Baines.
Αυτός ο ιδιόμορφος κόμβος δεν είναι μόνος. Τα εργοστάσια ζυθοποιίας του βιβλιοπωλείου άρχισαν να εμφανίζονται σε ολόκληρη τη χώρα πριν από αρκετά χρόνια. Σε μοντέρνες πόλεις με εδραιωμένη λογοτεχνική ταυτότητα, οι βιβλιοφάτες κατέρρευσαν και ο Σαίξπηρ με ίσα μέτρα. Χώροι όπως τα Στοιχεία: Βιβλίο Καφέ Μπύρα στο Μέιν, Βιβλία Πουρί Λάιτς στην πόλη της Αϊόβα και Βιβλία και Άγρια Dog Books στο Hudson της Νέας Υόρκης, έχουν τραβήξει όλοι τους πόρους μπύρας και τους λάτρεις του βιβλίου. Ο κατάλογος των χώρων συνεχίζεται και ο Baines ξέρει γιατί.
"Περισσότεροι άνθρωποι εδώ προτιμούν το απτό της ανάγνωσης ενός πραγματικού βιβλίου σε αντίθεση με το ψηφιακό. Υπάρχει κάτι για να τραβήξετε ένα βιβλίο από το ράφι και να το διαβάσετε αυτό είναι πολύ πιο δροσερό ", λέει ο Baines.
Το Grand Opening για τη νέα μας θέση #Carmel είναι μια εβδομάδα από αύριο! Ελάτε να υποστηρίξετε τους πρώτους δικαιοδόχους μας καθώς ανοίγουν στο κέντρο της Carmel City. #booksandbrews #booksnbrews # mugclub4lyfe #nanobrew #nanobrewery #craftisking #indianapolis #inbeer #indianabeer #indybeer #αποκλεισμένεςεπιλογέςεπιλογές #κατάθεση για άτομα με τη θέση #trademark #franchise #franchisee #supportlocalbusiness
Μια δημοσίευση που μοιράστηκε η βιβλιοθήκη & βιβλία (@booksnbrews) στις 19 Οκτωβρίου 2017 στις 7:55 μμ PDT
Ο Χάρι Πότερ διασκεδάζει τις βραδιές, μέρος των γεγονότων που κάνουν αυτά τα ζυθοποιεία βιβλιοπωλείων επιτυχή είναι το πώς χειρίζονται τη μπύρα τους και όχι τα βιβλία. Οι ειδικοί της μπίρας Craft λένε ότι σε ορισμένες πολιτείες, το μόνο δωμάτιο που παραμένει στην αγορά μπύρας με κορεσμένα σκάφη είναι για μικρότερα ζυθοποιεία που λειτουργούν σε τοπική κλίμακα. Αυτό σημαίνει ότι αυτά τα λογοτεχνικά ζυθοποιεία μπορούν να συνεχίσουν να παρουσιάζουν σημαντικά επίπεδα ανάπτυξης εξαιτίας της κατάστασης μικρο-ή νανο-ζυθοποιίας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα σε πολιτείες όπως η Ιντιάνα, όπου οι λαοί όπως οι οικιακοί και η βιοτεχνική τους μπύρα αποτελούν μόνο το 6% της μπύρας που πωλείται.
"Νομίζω ότι υπάρχει ακόμη μεγάλη ανάπτυξη που πρέπει να έχουμε εδώ τόσο στην πλευρά ζυθοποιίας, πειραματικά, όσο και στην πλευρά του πελάτη
εκπαιδευτικά στις συνήθειες κατανάλωσής τους », λέει ο Baines.
Η ισορροπία μεταξύ μιας εκρηκτικής βιομηχανίας μπίρας βιοτεχνίας και της φθίνουσας βιομηχανίας βιβλιοπωλείων μπορεί να είναι δύσκολη. Το καλοκαίρι του 2016, η Barnes & Noble προσπάθησε να προσελκύσει πελάτες μακριά από συσκευές χειρός και σε καταστήματα, προσφέροντας ποτό σε τέσσερις τοποθεσίες σε όλες τις ΗΠΑ, με ένα άλλο σύνολο να ανοίγει σύντομα.
Ζωντανή μουσική στα Books & Brews κάθε Παρασκευή και Σάββατο σε όλες τις θέσεις 8-10μμ. Σερβίρεται μπύρα, κρασί, ένα υπέροχο λογοτεχνικό μενού, ζωντανή μουσική, επιτραπέζια παιχνίδια, trivia, bingo, βραδιές ταινιών, ρετρό βιντεοπαιχνίδια και φιλική συνομιλία από τότε που ανοίξαμε τις πόρτες της πρώτης μας θέσης το 2014. Με τέσσερα καταστήματα ανοικτά και έξι ακόμη έργα (σε πολλαπλές καταστάσεις) είμαστε ενθουσιασμένοι που φέρνουμε την εμπειρία B & B σε μια πόλη κοντά σας! Τώρα franchising σε 32 πολιτείες! www.booksnbrews.com #booksandbrews #booksnbrews #inbeer #indianabeer #indianapolis #franchise #franchising #craftisking
Μια δημοσίευση που μοιράστηκε η βιβλία Books & Brews (@booksnbrews) στις 30 Σεπτεμβρίου 2017 στις 12:42 μ.μ. PDT
Το αν η έκκληση του Books & Brews έγκειται στην υποστήριξή του στα τοπικά προγράμματα αλφαβητισμού ενηλίκων, στα ονόματα μπύρας που εμπνέονται από τη λογοτεχνία ή στην φιλική προς την οικογένειά τους ατμόσφαιρα, κάτι για αυτά τα εργοστάσια ζυθοποιίας βιβλιοπωλείων. Και αν ο στόχος στα Books & Brews ήταν να δημιουργηθεί ένας απτός χώρος για τους ομοϊδεάτες να ξεκουραστούν στην ηρεμία, τα αποδεικτικά στοιχεία που έφτασαν βρίσκονται στην οικεία περιστροφή των πελατών που περπατούν μέσα από την πόρτα. Η επιτυχία τους είναι επίσης η επέκταση της εταιρείας σε άλλα κράτη, συμπεριλαμβανομένου του Denver, μιας πόλης όπου η αγορά μπίρας βιοτεχνίας είναι πιο εδραιωμένη και αποτελεί περίπου το 50% των πωλήσεων μπύρας. Αλλά ο Baines λέει ότι εμπιστεύεται την κοινότητα Books & Brews που δημιουργήθηκε στην Indianapolis θα συνεχίσει να ανθίζει αλλού.
"Θεωρούμε τους εαυτούς μας πολύ τακτικά. Όλοι έχουν τις δικές τους σχέσεις με συγκεκριμένους πελάτες
όλοι ενθαρρύνονται να οικοδομήσουν σχέσεις με τους πελάτες ", λέει ο Baines. "Είναι φανταστικό."
