Η Κολομβία έχει τη φήμη ότι είναι μια από τις πιο ευτυχισμένες χώρες στον κόσμο (είναι τακτικό αριθμό 1 στην ετήσια έρευνα WIN / Gallup International Association), μια φήμη που βρίσκεται σε πλήρη αντίθεση με την συχνά αρνητική παγκόσμια εικόνα της. Αλλά ποιο είναι το μυστικό της ευτυχίας της Κολομβίας; Ενώ υπάρχουν σίγουρα πολλοί διαφορετικοί παράγοντες που αντιπροσωπεύουν αυτή τη χαρά, ο κολομβιανός καφές είναι σίγουρα μέρος της εξίσωσης.
Κολομβιανός καφές είναι γενικά γνωστός ως μερικά από τα καλύτερα στον κόσμο. Δυστυχώς, αυτή η εκπληκτική φήμη σημαίνει ότι τα καλύτερα κολομβιανά φασόλια συνήθως καταλήγουν έξω από τη χώρα, εξάγονται για να τροφοδοτήσουν την αναπτυσσόμενη αγορά καφέ ειδικότητας σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, η πλειοψηφία των κολομβιανών διαμερισμάτων - τουλάχιστον 21 από τις 32 περιφέρειες που καλλιεργούν τον καφέ εμπορικά - καλλιεργούν τα μαγικά κόκκινα φασόλια, τα οποία αποτελούν εγγενή πτυχή του πολιτισμού και της εθνικής ταυτότητας της Κολομβίας, ακόμη και αν οι περισσότεροι Κολομβιανοί δυστυχώς δεν πιουν πραγματικά καλό πράγμα.
Είναι ο καφές το κλειδί για την κολομβιανή ευτυχία; © Chris Bell
Και αυτή η κουλτούρα του καφέ παίζει τόσο ισχυρό ρόλο στην εθνική ευτυχία της Κολομβίας. Σε αντίθεση με πολλές δυτικές χώρες, όπου ο καφές θεωρείται πολύ πιο λειτουργικό ποτό με σκοπό να τονώσει και να δώσει ενέργεια, στην Κολομβία, το ποτό έχει πολύ διαφορετικές συνειρμούς. Ο καφές έχει αναλάβει έναν πιο κοινωνικό ρόλο στην κοινωνία και είναι πολύ συνηθισμένο για τους Κολομβιανούς να συναντηθούν με τους φίλους και την οικογένειά τους για ένα φλιτζάνι καφέ. Στις αγροτικές περιοχές, οι ηλικιωμένοι που βγαίνουν μακριά από τις ώρες συζητώντας πάνω σε φλιτζάνια καφέ, όπως και οι δύο παλιοί χρονομεριστές στη φωτογραφία που ακολουθεί, είναι συχνή δραστηριότητα. Ακόμη και σε ένα εργασιακό περιβάλλον, ο ρόλος του καφέ είναι ξεχωριστός. ενώ στην Ευρώπη ή τη Βόρεια Αμερική μπορεί να είναι ένα ποτό για να αρπάξει γρήγορα στο δρόμο προς το γραφείο, στην Κολομβία, είναι πολύ πιο πιθανό να είναι το επίκεντρο των διακοπών και των συναντήσεων. Δεν είναι ότι αυτή η διαφορά είναι αναγκαστικά το κλειδί της ευτυχίας, αλλά ο καφές λιπαίνει τους τροχούς της κολομβιανής κοινωνικής αλληλεπίδρασης και είναι ένα βασικό στοιχείο της κοινωνικής κοινωνίας που απολαμβάνουν οι Κολομβιανοί, καθιστώντας το ένα από τα κλειδιά της αξιοζήλευτης ευτυχίας τους.
Ο καφές παίρνει ανθρώπους μαζί στην Κολομβία © Chris Bell
Οι Κολομβιανοί έχουν επίσης μια πολύ διαφορετική σχέση με τον ίδιο τον καφέ (αν και με τη σταθερή άνοδο αλυσίδων, όπως το Starbucks στη χώρα, αυτό αλλάζει στις μέρες μας). Ενώ ο καφές μπορεί να θεωρηθεί συχνά ως η αιτία αρνητικών συμπτωμάτων και ενεργειών σε άλλες χώρες - εθισμός, νευρικότητα και άλλα συμπτώματα που συνδέονται με την υπερβολική χρήση καφεΐνης - στην Κολομβία, ο καφές αντιμετωπίζεται πολύ ξεκάθαρα. Οι άνθρωποι τείνουν να πίνουν καφέ σε πολύ μικρότερα φλιτζάνια - συχνά μικροσκοπικά πλαστικά φλιτζάνια ζαχαρούχου μαύρου καφέ γνωστά ως tinto - και ως εκ τούτου φαίνεται να υποφέρουν λιγότερο από τις αρνητικές πτυχές του καφέ και απλά να απολαύσουν τα θετικά. Στην Κολομβία, μπορείτε να απολαύσετε και να απολαύσετε τον καφέ σας, όχι απλώς ως ένα βαρίδι που σας επιτρέπει να περάσετε τη μέρα.
Κολομβιανός καφές © Chris Bell
Σε έναν κόσμο όπου οι άνθρωποι διαγνωρίζονται ολοένα και περισσότερο με ασθένειες όπως η κατάθλιψη και το κοινωνικό άγχος, ένας κόσμος όπου τα συμπτώματα της αλλοτρίωσης και της απομόνωσης πλήττουν όλο και περισσότερο τους νέους και τους ηλικιωμένους, η καλλιέργεια καφέ στην Κολομβία είναι ένα απλό αντίδοτο στις ρίζες αυτών των προσβολών. Μπορεί να φαίνεται σαν μια υπερβολικά απλή λύση, αλλά οι κοινωνικές αλληλεπιδράσεις που δημιουργούνται από αυτήν την κουλτούρα του καφέ χρησιμεύουν για την ανάπτυξη και την ενίσχυση των ανθρώπινων σχέσεων. Στην Κολομβία, ο καφές δεν είναι απλά ένα ποτό.
Με πολλούς τρόπους, ο ρόλος του καφέ στην κολομβιανή κουλτούρα είναι κάπως παρόμοιος με εκείνον του τσαγιού στο Ηνωμένο Βασίλειο. Ο καφές στην Κολομβία είναι πολύ περισσότερο από απλά ένα ζεστό ρόφημα. είναι μια σημαντική πτυχή της εθνικής ταυτότητας. Φέρνει μαζί τους ανθρώπους, δημιουργεί συνδέσεις και φιλίες, έχει γίνει ένα σημαντικό σύμβολο της κολομβιανής ταυτότητας και παρέχει ακόμη και δεκάδες χιλιάδες τρόπους διαβίωσης σε όλη τη χώρα. Αν και ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά στον πλανήτη, στην Κολομβία, αυτό σημαίνει κάτι περισσότερο: ο καφές μπορεί να είναι ένα από τα κλειδιά για τη διάσημη ευτυχία της Κολομβίας.
