Τα πολλά μικρά νησιωτικά κράτη που αποτελούν την Καραϊβική κάνουν την αρετή της χαλαρής κοινωνικοποίησης. Ένα βασικό συστατικό όταν ψύχεται με φίλους στο ζεστό τροπικό κλίμα είναι ένα κρύο αλκοολούχο ποτό. Το Ρουμ είναι το κυρίαρχο ποτό για καλό λόγο. πολλά νησιά παράγουν τις δικές τους ποικιλίες. Η ποικιλία και η ποιότητα που προσφέρουν προσφέρουν μεγάλη ευελιξία και δυνατότητα επιλογής για τους ποτούς. Υπάρχει επίσης μια τεράστια ποικιλία από τοπικά τροπικά φρούτα για να πειραματιστείτε όταν ανακατεύετε ένα αναζωογονητικό ποτό. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλά νησιά έχουν αναπτύξει αυτό που μπορεί να ονομαστεί τοπική ειδικότητα. Έτσι, χαλαρώστε και απολαύστε ένα καραϊβικό ποτό με το Πολιτιστικό ταξίδι.
Τζαμάικα - Rum Punch
Η γροθιά είναι το πανταχού παρόν ποτό στην Τζαμάικα. Οποιαδήποτε εκδήλωση ή μεγάλο πάρτι θα έχει μια γροθιά στην προσφορά, συχνά ως ελεύθερη επιλογή στο μπαρ. Οποιοσδήποτε αυτοσεβαστός τζαμαϊκανός μπορεί να χτυπήσει μια γροθιά σε λίγα λεπτά - αλλά να είστε προσεκτικοί, είναι ισχυρό πράγματα και γλιστράει σε έναν άπειρο πότη! Δεν θα ήταν εύκολο να θυμηθούμε τη συνταγή: 1-2-3-4! Αυτό είναι ένα μέρος ξινό, δύο μέρη γλυκό, τρία μέρη ισχυρά, και τέσσερα μέρη αδύναμα, σερβίρεται πάνω από πάγο. Εδώ είναι τι υπάρχει μέσα σε αυτό:
- Ένα φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό ασβέστη.
- Δύο φλιτζάνια σιρόπι - πολλοί θα κάνουν τη δική τους, αλλά το κατάστημα που αγοράζεται αρωματισμένο σιρόπι είναι αποδεκτή.
- Τρία φλιτζάνια λευκό ανθεκτικό ρούμι - Appletons ή Wray και Nephew είναι δημοφιλείς επιλογές.
- Τέσσερα φλιτζάνια χυμού φρούτων - οι περισσότεροι αγοράζουν ένα έτοιμο μίγμα τροπικών φρούτων.
Rum Punch | © Emily / Flickr
Πουέρτο Ρίκο - Πίνα Colada
Αυτό το περίφημο ποτό καρύδας και ανανά, που διατίθεται σχεδόν σε κάθε τροπικό παράδεισο, ξεκίνησε στο Πουέρτο Ρίκο. Όταν επισκέπτεστε αυτό το υπέροχο νησί, περάστε ένα βράδυ περπατώντας στα πλακόστρωτα δρομάκια της γραφικής παλιάς πόλης του Σαν Χουάν και θαυμάσετε την ισπανική αρχιτεκτονική. Πάρτε μια κατηφόρα προς τα κάτω Fortelaza Street και στο μπροστινό μέρος του εστιατορίου Barrachinna, υπάρχει μια ορειχάλκινη πινακίδα για τον εγχώριο barman που ισχυρίζεται ότι εφευρέθηκε το ποτό το 1963. Καθίστε στο μπαρ και δοκιμάστε την αρχική Piña Colada. Ή, εάν το Πουέρτο Ρίκο είναι πολύ μακριά για να πάτε για ένα ποτό, κάντε ένα στο σπίτι με αυτή τη συνταγή:
- Ένα μέρος λευκού ρούμι.
- Δύο μέρη κρέμα καρύδας.
- Τέσσερα μέρη χυμού ανανά.
- Ρίξτε τους όλα σε ένα μπλέντερ με θρυμματισμένο πάγο και ανακατέψτε μέχρι να λείψουν. Σερβίρετε και γαρνίρετε με μια φέτα ανανά.
Piña Colada | © Ruben I / Flickr
Κούβα - Κούβα Libre
Αναφέρεται ότι εφευρέθηκε σε ένα μπαρ στην Αβάνα στις αρχές της δεκαετίας του '00, αφού οι προστάτες έψαχναν για μια ελεύθερη Κούβα, το όνομα αυτού του ποτού αντικατοπτρίζει την απελευθέρωση της χώρας. Αυτό το απλό αλλά δημοφιλές προϊόν έχει εξαπλωθεί παγκοσμίως χάρη στην εύκολη συνταγή και την αναζωογονητική γεύση. Όπως συμβαίνει με πολλά ποτά της Καραϊβικής, τα βασικά συστατικά είναι το ρούμι και το ασβέστιο, αν και ο ασβέστης συχνά παραμένει έξω εάν πίνει έξω από την Καραϊβική. απλά προσθέστε τον οπτάνθρακα και σηκώστε ένα ποτήρι. Κάντε ένα τέτοιο:
- Ένα μέρος φρέσκου χυμού ασβέστη.
- Πέντε μέρη φως ρούμι, ή υπερχείλιση ρούμι.
- 12 μέρη οπτάνθρακα.
- Σερβίρετε πάνω από πάγο σε γυάλινο γυαλί με μια φέτα ασβέστη.
Cuba Libre | © Stefano Maffei / Flickr
Μπαχάμες - Gully Wash
Το πλύσιμο Gully είναι ένα πραγματικά τοπικό ποτό, σερβίρεται σε πολλούς τοπικούς χώρους και μπάρμπεκιου στον κήπο, αν και είναι λιγότερο συχνά σερβίρεται σε τουριστικά μπαρ. Αναζωογονητικό, αφρώδες και γαλακτώδες, μην ξεγελιέστε από τα «υγιεινά» συστατικά γιατί αυτό είναι ένα από τα τοπικά ποτά που είναι αρκετά ισχυρά για να τιμωρήσουν ακόμα και έναν έμπειρο πότη. Το ποτό χρησιμοποιεί ασυνήθιστα γλυκό συμπυκνωμένο γάλα (που διατίθεται σε κονσέρβα στην Καραϊβική) και τζιν, αν και μπορεί να γίνει και με ρούμι. Σε τοπικό νόημα σε όλη την Καραϊβική, οι υδρορροές είναι τα κανάλια διαρροής νερού που διασχίζουν πολλές αστικές περιοχές. Όταν δεν βρίσκεστε στις Μπαχάμες, κάντε ένα λουτρό να πλένετε με αυτό τον τρόπο:
- Ένα μέρος γλυκά συμπυκνωμένο γάλα.
- Δουλέψτε τζιν - ή κάντε με το σκοτεινό ρούμι.
- Τέσσερα μέρη καρύδας νερό.
- Μια εξόρμηση του πικραλίδα Angostura
- Ανακινήστε το γάλα, το τζιν (ή το ρούμι) και το νερό καρύδας πάνω από τον πάγο έως τον αφρώδη. Ρίξτε και προσθέστε μια παύλα από πικρό Αγκοστούρα. Για μια τροπική αίσθηση, σε μια καρύδα με ένα άχυρο!
Τροπικά αναψυκτικά © Jeremy Crantek / Flickr
Τρινιντάντ - Ροζ Τζιν
Όταν βρίσκεστε στο Τρινιντάντ, επωφεληθείτε από το να είστε στο σπίτι του πικραλίδα Angostura (αν και αρχικά από τη Βενεζουέλα) - τα αγαπημένα συστατικά των ανατοξινών σε όλο τον κόσμο. Τα πικρά δεν απολαμβάνουν μόνο, αλλά χρησιμοποιούνται για να προσθέσουν άρωμα και γεύση σε άλλα συστατικά. Το Βρετανικό Βασιλικό Ναυτικό, πολύ ενεργό στην Καραϊβική κατά τον 18ο και 19ο αιώνα, χρησιμοποίησε το πικρό άχυρο Angostura ως θεραπεία για τη θαλάσσια ασθένεια. Δεν χρειάστηκε πολύς καιρός για να δημιουργηθεί ένα νέο ποτό - το ροζ τζιν, το οποίο έγινε δημοφιλές στα μπαρ του Λονδίνου και εξήχθη στον κόσμο από το Πολεμικό Ναυτικό. Οι οπαδοί του Τζέιμς Μποντ θα μπορούσαν να θυμούνται τον ήρωα να παραγγέλνει ένα τζιν με «άφθονο πικρό» ενώ στην Τζαμάικα στο The Man with the Golden Gun. Το ποτό, φτιαγμένο με ένα τζιν κομμάτι και μια πικρή γεύση, μπορεί να σερβιριστεί με την προσθήκη του τονωτικού για ροζ τζιν και τονωτικό, αλλά και με ένα μόνο ίχνος πικιού, επικαλύπτοντας το εσωτερικό του γυαλιού και στη συνέχεια αναποδογυρίζοντας τους πικρούς πριν προσθέσετε το τζιν. Αυτό το ποτό είναι απλή κομψότητα με κληρονομιά της Καραϊβικής. Δείτε πώς μπορείτε να το κάνετε:
- Περιστρέψτε μια παύλα των πικρών Angostura γύρω από ένα μικρό ποτήρι. Είτε διατηρείτε ή αναποδογυρίζετε τους πικρούς σύμφωνα με τη γεύση.
- Προσθέστε ένα μέτρο τζιν - ένα γλυκό Plymouth παρά το ξηρό τζιν είναι ο αρχικός τρόπος.
- Επιλέξτε εάν χρειάζεται να αραιωθεί με τονωτικό ή πάγο. Γαρνίρετε με μια φέτα λεμονιού.
Πικρό τζιν αλήθεια στην Ολυμπιακή κατάκτηση © Bex Walton / Flickr
