Η Ιαπωνία έχει φήμη για την καινοτομία και επεκτείνεται και στα φαγητά και τα επιδόρπια της. Ορισμένα ιαπωνικά γλυκά είναι παραδοσιακά, απλά και γλυκά. Άλλες είναι πιο σύγχρονες δημιουργίες που είναι σχεδόν ανεξίτηλες, ενώ μερικές χρησιμοποιούνται ακόμη και από την ιαπωνική αυτοκρατορική οικογένεια ως ευχαριστίες που αντιμετωπίζετε. Είτε είναι gag δώρα για τους φίλους πίσω στο σπίτι ή τα τοπικά αγαπημένα σας δεν περίμενα ότι θα αγαπήσετε, εδώ είναι μερικές από τις πιο περίεργες καραμέλες να βρείτε στην Ιαπωνία.
Kit Kat
Το διάσημο ιαπωνικό KitKat έρχεται σε όλα τα είδη γεύσεων. Από το bitterweet matcha μέχρι το έντονο hot yapu (citrus) και το πεπόνι Yubari στην κολοκύθα χωρίς το μπαχαρικό, οι συνδυασμοί γεύσης είναι ουσιαστικά ατελείωτοι. Σχεδόν κανένας από αυτούς δεν φτάνει ποτέ στις υπερπόντιες αγορές. Εν μέρει λόγω αυτής της αποκλειστικότητας, το ιαπωνικό KitKat έχει γίνει ένα κλασικό σουβενίρ, και οι τουρίστες ανυπομονούν να ανοίξουν τις ειδικές εκδόσεις για να φέρουν πίσω στο σπίτι τους πρόθυμους οπαδούς.
Hokkaido πεπόνι KitKat © Alicia Joy
Popin 'Cookin'
Αυτά τα σετ καραμέλας στο σπίτι σας επιτρέπουν να δημιουργήσετε ρεαλιστικές μικροσκοπικές εκδόσεις χαριτωμένων επιδορπίων ή ακόμα και αλμυρών επιλογών. Σε αντίθεση με έναν φούρνο Easy Bake, όπου τα μικροσκοπικά επιδόρπια είναι απλώς μίνι εκδοχές του εαυτού τους, αυτές οι δημιουργίες είναι κατασκευασμένες εξ ολοκλήρου από βρώσιμες καραμέλες. Τα πακέτα σούσι και ντόνατς - που συνοδεύονται από candy ikura (αυγά ψαριού) για το σούσι και την ελατόχρωμη «ζύμη» για τη φόρμα των ντόνατς - είναι δύο προοπτικές.
ΑΓΑΠΟΥΜΕ ΤΑ ΚΥΝΗΓΙΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΑ ΣΤΗΝ SUPERKAWAIISTORE ???????????????????? Ποιο είναι το αγαπημένο σας; #superkawaiistore #kawaii #japanesecandy #japanesecandyset #kawaiicandy #buy #sell #popincookin #kracie #μέγα #umaibo #anime #manga #japan #japanesesnacks #japanesesnackbox #kitkat #japanesekitkat #harajuku #tokyo #japan #DIYcandy #DIYcandykit #japanesesweets #rezjapan #onlyinjapan
Μια φωτογραφία δημοσιεύτηκε από το "SUPER KAWAII STORE"; (@superkawaiistore) στις 17 Οκτωβρίου 2016 στις 6:57 π.μ. PDT
Konpeitō
Οι φαινομενικά παιδικές καραμέλες κομφετί γνωστές ως konpeitō (επίσης συγγραφείς kompeitō) έχουν μια αρκετά βασιλική ιστορία. Όταν η διαδικασία για την παρασκευή τους εισήχθη από Πορτογάλους εμπόρους τον 16ο αιώνα, ο μεγάλος όγκος ζάχαρης που τους επέβαλε, τους έκανε μια δαπανηρή και πολυτελή θεραπεία. Θα μπορούσαν ακόμη και να χρησιμοποιηθούν - σε μεγάλες ποσότητες - ως δωροδοκία. Αυτές τις μέρες, ο καθένας μπορεί να αντέξει αυτά τα γλυκά, αλλά χωρίς γεύση μεταχειρίζεται, αλλά το Imperial House της Ιαπωνίας εξακολουθεί να διανέμει konpeitō στους επισκέπτες ως δώρο ευγνωμοσύνης.
Ιαπωνική καραμέλα konpeito © aki sato / Flickr
Wagashi
Τα Wagashi - γλυκίσματα που συνήθως σερβίρονται με τσάι - έρχονται σε διάφορα σχήματα και μεγέθη και συχνά απεικονίζουν φυσικά αντικείμενα ή ακόμα και ολόκληρες σκηνές. Το Yōkan είναι ένα από τα παλαιότερα στυλ των ιαπωνικών γλυκών wagashi. Πρόκειται για ένα επιδόρπιο τύπου ζελατίνης με πάστα άγαρ, ζάχαρης και κόκκινου φασολιού (adzuki). Οι σύγχρονες συνταγές παραγωγής ζελατίνης έχουν αναπτύξει αυτό το είδος wagashi σε ένα έργο τέχνης. Με καθαρή ζελατίνη, ο καλλιτέχνης wagashi μπορεί να απεικονίσει μια ρεαλιστική σκηνή που θα θέλετε να κρατάτε στην οθόνη, αντί να φάτε.
Ένα καλοκαιρινό wagashi © Douglas Perkins / WikiCommons
Τοπικές σταγόνες ειδικότητας
Αυτά τα ασυνήθιστα σνακ φαίνονται σαν κανονικές καραμέλες. Η μόνη διαφορά είναι οι ασυνήθιστοι συνδυασμοί γεύσης τους. Όπως υποδηλώνει το όνομα, οι τοπικές σπεσιαλιτέ μειώνουν τη γεύση των τοπικών σπεσιαλιτέ - όπως τα τοουάκια (μπάλες καλαμάρι στη σχάρα) ή okonomiyaki (αλμυρές κρέπες) από την Οσάκα ή τα ζυμαρικά από το Κουμαμότο. Οι σταγόνες είναι στην καλύτερη περίπτωση μια περίεργη εφεύρεση και στη χειρότερη περίπτωση όλοι αλλά όχι βρώσιμο - αν και κάνουν μεγάλα αναμνηστικά από τις πόλεις που εμπνέονται από!
Δοκιμάστε αυτό σε μια μορφή σταγόνας καραμελών; © aemosion / Flickr
