Βίντεο: How to make an AWARD WINNING Galician Tuna Empanada, spanish fish pies, Spanish tapas, Tuna dishes 2024, Ιούλιος
Βίντεο: How to make an AWARD WINNING Galician Tuna Empanada, spanish fish pies, Spanish tapas, Tuna dishes 2024, Ιούλιος
Moules frites - μια καλοκαιρινή σπεσιαλιτέ θαλασσινών Βέλγοι προσβλέπουν σε όλο το χρόνο. Στην καλύτερη περίπτωση, όταν μαζεύονται φρέσκα από τη Βόρεια Θάλασσα, αυτά τα νόστιμα οστρακοειδή μαγειρεύονται στην τελειότητα στην παραλία της μικρής χώρας, αν και μερικές μεγάλες πόλεις της Brasseries έχουν σίγουρα τη δική τους.
Kombuis - Οστάνδη
Ακτινοβολώντας ένα κάπως dingy vibe που έχει ένα συγκεκριμένο είδος τουριστών τρέχει για τους λόφους, Kombuis περπατά συχνά περπατώντας χωρίς μια δεύτερη ματιά από ανυποψίαστους επισκέπτες της Οστάνδης. Ωστόσο, οι ντόπιοι και όσοι γνωρίζουν το αναζητούν στην αναζήτηση της εικονικής τρύπας στον τοίχο που εξυπηρετεί θρυλικά μύδια για πάνω από 40 χρόνια. Ατελείωτες, με σειρές από καφέ τραπέζια καλυμμένα με τραπεζομάντιλα λευκού χαρτιού και τοίχους ντυμένοι με κιτς ζωγραφιές, οι λάτρεις των μυδιών προέρχονται από μακριά για τα moules à la Belge και τα moules marinière. Το Friture Kombuis είναι μια απόδειξη για το λόγο ότι ποτέ δεν πρέπει να κρίνετε ένα βιβλίο με το εξώφυλλό του - ίσως απλώς χάσετε τα καλύτερα μύδια σε όλη τη γη.
Μια φωτογραφία δημοσιεύτηκε από olivierbold (@olivierbold) στις 14 Φεβρουαρίου 2015 στις 12:01 μ.μ. PST
De Mosselbeurs - Οστάνδη
Οι φανατικοί των μυδιών που νιώθουν ότι δοκιμάζουν την αποφλοιωμένη λιχουδιά που προετοιμάζεται με πιο εξωτικούς τρόπους είναι βέβαιο ότι θα πάρουν την αξία των χρημάτων τους στο De Mosselbeurs (ή το «fairy mussels»). Περπατώντας στο κατάλυμα που είναι διακοσμημένο με μαύρο και άσπρο καρότρινο πάτωμα και πλαισιωμένες παλιές εικόνες που τιμούν τους άνδρες της θάλασσας, είναι έκπληξη να βρούμε ασυνήθιστα πιάτα όπως μύδια ανατολικού τύπου ή ταϊλανδέζικου στιλ και ακόμη και μια παραλλαγή με κατσικίσιο τυρί, μήλο και το μέλι. Οι πάνω από 15 διαφορετικές προετοιμασίες στο μενού, φυσικά, εξακολουθούν να περιλαμβάνουν τα κλασικά "φύση" και "λευκό κρασί" για όσους αισθάνονται λιγότερο περιπετειώδη.
Ονομάστηκε από τον διάσημο αναγεννησιακό ζωγράφο και τη γοητευτική πλατεία της Μπριζ, ο Jan Van Eyck είναι ένα οικείο κτίριο με μεγάλη φήμη. Το τελευταίο έχει πολλά να κάνει με την ποιότητα των μυδιών του, τα οποία γλείφουν νόστιμα και τρώγονται μόνο κατά τη διάρκεια της πραγματικής εποχής μυδιών. Η τύχη έχει, λοιπόν, ότι αυτό συνήθως πέφτει σκατά στα μέσα του καλοκαιριού όταν ο Jan Van Eyck διαθέτει μια ευχάριστη βεράντα σε μια από τις πιο αγαπημένες και ιστορικά σχετικές πλατείες της μεσαιωνικής πόλης.
Jan Van Eyck, Jan Van Eyckplein 12, 8000 Μπριζ, Βέλγιο, +32 50 67 74 17
Έχοντας ένα υπέροχο γεύμα στο Brugge #cargandopilas #complou
Μια φωτογραφία δημοσιεύτηκε από Laura Cabezas Peñalva (@laura_caps) στις 30 Ιανουαρίου 2016 στις 5:19 π.μ. PST
Oesterput - Blankenberge
Δεν γίνεται πολύ πιο φρέσκο όταν το γεύμα σας το κάνει από τον ωκεανό στην πλάκα σας σε χρόνο ρεκόρ 12 ωρών. Το σπίτι σε όλα τα πολύτιμα καρκινοειδή που έχει να προσφέρει η Βόρεια Θάλασσα, το Oesterput (κυριολεκτικά το "pit stork") αποτελεί χαρακτηριστικό των θαλασσινών στις βελγικές ακτές. Μόλις μια αποθήκη για τα μύδια και τα στρείδια, η οικογενειακή επιχείρηση μόλις εισήγαγε την πέμπτη γενιά της και εξακολουθεί να είναι ισχυρή μετά από περισσότερα από 130 χρόνια. Οι επισκέπτες παρατάσσονται για να δειπνήσουν στα μεγάλα τραπέζια οικογενειακού ρυθμού και ο ιδιοκτήτης και ο οικογενειακός χώρος Piet Devriendt εισήγαγαν μάλιστα αστακό μπιφτέκι σε φεστιβάλ όπως το WECANDANCE και το Tomorrowland.
Ένα μεγάλο φόρο τιμής στη φλαμανδική κουζίνα του παρελθόντος - αυτή είναι η De Bomma (η «Grannie») στο Suikerrui στην ιστορική καρδιά της Αμβέρσας. Διακοσμημένο με τόνους πλαισιωμένων εικόνων των πραγματικών γιαγιάδων - είστε πολύ ευπρόσδεκτοι να φέρετε το δικό σας - το προσιτό εστιατόριο ειδικεύεται σε κλασικά πιάτα, όπως φλαμνάνδη, vol-au-vent και, φυσικά, moules frites. Τα μύδια εδώ είναι απλά αλλά νόστιμα, προετοιμάζουν τον κλασικό τρόπο με το λευκό κρασί, την κρέμα ή το σκόρδο και σερβίρονται από σερβιτόρους σε ποδιές για γιαγιάδες για μια επιπλέον εγχώρια αφή.
