Σε γεωγραφικούς όρους της αναλογίας μήκους προς το πλάτος, η Χιλή μπορεί να ισχυριστεί ότι είναι η πιο επιδερμίδα χώρα στον κόσμο - ωστόσο, μετά από μια επιστημονική μελέτη, δείχνει ότι ο λαός της Χιλής δεν μπορεί. Στην πραγματικότητα, το 2007, η Χιλή τοποθετήθηκε στην 23η θέση στον παγκόσμιο κατάλογο των παχύτερων χωρών, με μόλις τα δύο τρίτα του πληθυσμού να ταξινομείται ως υπερβολικό βάρος. Εδώ είναι πώς αντιμετωπίζουν το πρόβλημα.
Junk food © Julien Menichini / Flickr
Ιστορικό
Λέγεται ότι η Χιλή καταναλώνει το μεγαλύτερο ψωμί σε όλη τη Νότια Αμερική - ένα ταξίδι στο σούπερ μάρκετ εδώ δεν θα έκανε τίποτα για να αρνηθεί αυτό το γεγονός, καθώς ένα τεράστιο τμήμα του καταστήματος διατίθεται για τα panaderia, αφιερωμένο σε όλους τους τύπους ψωμιού. Ωστόσο, αυτό είναι μόνο ένα μέρος από αυτό που κάνει τους Χιλιανούς να χτυπούν τις κλίμακες. Τα εξευγενισμένα σάκχαρα, οι άδειοι υδατάνθρακες και τα ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι μια εύκολη, πιο ευχάριστη και μερικές φορές φθηνότερη εναλλακτική λύση στα λαχανικά ή ένα ισορροπημένο γεύμα και στο διαιτολογικά άγνωστο - πολιτικά ορθό όρος για κάποιον που δεν γνωρίζει τίποτα για υγιεινή διατροφή. καμία ιδέα τι τρώει σιγά-σιγά τους σκοτώνει.
Μεγαλύτερη γρηγορότερη © Marjan Lazarevski / Flickr
Η προσέγγιση της Χιλής
Για να κάνετε τη δέουσα επιμέλεια πριν από το φαγητό, οποιοσδήποτε πρέπει να ξέρει πού να εντοπίσει τις πληροφορίες διατροφής, να γράψει σε γραμματοσειρά Arial μεγέθους 8 κάτω από το πτερύγιο της συσκευασίας και στη συνέχεια να είναι σε θέση να συσχετίσει την ποσότητα υδατανθράκων, λίπους και ζάχαρης με μια υγιή δόση. Αυτό είναι ένα δύσκολο έργο για ενήλικες, πόσο μάλλον για παιδιά που έχουν λάβει κάποια χρήματα που θέλουν να ξοδέψουν. Ως αποτέλεσμα, η Χιλή έχει δημιουργήσει μια προσέγγιση «δεν μπορεί να χάσει» στην εκπαίδευση των τρώγων.
Εξέλιξη της παχυσαρκίας © Christopher Dombres / Flickr
Η λύση
Πάρτε ένα σοκολατένιο μπαρ, ένα πακέτο τσιπς ή ένα δοχείο σόδα και αν δεν τυλίξετε τυφλά και πληρώσετε, θα παρατηρήσετε ότι σφραγίζονται σε όλη τη συσκευασία είναι προειδοποιήσεις που μοιάζουν με τις συμβουλές για την υγεία των τσιγάρων σε χαρτοκιβώτια καρκινογόνων. Υψηλή σε ζάχαρη, με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, αυτές οι προειδοποιήσεις είναι υποχρεωτικές για να εφαρμοστούν σε ανθυγιεινά σνακ, που σκιαγραφούνται σε ένα οκτάγωνο παρόμοιο με ένα σημάδι STOP προσοχής.
Νομική προσέγγιση
Επίσης, η κυβέρνηση της Χιλής έχει περάσει έναν νόμο που το καθιστά υποχρεωτικό για τα ανθυγιεινά δημητριακά που ζυμώνονται για να αφαιρέσουν τις μασκότ τους όπως το κουνέλι Trix ή τον Tony the Tiger. Έχουν προσθέσει φόρο στα ζαχαρούχα ποτά όπως η Coca-Cola και έχουν προχωρήσει ακόμα και στην εξάλειψη όλων των διαφημίσεων για τα ανθυγιεινά σνακ και τις απολαύσεις από την τηλεόραση και το ραδιόφωνο από το πρωί μέχρι το βράδυ, που ξεκινάει το επόμενο έτος.
