Υπάρχουν ορισμένα πράγματα που μυρίζουν όπως την Αυστραλία. Ο συνδυασμός του αντιηλιακού και του αλμυρού θαλάσσιου αέρα στην παραλία ή υγρής πίσσας μετά από μια καταιγίδα σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Αλλά η παρασκευή του χόρτου, της μπύρας και των λουκάνικων που γευματίζουν στο μπάρμπεκιου μπορεί να είναι μόνο η επιλογή του τσαμπιού. Λοιπόν, ποια είναι τα κλειδιά για τη φιλοξενία μιας σπουδαίας Aussie barbie; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε.
Παρασκευή
Έχετε ακούσει το παλιό κλισέ πριν: αδυνατούν να προετοιμαστούν και να προετοιμαστούν για να αποτύχουν. Ετοιμαστείτε για τους καλεσμένους σας βάζοντας τις καλύτερες πλαστικές καρέκλες κήπου σας και φωτίζοντας μερικά κεριά κεχριμπάρι για να κρατήσετε τους μωζιές στον κόλπο. Αποθηκεύστε το esky με πάγο για το grog των επισκεπτών σας, καθώς και μερικές κρύες κοινότητες που περιμένουν την άφιξή τους. Αν είναι μια μπάρμπεκιου ημέρας της Αυστραλίας, κλειδώστε το ραδιόφωνο στο Triple J για την πιο ζεστή 100 αντίστροφη μέτρηση, και αν είναι οποιαδήποτε άλλη ημέρα του έτους, αποτίσουμε φόρο τιμής στους θεούς ροκ της Αυστραλίας με μερικά Cold Chisel, AC / DC, Midnight Oil και Paul Kelly.
Backyard κρίκετ © pbkwee / Flickr
Ελέγξτε πόσο φυσικό αέριο υπάρχει στη δεξαμενή - τίποτα δεν παίρνει το sizzle έξω από ένα barbie σαν να χρειαστεί να τακτοποιήσετε μέχρι το βενζινάδικο δύο λεπτά μετά το ψήσιμο ψησταριάς - και σαφές αρκετό χώρο γύρω από το σχάρα για όλους τους άνδρες να σταθεί γύρω από την προώθηση του το κρέας και τη διάδοση των συμβουλών για το πώς να το μαγειρέψετε στην τελειότητα, μια χρονικά τιμημένη αυστραλιανή εκδήλωση της αρρενωπότητας. Ρυθμίστε το ρόπαλο του κρίκετ και την μπάλα του τένις για κάποιο κρίκετ στην αυλή, επίσης - χτυπήστε και τρέξτε, έξι και έξω, και ο οπίσθιος φράχτης ως αυτόματη κατόχου wicket (ή «ηλεκτρικό wickie») είναι φυσικά μη διαπραγματεύσιμοι κανόνες.
Κρέας
Όλα τα μεγάλα τρίο της ιστορίας - ο Χάρι, ο Ρον και η Ερμιόνη, ο Moe, ο Larry και ο Curly, ο Simba, ο Timon και ο Pumbaa - δεν έχουν τίποτα για το γαστρονομικό τρίο που παίρνει το επίκεντρο σε κάθε μπάρμπεκιου Aussie: λουκάνικο, λευκό ψωμί και σάλτσα ντομάτας. Δεν υπάρχει τίποτα κακό με τα κρεμμύδια, μια βουτιά σάλτσας μπάρμπεκιου ή ακόμα και μουστάρδα για εκείνη την αμερικανική γεύση, αλλά μην πάρετε πολύ έξυπνη με την επιλογή λουκάνικου. Χοιρινό, μάραθο και μήλο; Ντομάτα και βασιλικό; Κοτόπουλο και τυρί; Οχι ευχαριστώ. Προσέχετε στις ποικιλίες βοδινού και αρνιού σας - όταν αρχίζετε να περιπλάνεστε στο μονοπάτι του χοιρινού και του κοτόπουλου, σκοντάςτε σε σοβαρά μη Αυστραλιανό έδαφος.
Παγίδες © Christopher Craig / Flickr
Ένα χυμώδες ψιλοκομμένο αρνίσιο κοτόπουλο, μαριναρισμένο στήθος κοτόπουλου, ψάρια που εγχύθηκαν με λεμόνι και βότανα σε μια θήκη από αλουμινόχαρτο, χτένια, μπιφτέκια, γαρίδες (ή "γαρίδες" όπως ο Κρόκοδιλ Νταντί Paul Hogan είπε στους αμερικάνους ακροατές τη δεκαετία του '80), ή ακόμα και το ήμισυ του παλτό όπλων όλοι έχουν τη θέση τους σε barbie. Αλλά ας το αντιμετωπίσουμε, τα ποιοτικά snags είναι το όνομα του παιχνιδιού.
Αναψυκτικά
Οι Barbies είναι πάντα BYO ('φέρε τη δική σου'), αλλά υπάρχει μια παλιά εθιμοτυπία μπύρας που πρέπει να τηρείς. Είναι καλή μορφή για να φέρετε μια ολόκληρη περίπτωση (ένα κιβώτιο 24 φιαλών ή δοχείων) και στη συνέχεια αφήστε ό, τι δεν πίνετε για τον οικοδεσπότη
το οποίο, αν δεν σχεδιάζετε μια καμπύλη των αναλογιών του Hangover, αφήνει ένα καλό λίγα frothies για τον οικοδεσπότη ως "καλό για εσάς, mate" για τη φιλοξενία.
Αυστριακές μπύρες © Terrazzo / Commimedia Wikimedia
Το παιχνίδι του Tetris μέσα στο ψυγείο ή το esky για να βρείτε ένα ανταλλακτικό για να αναδείξετε τις μπύρες σας είναι σχεδόν τόσο δύσκολο όσο πλοήγηση στους κανόνες σχετικά με ποτά ποτά μπορείτε να κάνετε εμπόριο - εάν τα μπουκάλια σας έχουν μόλις πάει σε πάγο, είναι επιτρεπτό να πάρετε κάποιον άλλο τότε επιστρέψτε τη χάρη αργότερα, αρκεί να μην αναβαθμίζετε σε μια ανώτερη πτώση, όπως μια φτηνή εγχώρια λάχαρα που ανταλλάσσεται με περίπου $ 8-a-can microbrew που εισάγονται από την αγροτική Βολιβία.
Πλευρές
Το αφράτο άσπρο ψωμί είναι ο φυσικός οικότοπος του λουκάνικου, αλλά μερικές επιλογές ρολών και ολικής αλέσεως πάντοτε παίρνουν σκασίματα. Κρεμμύδια - μαγειρεμένα στη φρέσκια μπύρα στο μπάρμπεκιου, φυσικά - είναι ευχαριστημένοι από το πλήθος, και αξίζει συνοδεία του κεντρικού τεμαχίου λουκάνικου. Οι ψητές πατάτες και τα καλαμπόκια που είναι βρεγμένα στο βούτυρο είναι στερεές επιλογές εκτός από το κρέας, αλλά καλή τύχη προσπαθεί να πάρει κάποιον να αγγίξει μια σαλάτα - το μεγάλο μπολ με μαρούλι μένει μόνο εκεί για τις μητέρες να συσσωρεύονται στα πιάτα των παιδιών τους και για τους ενήλικες να κατασκευάσουν μια πρόσοψη υγιεινής διατροφής χρησιμοποιώντας ένα τοίχο πράσινου καμουφλάζ για να αποκρύψει μια πλάκα γεμάτη με το κρέας που πραγματικά θέλουν να μπαίνουν μέσα.
