Τα μανιτάρια Artur αποτελούν ένα μεγάλο μέρος της τσέχικης κουζίνας. Διατίθενται στην άγρια μορφή τους στις πολλές αγροτικές αγορές σε όλη τη χώρα, ενώ τα μανιτάρια είναι επίσης δημοφιλή σε ξηρή μορφή. Αν θέλετε να δοκιμάσετε μερικά από τα καλύτερα, ελέγξτε τη στρογγυλή μας διαδρομή από αυτά τα οκτώ διάσημα πιάτα όπου τα μανιτάρια είναι πραγματικά ο αστέρας της παράστασης.
Houbový kuba (ριζότο μανιταριού)
Το Houbový kuba είναι ένα πιάτο που σερβίρεται συνήθως κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων. Αποτελείται από κριθάρι μαγειρεμένο με μανιτάρια, τηγανητά κρεμμύδια και σκόρδο. Αν και υπάρχουν αρκετές συνταγές διαθέσιμες, το παραδοσιακό πιάτο είναι καρυκευμένο χρησιμοποιώντας κύμινο και μαντζουράνα πριν τοποθετηθεί στο φούρνο για να πάρει ένα χρυσό χρώμα.
Houbovyho kubu muzu i po Vanicich ❤ Μπορούμε να το κάνουμε με το recipe, τόσο ho mate στο blogu; #houbovykuba #vanoce
Μια δημοσίευση που μοιράστηκε ο Kačí; blogger για τρόφιμα & lifestyle (@ smooth.cooking) στις 27 Δεκεμβρίου 2016 στις 1:23 π.μ. PST
Žampionová polévka (μανιταρόσουπα)
Μια πλούσια σούπα μανιταριού με πολλή κρέμα, αυτό το πιάτο είναι παρόμοιο με το τυπικό κρέμα της σούπας μανιταριού που έχουμε συνηθίσει να έχουμε σε άλλες χώρες - εκτός από το ότι οι Τσέχοι συχνά ψήνουν τα μανιτάρια στο βούτυρο πριν τα προσθέσουν στη σούπα.
Το αγαπημένο κρέμα μαρμελάδας με κρουτόν; # τσάμπιονγκ #αποσκόπιο #κρόμπα #αποκλεισμός #κρούτον #αποκλεισμός #αποκλεισμός #αποκλεισμός #καψών #απορρόφηση #κατανάλωση #instadaily #followme # ρυθμός
Μία θέση που μοιράστηκε η Denisa Janečková (@deni_jane) στις 16 Μαρτίου 2016 στις 5:13 πμ PDT
Hovězí na houbách (βόειο κρέας σε σάλτσα μανιταριών)
Ένα πλούσιο πιάτο τρυφερός βόειου κρέατος που καλύπτεται σε μια κρεμώδη σάλτσα μανιταριών, το hovězí na houbách μαγειρεύεται με σπόρους κύμινο και σερβίρεται με μια πλευρά από πουρέ πατάτας ή ζυμαρικά.
Βόειο κρέας με τσέχικα μανιτάρια και ζυμαρικά πατάτας, χάρη στη γιαγιά #homemade #γούρνα #τυπηγιανική #κατάψυχα #γούσιναχούμπαχ #χρώτα #χρώμα #καψάκια #χούμπα #απόρρευστα #συνεδριάσεις #χρώματα #χρόνα #foodpic #foodinsta #foodie
Μια θέση που μοιράζεται το ταξίδι γεύσης της Άννας; (@tasterney) στις 29 Αυγούστου 2016 στις 5:01 π.μ. PDT
Σιμμένα χοιμίσια (τηγανητά μανιτάρια)
Τηγανητά μανιτάρια είναι η εναλλακτική λύση της Τσεχικής Δημοκρατίας σε πατάτες τηγανητές. Συχνά χρησιμεύει ως ένα πιάτο, ορεκτικό ή ένα σνακ για να συνδυαστεί με μια κρύα μπύρα, τα μανιτάρια είναι επικαλυμμένα με αλεύρι ή ψίχουλα ψωμιού πριν τη βαθιά τηγανητά. Τρώγονται συχνά με μια σερβίρισμα σαλάτας και καλύπτονται με σάλτσα θαλασσινών ή ξινή κρέμα.
#polednimenu #obed #jidlo #salat #salete #salad #zampiony #smazenezampiony #lunch #lunchtime # mittagsmenü #mittagessen Kdo by neměl rád smažené šampiony. Blanka rozhodně ano, její přání dnes k obědu? Salát se smaženými žampióny, domácí tatarská omáčka
Μία θέση που μοιράζεται η U Provaznice (@uprovaznicemagdalena) στις 1 Ιουνίου 2017 στις 3:33 π.μ. PDT
Kulajda (σούπα)
Πείτε τη λέξη "σούπα" στην τσεχική γλώσσα και θα σας προσφερθεί αυτό το πιάτο, το "σούπα όλων των σούπα". Το Kulajda είναι μια παχιά, άσπρη σούπα με άγρια μανιτάρια (που δίνουν στη σούπα το χαρακτηριστικό άρωμά της), κρέμα γάλακτος, αυγά ορτυκιών και πατάτες.
Bramboračka (σούπα πατάτας)
Παρά το όνομά του, αυτή η πλούσια σούπα γίνεται όχι μόνο με πατάτες, αλλά και με διάφορα άλλα λαχανικά ρίζας, πράσο, λάχανο, κρεμμύδι και σκόρδο. Παρόλο που η σούπα μπορεί να σερβιριστεί ανά πάσα στιγμή, είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην πτώση, επειδή αυτό συμβαίνει όταν οι Τσέχοι πηγαίνουν "κυνήγι μανιταριών" στα τοπικά δάση. Κατά τη διάρκεια του υπολοίπου του έτους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κανονικά μανιτάρια για να προσθέσετε στη συνταγή, αλλά τα άγρια μανιτάρια παρέχουν μια μοναδική πινελιά σε αυτό το παραδοσιακό πιάτο. Συχνά σερβίρεται μέσα σε ένα ψωμί που χρησιμεύει ως μπολ.
YUMMY ✔️ #bramboracka #prague #praguestagram #vsco # vscocam
Μια θέση που μοιράζεται η Ιρίνα Козлова (@irrishkkin) στις 25 Απριλίου 2017 στις 13:26 PDT
Κολλο (ξινό)
Το Kyselo, το οποίο μεταφράζεται σε "ξινό", είναι μια παραδοσιακή σούπα με μανιτάρια, σίκαλη και τηγανητά κρεμμύδια. Ήταν ένα κοινό πιάτο για τους φτωχούς λαούς της χώρας, ειδικά στην περιοχή των βουνών Krkonoše, όπου προέκυψε η συνταγή. Οι σύγχρονες συνταγές περιλαμβάνουν συχνά πατάτες και αυγά, αν και η παραδοσιακή συνταγή δεν περιελάμβανε ούτε.
