Παρόλο που η βελγική κουζίνα περιλαμβάνει μια σειρά από νόστιμες λιχουδιές που κυμαίνονται από το γλυκό έως το αλμυρό, δεν πρέπει να παραβλέπεται η πλούσια κουλτούρα του για βιολογικά εστιατόρια και καφέ. Είτε πρόκειται για χορτοφάγους παράδεισους είτε για τοπικές κηλίδες που ενθαρρύνουν τον υγιεινό τρόπο ζωής, οι ίδιες οι Βρυξέλλες περιέχουν πολλές στάσεις για να απολαύσουν βιολογικά και καλαίσθητα πιάτα. Διαβάστε παρακάτω για να ανακαλύψετε 10 λόγους για τους οποίους η παράλειψη των frites μπορεί να μην είναι μια τέτοια κακή ιδέα μετά από όλα.
YAG
Το σύνθημα αυτού του τόπου το λέει όλα, «Είστε αυτό που τρώτε - είστε σπουδαίοι». Το YAG είναι ένα σύγχρονο μέρος που σερβίρει νόστιμα, υγιεινά πιάτα που αλλάζουν καθημερινά. Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε kombucha αντί για λεμονάδα και φρέσκα matcha αντί του καφέ.
YAG, Rue Washington 59, Βρυξέλλες, Βέλγιο, +32 2 538 65 80
YAG © Vincent Duterne / Ευγενική παραχώρηση του YAG
Moon Food
Το Moon Food είναι ένα vegan café όπου οι επισκέπτες μπορούν να σταματήσουν για γρήγορο και υγιεινό δάγκωμα. Με ξύλινα και σκυρόδεμα στοιχεία, αυτός ο ευρύχωρος και ευάερος χώρος βρίσκεται κοντά στο Royal Park. Σερβίρει πιάτα χωρίς γλουτένη και λακτόζη, με βάση μόνο τα λαχανικά, τα φρούτα, τα καρύδια και τους σπόρους.
Moon Food, Rue des colonies 58, Βρυξέλλες, Βέλγιο, +32 2 303 43 32
AMI
Σε απόσταση αναπνοής από το Flagey, το AMI είναι ένα φωτεινό και απλό μέρος με μια χαριτωμένη βεράντα στο πίσω μέρος. Το μενού ποικίλλει και όλα τα προϊόντα είναι 100% χορτοφαγικά. Προσφέρει σάντουιτς, σαλάτες, σούπες και μπιφτέκια, καθώς και νόστιμα γλυκά όπως κέικ, μπισκότα και μπισκότα.
AMI, Rue Lesbroussart, 13, Βρυξέλλες, Βέλγιο, +32 2 646 88 41
AMI | © Jeremy Galand / Ευγενική παραχώρηση της AMI
Henri & Agnes
Το Henri & Agnes είναι ένα βιολογικό καντίνα που βρίσκεται στο ισόγειο του ξενοδοχείου Chelton στην συνοικία Schuman. Ο χώρος είναι ζεστός και ειρηνικός με ξύλινο εσωτερικό και μπλε λάμπες που κρέμονται παντού. Εδώ, όλα είναι φρέσκα και νόστιμα, και σερβίρει υγιεινό φαγητό με στυλ.
Henri & Agnes, Rue Veronese 48, Βρυξέλλες, Βέλγιο, +32 471 22 28 02
Henri & Agnes | Ευγενική προσφορά του Henri & Agnes
Το μικρό πράσινο κατάστημα
Κατάστημα
Γόνατα στον πηγούνι Ευγενική παραχώρηση των Γόνατων στο Chin
ΗΛΙΟΚΑΙΩ
Χορτοφαγική ή όχι, το TAN είναι μια εξαιρετική επιλογή καθώς προσφέρει ωμό φαγητό ή μαγειρεμένο φαγητό παρασκευασμένο με τρόπο «υποξείδιο», που σημαίνει ότι η θερμοκρασία είναι κάτω από 100 μοίρες για να διατηρηθεί όλη η θρεπτική αξία (βιταμίνες, ένζυμα και μέταλλα). Στο TAN, οι επισκέπτες μπορούν επίσης να παρακολουθήσουν μαθήματα μαγειρικής και να αγοράσουν βιολογικά προϊόντα.
TAN, Rue de l'Aqueduc, 95, 1050 Βρυξέλλες, Βέλγιο, +32 2 537 87 87
Yeti
Σε λίγα βήματα από το Bourse, το Yeti είναι ένα μοντέρνο καντίνι που άνοιξε ο Maxime, ο οποίος είναι διατροφολόγος διατροφής και ζωής. Προσφέρει ποιοτικά βιολογικά τρόφιμα όπως σούπες, σάντουιτς, τηγανίτες και brunch κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου. Είναι ένας μοντέρνος-ρετρό χώρος όπου οι επισκέπτες μπορούν να χαλαρώσουν και να απολαύσουν δυναμικές γεύσεις.
Yeti, Rue de Bon-Secours 4-6, Βρυξέλλες, Βέλγιο, +32 2 502 24 26
Yeti | Ευγενική προσφορά της Yeti
CHYL
Σε ένα αριστοκρατικό αρχοντικό στην Avenue Louise, το CHYL είναι ένα κατάστημα με βιολογικό κατάστημα, καφέ και γωνιά ομορφιάς. Το παλιό ξύλινο πάτωμα, τα ψηλά ταβάνια και τα μεγάλα παράθυρα που αφήνουν άφθονο φως καθιστούν αυτό το μέρος γαλήνιο και ειρηνικό και, όπως υποδηλώνει το όνομα, ένα μέρος όπου οι επισκέπτες αλλάζουν τη ζωή σας, απολαύστε τη ζωή σας. Εκτός από το καφέ του, το CHYL περιλαμβάνει επίσης ένα πλήρως αποθηκευμένο βιολογικό κατάστημα και ένα χαλαρωτικό κέντρο ομορφιάς.
CHYL, Rue de Belle Vue 62, Βρυξέλλες, Βέλγιο, +32 2 648 34 76
CHYL | Ευγενική παραχώρηση του CHYL
