Οι πόρτες του Union Oyster House άνοιξαν το 1826, πάνω από 190 χρόνια πριν. Ενώ υπάρχουν πολλά ιστορικά εστιατόρια στην Αμερική, το Union Oyster είναι το παλαιότερο λειτουργικό εστιατόριο του έθνους. Το κτίριο είναι Εθνικό ιστορικό ορόσημο που βρίσκεται στην Union Street της Βοστώνης.
Η καταγωγή της ερήμου Union Oyster House
Οι ιστορικοί πιστεύουν ότι το κτίριο της Ένωσης Oyster House χτίστηκε το 1704. Πριν γίνει εστιατόριο, το κτίριο ήταν το κατάστημα ειδών ένδυσης Hopestill Capen. Μετά από αυτό, το 1771, ο Isiah Thomas δημοσίευσε στο κτίριο την εφημερίδα του The Spy της Μασαχουσέτης - την παλαιότερη εφημερίδα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Και το 1826, η δομή έγινε το Atwood & Bacon Oyster House.
Οι ιδιοκτήτες του Atwood & Bacon House δημιούργησαν την ημικυκλική γραμμή στύλου υπογραφής που εξακολουθεί να υπάρχει σήμερα. Αυτό το μπαρ είναι όπου ο μακροχρόνιος πελάτης Daniel Webster θα κάτσει να πιει το συνηθισμένο μπράντυ και το νερό του και να τρώει μισή δωδεκάδα στρειδιών σε καθημερινή βάση. Μέχρι το 1916, το Atwood & Bacon Oyster House ήταν κοινώς γνωστό ως Union Oyster House.
Άλλοι διάσημοι προστάτες του εστιατορίου περιλαμβάνουν την οικογένεια Κένεντι. Πράγματι, το εστιατόριο αφιέρωσε το αγαπημένο περίπτερο του JFK - που βρίσκεται στην τραπεζαρία του επάνω χώρου - ως "The Kennedy Booth" προς τιμήν του.
Γεγονός διασκέδασης: Η οδοντογλυφίδα ήταν δημοφιλής στην Αμερική χάρη στο Union Oyster House.
Ένωση Ουστέρ Σώμα © Shinya Suzuki / Flickr
