Το Bondi είναι ένα από τα πιο διάσημα παραθαλάσσια προάστια του κόσμου - και με καλό λόγο. Έχει τόσο πολλά να προσφέρει, από τα καταγάλανα νερά έως τις επικές ανατολές, τις καφετέριες και τα μπαρ, τις παραλιακές βόλτες και, φυσικά, την ίδια την παραλία.
Το Bondi είναι παγκοσμίως γνωστό, με την αμμώδη παραλία του, τον γαλάζιο ωκεανό, την κουλτούρα σερφ και την εστίαση στην ευεξία που τραβάει ανθρώπους από όλο τον κόσμο. Υπάρχει μια σχέση με τη φύση εδώ που σπανίως συναντάται σε μητροπολιτικές πόλεις, και έναν τρόπο ζωής γυμνό που απευθύνεται στους κατοίκους των πόλεων.
"Ο Bondi έχει ένα ζωντανό, συναισθηματικό vibe, " εξηγεί ο Christian Ralston, ένας προσωπικός εκπαιδευτής και δάσκαλος γιόγκα στο BodyMindLife που εργάζεται από τον Bondi. "Η ποιότητα του νερού είναι τόσο καθαρή εδώ. Οι ντόπιοι γνωρίζουν πόσο τυχεροί είναι [
.] και πόσο ιδιαίτερο είναι.
"Και έτσι ο Bondi απευθύνει έκκληση σε ανθρώπους που υπερηφανεύονται για το πού ζουν. Οι άνθρωποι προσελκύονται από τον Bondi λόγω του τρόπου ζωής εδώ ».
Σύμφωνα με τον Ralston, ο καλύτερος χρόνος για να φτάσετε στο Bondi είναι μεταξύ 7πμ και 10πμ, ή αργά το απόγευμα μεταξύ 4pm και 7pm. Αυτό συμβαίνει όταν οι ντόπιοι σηκώνονται, προσελκύουν το σέρφινγκ ή εργάζονται έξω στον εξοπλισμό άσκησης στην παραλία.
Για να φτάσετε στην παραλία Bondi, οι επισκέπτες μπορούν να βρουν τρένο στο Bondi Junction και στη συνέχεια ένα λεωφορείο για την παραλία. Τα 380 και τα 333 λεωφορεία είναι τα πιο άμεσα δρομολόγια. Εδώ είναι τα κορυφαία πράγματα που κάνει ο Ralston στο Bondi.
Ακούστε τον εαυτό σας στους βράχους στο North Bondi
Το North Bondi Rocks είναι το καλύτερο μυστικό του Bondi. Είναι όπου οι ντόπιοι έρχονται να ηλιοθερουν οι ίδιοι, οι περισσότεροι από αυτούς με κουτάβια στη ρυμούλκηση. Όπως εξηγεί ο Ράλστον, οι τουρίστες τείνουν να παραμένουν στη μέση της παραλίας, αλλά βόρεια είναι η περιοχή όπου θα βρεθεί η τοπική κοινότητα. Οι ψαράδες των λόφων ξεκινούν από αυτό το σημείο και οι άνθρωποι πάνε πάντα στον ωκεανό από τα βράχια. Σε μια ξεκάθαρη μέρα, μπορείτε να απολαύσετε κολύμβηση με αναπνευστήρα με σχολεία ψαριών, ίσως ένα γαλάζιο groper ή δύο και ενδεχομένως ένα stingray για να δει.
Το North Bondi είναι ένα εξαιρετικό μέρος για ηλιοθεραπεία, άλμα βράχου, ψάρεμα και κολύμβηση με αναπνευστήρα © Charlene Nunn / Γυναίκες που Drone / Getty Images
Πιάσε ένα βιβλίο και ένα μεσημεριανό γεύμα στο Gertrude και το Alice Bookstore και Café
Πρόκειται για ένα χαριτωμένο μικρό σημείο γεμάτο από την πολυσύχναστη οδό Hall του Βόντι. Οι προστάτες του καφέ είναι πιο πιθανό να απολαύσουν το σπασμένο αβοκάντο σε τοστ ή μια λουκάνικη μπανάνα και κανέλα μετά από μια πρωινή σέρφινγκ. Υπάρχουν άφθονα σημεία για να εγκατασταθούν και να απολαύσετε κάποιο νόστιμο grub ή ένα γρήγορο καφέ, ενώ διασκεδάζετε μέσα από τη μεγάλη ποικιλία βιβλίων της Gertrude και της Alice - τα πάντα από τα κλασσικά μέχρι τα τελευταία bestseller. Είναι επίσης το τέλειο μέρος για τους ανθρώπους που παρακολουθούν.
Απολαύστε ένα φυτικό γεύμα στο εστιατόριο Eden
Το πρόσφατα ανοιχτό εστιατόριο Eden διοικείται από τους λάτρεις της κουζίνας, Simon Hill και Tanya Smart, σε συνεργασία με την chef Claudia Pantoja. Ο φωτεινός και φωτεινός χώρος, ο οποίος περιλαμβάνει επίσης μια αυλή στον κήπο γεμάτη με φυλλώδη φυτά, είναι το ιδανικό μέρος για να δοκιμάσετε μερικές νόστιμες ανατροπές σε κλασικά αγαπημένα, όπως σπογγώδη «μπολονέζα», cheeseburgers, nachos και πίτσα. Υπάρχουν επίσης σαλάτες, που προσφέρουν πιάτα και ποικιλία επιδορπίων που προσφέρονται καθώς και μια νόστιμη επιλογή από κοκτέιλ.
Χαιρετήστε τον ήλιο στη γιόγκα δίπλα στη θάλασσα
Απολαύστε Bondi στην καλύτερη του και να συμμετάσχετε σε μια τάξη γιόγκα δίπλα στον ωκεανό. Σύμφωνα με τον Ralston, αυτό είναι ένα από τα καλύτερα σημεία στον κόσμο για να κάνει γιόγκα. Η γιόγκα δίπλα στη θάλασσα διαρκεί μαθήματα όλο το χρόνο, πρωί και νύχτα, ενώ μια κατηγορία drop-in κοστίζει 25 δολάρια Αυστραλίας (£ 13). Απλά μην ξεχάσετε να φέρετε ένα χαλάκι! Στη συνέχεια, επισκεφθείτε τον παγκοσμίου φήμης συλλόγου Bondi Icebergs Club στο South Bondi. Η είσοδος στο club είναι $ 8 (£ 4.20) για ενήλικες και περιλαμβάνει πρόσβαση στην πισίνα και τη σάουνα δίπλα στην θάλασσα.
Πετάξτε σε μια από τις τάξεις που φιλοξενεί η Γιόγκα δίπλα στη Θάλασσα - απλά μην ξεχάσετε να φέρετε ένα χαλάκι | © Lisa Wiltse / Corbis μέσω της Getty Images
Γιορτή στο brunch στη Βεράντα και το Σαλόνι
Brunch είναι μια τέχνη στο Bondi, και δεν υπάρχουν πολλά καλύτερα σε αυτό από το Βεράντα και το Σαλόνι. Σκεφτείτε smash'n'hash, πράσινα μπούκλες brekkie και τα αυγά labneh τσίλι. Συνδυάστε όλα με φρυγανιές καφέ καρύδας ή χρυσαφί τσάι κουρκουμά. Το Βεράντα και το Σαλόνι ανοίγουν για brunch από τις 7πμ έως τις 3μμ και είναι σε απόσταση αναπνοής από την παραλία.
Παρακολουθήστε την ανατολή στο Ben Buckler Point
Ακολουθήστε το μονοπάτι που τρέχει ακριβώς πάνω από Βόρεια Βόδι Rocks για να βρείτε ένα δημοφιλές σημείο επιφυλακής που ονομάζεται Ben Buckler. Αυτό είναι ένα μαγευτικό σημείο για να παρακολουθείτε την άνοδο του ήλιου και να τεθεί πάνω από τον ωκεανό σε μια καθαρή μέρα. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, ανάμεσα στους μήνες Απρίλιο και Σεπτέμβριο, είναι ένα από τα καλύτερα μέρη για να παρακολουθήσετε φάλαινες να μεταναστεύσουν, μερικές φορές με τους νέους μόσχους τους.
Δειπνήστε στο Lox Stock & Barrel
Δοκιμάστε το φαγητό από το paddock-to-plate στο Lox Stock και το Barrel, όπου η ομάδα πιστεύει ότι τα νόστιμα φαγητά ξεκινούν με εξαιρετικά συστατικά. Απλό, αλλά θεαματικό είναι το θέμα σε αυτό το ντιζάιν στυλ της Νέας Υόρκης, το οποίο προσφέρει φρεσκοψημένα προϊόντα καθώς και τα συνήθη πρωινά, μεσημεριανό και δείπνο. Οι επισκέπτες θα βρουν πιάτα εμπνευσμένα από την Ευρώπη με μια αποφασιστική συστροφή Bondi - σκεφτείτε το σπιτικό πασχαλινό πασπαλίζ με ρωσικό κολοκυθάκι και τα τουρσιά στη σίκαλη και τραγανό δέρμα barramundi με καλαμπόκι, βασιλικό πετρέλαιο, ντομάτα, salsa και ασβέστη.
Πιάσε μερικές ακτίνες στο Bondi Beach © Paul Brown / Alamy Stock Φωτογραφία
Αφεθείτε στις γευστικές γεύσεις στο Γελώτο Μεσσίνα
Το gelato εδώ είναι τα χέρια κάτω από τα καλύτερα στην Αυστραλία - είναι τόσο καλό. Υπάρχουν 35 γεύσεις υπογραφής, αλλά η Μεσίνα είναι γνωστή για τις διαρκώς μεταβαλλόμενες εβδομαδιαίες προσφορές της, οι οποίες περιλαμβάνουν δημιουργικά παρασκευάσματα όπως το μπουγάτσα (αρωματισμένο με κανέλα gelato με τραγανή ζύμη), το Perfect Pearing (αχλάδι και λευκό βαλσαμικό σορμπέ) και κέικ ανάποδου καρύδας και ανανά. Η Messina έχει καταστήματα διακεκομμένη σε ολόκληρη τη χώρα, με την πιο πρόσφατη προσθήκη της στο Bondi ένα παγωτό φορτηγό που σταθμεύει στην παραλία κάθε Σαββατοκύριακο.
Άνθρωποι - παρακολουθήστε με μπύρα στο χέρι στο Café Bikini
Μια πολύ-αγαπημένη τρύπα ποτίσματος στον κεντρικό δρόμο στο Bondi, αυτή η οικεία μικρή γωνιά αισθάνεται λίγο σαν ένα beach rum bar κάπου στην Καραϊβική. Πιάστε ένα κάθισμα έξω κάτω από την οροφή με άχυρο και απολαύστε μπιφτέκια, μαργαρίτες ή ένα από τα φημισμένα κανέλα sangria των $ 25 (£ 13). Η ατμόσφαιρα εδώ είναι μέγα παγωμένη, και αξίζει να σταματήσουμε εδώ για μερικούς ιδιοκτήτες σπιτιού και ένα μέρος ανθρώπων που παρακολουθούν. Αυτό που είναι υπέροχο για το Café Bikini είναι ότι προσφέρει μια ματιά στην ελαφρώς λιγότερο γοητευτική αλλά πιο οικεία πλευρά του Bondi.
